深圳南京鴨血粉培訓班

【項目介紹】

南京人是十分愛吃鴨子的，不僅鴨肉，連鴨內(nèi)臟，鴨血都能做出一番文章來。南京的多家店面，不論是頗具名氣的回味鴨血粉絲湯，還是民間雖不卻享有口碑的小店，都能把這幾樣東西的美味發(fā)揮到。鴨血粉絲湯是用粉絲，鴨血，鴨肝，鴨腸配以老鴨湯燒制而成。小小一碗粉絲湯，卻把鴨的美味包含其中。喝一口湯汁，吸一口粉絲，咬一塊鴨血，讓人不由得感嘆這些不起眼的東西竟能燒制出如此世間美味。

在南京，一碗鴨血粉絲湯，兩塊鴨油酥燒餅，是很多南京人喜歡的小吃固定搭配之一；在鎮(zhèn)江，無論大街小巷，都能遇到鴨血粉絲湯店，一年四季始終生意火爆。

【培訓內(nèi)容】

1.鴨血粉絲煲的高湯熬制方式及工藝；

2.鴨血粉絲煲培訓秘制中藥配方及實際動手操作；

3.鴨血粉絲煲培訓制作全流程及制作技巧；

4.鴨血粉絲煲各種調(diào)料的認識及采購信息；

5.鴨血粉絲煲店面選址及經(jīng)營管理技巧。

6.肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng)。

7.店面經(jīng)營的經(jīng)營原則、投資預算及風險回避。

【培訓流程】

1、先簽約，后發(fā)給學員配方及操作過程的詳細資料文件，師傅手把手一對一教學，即簽即學；

2、師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學（將核心技術授予學員）；

3、學員親手實際操作一一整個項目從原材料開始到成品，師傅監(jiān)督、成品點評。

【食宿安排】

本公司對學員在學習期間提供免費包吃住。不管你學多長時間吃住都是免費的。

【后期服務指導】

1、本培訓中心對學員后期全部免費跟蹤服務，終身免費享受技術升級；

2、免費提供所需采購設備及原料的供應市場，學員畢業(yè)后遇到技術問題可以隨時打電話咨詢。

【結(jié)業(yè)贈品】

1、學員學會后經(jīng)考核技術合格后發(fā)給培訓證書。

2、贈送原味美食專用圍裙兩條，贈送商標授權證書和店面設計和開店方案。

【市場前景】

鴨血粉絲湯，鴨血鮮嫩，粉絲潤滑，鴨肝濃香，食之真的給人一種極其特別的享受，頗受男女老幼的喜愛，在江蘇鎮(zhèn)江地區(qū)，一年四季，大街小巷到處盡是鴨血粉絲店，可見鴨血粉絲的市場現(xiàn)狀是的堪稱風靡！

因加工鴨血粉絲食品比較簡單方便，技術難度較小，投資也相對較低，而且利潤十分豐厚，一般夫妻二人即可將鴨血粉絲店開得紅紅火火，市場開放后，信息傳遞快，江蘇鴨血粉絲這一地方特色美食，現(xiàn)已逐步向全國各地迅速擴散！ 看誰有眼光，誰將搶占這一財富商機！