福建華南職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

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廈門重慶小面系列培訓(xùn)課程

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認證等級

信譽良好,可安心報讀

福建華南職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

已獲好學(xué)校V2信譽等級認證

信譽值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽積累,可放心報讀
  • (81-90)良好信譽積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽積累,推薦報讀

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廈門重慶小面系列培訓(xùn)課程

【課程介紹】

重慶小面是一款發(fā)源于山城重慶的漢族特色小吃,屬于渝菜。小面屬于湯面類型,麻辣味型。狹義的小面是指麻辣素面。小面是作為南方人的重慶市民普遍接受的傳統(tǒng)面食,因其獨特口感,近年來全國知名。2016年1月地方標準《重慶小面烹飪技術(shù)指南》已審批通過,并開始實施。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

重慶小面(雞蛋、肥腸、牛肉、原味)

【課程安排】

1、面團的配比及面條的制作

2、高湯的熬制

3、紅油的制作及配料的初步加工

4、簡易鹵料的制作

5、成品的制作過程體驗及展示

【職業(yè)規(guī)劃】

1、培養(yǎng)能夠適應(yīng)重慶小面獨立操作和經(jīng)營的一線技術(shù)操作與管理人才

2、開店具體細節(jié),招牌字號確定指導(dǎo)

【學(xué)制】

2天

【作品展示】

重慶小面作品

【教學(xué)優(yōu)勢】

1、就業(yè)方面,學(xué)校成立了就業(yè)指導(dǎo)處,并與多家就業(yè)單位建立業(yè)務(wù)關(guān)系,形成訂單式培訓(xùn),定期發(fā)布就業(yè)信息,以**學(xué)生“學(xué)得好,出得去”。同時提供職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)、職業(yè)生涯規(guī)劃和創(chuàng)業(yè)指導(dǎo),從而讓學(xué)生得以全面的發(fā)展。完善的就業(yè)網(wǎng)絡(luò)不但使學(xué)生成功就業(yè),更能成就事業(yè)。學(xué)校在深圳、上海、北京、杭州、廣州等地設(shè)立就業(yè)指導(dǎo)處,與上萬家用工單位建立校企合作關(guān)系,學(xué)生就業(yè)后,定期跟蹤他們的工作情況,**了學(xué)生的就業(yè)出路,形成良性循環(huán)。

2、校園文化方面,學(xué)校設(shè)有黨支部、團支部、工會、學(xué)生會等部門,定期組織豐富多彩的文體活動,積極參與社會公益活動,營造積極向上的校園文化。學(xué)校設(shè)有廣播電臺、校報等媒介,力求將校園文化建設(shè)推上新臺階。各校區(qū)“學(xué)生會”及“校友聯(lián)誼會”的成立,增進了學(xué)子與母校的交流,并提供了行業(yè)信息交流的平臺。學(xué)校倡導(dǎo)“求實、嚴謹、勤勉、團結(jié)”的校風(fēng),為國內(nèi)外培養(yǎng)了大批德才兼?zhèn)涞母呒寄苋瞬拧?/p>

【教學(xué)環(huán)境】

福建華南職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校環(huán)境

【關(guān)于學(xué)?!?/b>

福建華南職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校(華南廚師學(xué)校)——省廳直屬,4A級示范校,海峽兩岸職業(yè)教育交流基地,隸屬于華南教育系統(tǒng),是經(jīng)勞動教育部門批準成立的大型職業(yè)技能教育基地。致力于打造廚師廚師教育領(lǐng)軍品牌、具有公信力職業(yè)教育品牌,培養(yǎng)稀缺型實用人才。

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