廈門砂鍋煲仔系列培訓(xùn)班

【課程內(nèi)容】

理論：廣式制作手法、廣式調(diào)味手段、火候控制、味汁調(diào)制、原料認識、吊湯技術(shù)

實踐：粉類砂鍋、面類砂鍋、粥類砂鍋、海鮮煲仔、禽畜類煲仔、菌菇類煲仔、肉制品煲仔

【學(xué)制】

根據(jù)具體所選品種而定

【培訓(xùn)目標】

培養(yǎng)能夠自主創(chuàng)業(yè)經(jīng)營人才

【師資優(yōu)勢】

以程振芳大師為核心的師資團隊，秉承了三十年的職業(yè)教育精髓和辦學(xué)經(jīng)驗，櫛風(fēng)沐雨，數(shù)獲殊譽。我校程振芳大師曾榮獲中國烹飪大師、中國名廚委委員、大賽裁判員等殊榮，多次擔(dān)任國內(nèi)大賽的裁判長。

【作品展示】

【教學(xué)優(yōu)勢】

1、校務(wù)管理方面

采取半封閉式教學(xué)，形成招生辦、班主任老師、實習(xí)單位三點緊密結(jié)合的管理體系，學(xué)校與家長通過多種平臺建立溝通渠道，以**為學(xué)生的學(xué)習(xí)和生活提供有力**。

2、就業(yè)**強大系統(tǒng)

就業(yè)方面，學(xué)校成立了就業(yè)指導(dǎo)處，并與多家就業(yè)單位建立了長期業(yè)務(wù)關(guān)系，形成“訂單式”培訓(xùn)。先后與“悅?cè)A酒店、翔鷺酒店”等單位建立校企合作，并為相關(guān)企業(yè)提供各類人才達數(shù)萬人。

3、實踐課堂優(yōu)質(zhì)高效

我校教學(xué)上重點培養(yǎng)學(xué)生實踐動手能力和社會適應(yīng)能力。在學(xué)習(xí)專業(yè)技能的過程中，老師現(xiàn)場示范、學(xué)生親自動手操作的時間達90%，“實戰(zhàn)性”課堂開創(chuàng)了職業(yè)教育的新模式，從根本上**了優(yōu)質(zhì)高效的教學(xué)質(zhì)量。

【學(xué)校簡介】

作為目前規(guī)模校大的綜合類技能教育基地，福建省華南職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校一貫秉承“恪守教育誠信，打造良心工程；培養(yǎng)專業(yè)人才服務(wù)社會大眾”的辦學(xué)宗旨，根據(jù)的教育方針，在上級主管部門的領(lǐng)導(dǎo)和支持下,確立以市場需求為導(dǎo)向、以社會需求為目標的辦學(xué)理念，面向社會常年招生。

【學(xué)員風(fēng)采】

【就業(yè)**】

1、覆蓋全國的就業(yè)網(wǎng)絡(luò)

本著“一切為了學(xué)生”的思想理念，福建華南廚師學(xué)校與多家知名企業(yè)和餐飲機構(gòu)建立合作平臺，先后在廈門、福州、泉州等20多個大中城市設(shè)立了華南就業(yè)網(wǎng)絡(luò)，覆蓋了全國多個省市地區(qū)，無論你在哪個城市，華南廚師學(xué)校的就業(yè)網(wǎng)絡(luò)為您行走就業(yè)路保駕護航，方便你就業(yè)、擇業(yè)。

2、方便靈活的就業(yè)平臺

福建華南廚師學(xué)校和多家人才網(wǎng)合作，首創(chuàng)了開放式的互動平臺，并與一千多家就業(yè)單位建立長期合作關(guān)系。以華南廚師學(xué)校為中介平臺，用人單位和畢業(yè)學(xué)子雙方共同參與，互相選擇，**了畢業(yè)學(xué)子的成功就業(yè)、滿意就業(yè)。