【培訓(xùn)內(nèi)容】
1、燒烤原料及香料的特點(diǎn)及作用;
2、燒烤原材料的識(shí)別、鑒定、加工及運(yùn)用;
3、調(diào)味料、調(diào)味醬的制作方法;
4、蔬菜類(lèi)燒烤原料的預(yù)處理;
5、羊肉類(lèi)燒烤原料的預(yù)處理;
6、雞類(lèi)燒烤原料的預(yù)處理;
7、魚(yú)類(lèi)燒烤原料的預(yù)處理;
8、燒烤原料的預(yù)處理;
9、火候的把握技術(shù);
10、碳烤爐燒烤技術(shù);
11、不同地區(qū)味型味道的調(diào)制技術(shù);
12、燒烤原材料的保管、保鮮技術(shù);
13、燒烤店選址技巧。
【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】
【技術(shù)優(yōu)勢(shì)】
1、秘制特色燒烤調(diào)味料,燒烤技術(shù)居行業(yè)位置;
2、九大基本味形,適合各地大眾口味,不易模仿;
3、技術(shù)流程標(biāo)準(zhǔn)化,易學(xué)易用;
4、特色燒烤色、香、味、口感樣樣俱佳,美味;
5、使更多的菜品更適合烤制,并保留菜品本身營(yíng)養(yǎng),更加健康。
【培訓(xùn)時(shí)間】
培訓(xùn)時(shí)間8:30-17:30,學(xué)員隨到隨學(xué),學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué),每個(gè)星期六星期日學(xué)習(xí)),學(xué)員學(xué)會(huì)為止,正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右,視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定,老師一對(duì)一教學(xué),學(xué)員親自動(dòng)手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止,學(xué)校不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
【培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)】
1、我們標(biāo)準(zhǔn)的操作流程和標(biāo)準(zhǔn)的配方,**您無(wú)論在任何地方,任何時(shí)間只要您拿到我們的操作說(shuō)明書(shū)和配方表,并按照上面去做,都能做出和我們完全一樣口味的產(chǎn)品。
2、技術(shù)、開(kāi)店、管理一站式教學(xué)。
3、學(xué)習(xí)技術(shù)的同時(shí),融入進(jìn)貨、存放、速度、品質(zhì)、成本核算等經(jīng)營(yíng)管理知識(shí),讓毫無(wú)經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員放心學(xué)習(xí)并成功創(chuàng)業(yè)。
4、全國(guó)名廚師傅一對(duì)一實(shí)踐操作教學(xué)。
5、專(zhuān)業(yè)教師,專(zhuān)業(yè)技能;小班教學(xué),隨到隨學(xué);開(kāi)店創(chuàng)業(yè),上門(mén)指導(dǎo);品牌專(zhuān)業(yè),品質(zhì)教學(xué);特色班級(jí),任意選擇;推薦就業(yè),供不應(yīng)求;來(lái)公司學(xué)習(xí)服務(wù)終生。
【吃住安排】
學(xué)校免費(fèi)提供配套的學(xué)員宿舍(被子,枕頭等),學(xué)員衛(wèi)生間,熱水器,洗衣機(jī)、無(wú)線(xiàn)網(wǎng)等生活住宿用品(學(xué)員只需要帶洗漱和個(gè)人衣物即可);吃的方面學(xué)校本身就是做小吃培訓(xùn)的,每天做出來(lái)的成品很多,根本就不用擔(dān)心吃飯問(wèn)題。
【畢業(yè)服務(wù)】
問(wèn):貴校針對(duì)畢業(yè)學(xué)員發(fā)放證書(shū)嗎?答:我們從不發(fā)任何證書(shū),但是我們與每位學(xué)員簽訂合同;再說(shuō)做這些小吃的項(xiàng)目,根本就不需要證書(shū),時(shí)下大學(xué)的畢業(yè)證含金量都在下降;我們注重學(xué)員的實(shí)際操作能力;畢業(yè)學(xué)員可以享受以下幾點(diǎn)服務(wù):
1、終生免費(fèi)后續(xù)跟蹤指導(dǎo)服務(wù),我們已幫助眾多學(xué)員成功開(kāi)店,賺取了人生的財(cái)富。
2、學(xué)員開(kāi)店有什么問(wèn)題,不管是技術(shù)上或者經(jīng)營(yíng)上問(wèn)題都可以打電話(huà)咨詢(xún)我們的老師,解決不了解的問(wèn)題,還可以免費(fèi)回來(lái)繼續(xù)學(xué)習(xí)。
3、原材料如果在當(dāng)?shù)刭I(mǎi)不到,我們可以為你提供原料與設(shè)備代購(gòu)、配送服務(wù)。
4、推薦就業(yè)
【學(xué)校簡(jiǎn)介】
鼎味鮮小吃培訓(xùn)學(xué)校于2004年成立,是工商部門(mén)批準(zhǔn)成立的專(zhuān)業(yè)小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu),專(zhuān)業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展,學(xué)校以獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式,專(zhuān)業(yè)化的管理團(tuán)隊(duì),現(xiàn)有專(zhuān)任廚師62人,廚師長(zhǎng)36人,每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的學(xué)員有1萬(wàn)多名,遍布全國(guó)各地。先后被授予“中國(guó)十大小吃培訓(xùn)學(xué)校”、“受歡迎小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”、“小吃培訓(xùn)”、“餐飲人才教育示范基地”、“十大誠(chéng)信企業(yè)”、“十佳創(chuàng)業(yè)教育實(shí)驗(yàn)基地”等。開(kāi)設(shè)小吃課程有特色小吃系類(lèi)項(xiàng)目,早餐面點(diǎn)項(xiàng)目,燒烤油炸項(xiàng)目,炒菜烹飪項(xiàng)目,奶茶飲品項(xiàng)目,壽司蛋糕項(xiàng)目,鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。鼎味鮮憑借專(zhuān)業(yè)的廚師,專(zhuān)業(yè)的技能,專(zhuān)業(yè)的品牌,專(zhuān)業(yè)的教學(xué)模式,秉承誠(chéng)信辦學(xué),,社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重,企業(yè)、員工、創(chuàng)業(yè)者三贏的理念;期待著您加入鼎味鮮創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。
【投資分析】
中國(guó)人喜愛(ài)的傳統(tǒng)美食,烤紅薯、烤鴨、烤雞、烤羊肉串,人們對(duì)燒烤總是有一股暖暖的沖動(dòng)。燒烤市場(chǎng)是餐飲業(yè)中掙錢(qián)容易的領(lǐng)域,投資少、風(fēng)險(xiǎn)低、收效快、經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)單,比起那些大型酒店、餐館要省心好多。