蘇州奧瑞利安國(guó)際西點(diǎn)烘焙學(xué)院

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當(dāng)前位置 : 好學(xué)校 蘇州西點(diǎn) 蘇州奧瑞利安國(guó)際西點(diǎn)烘焙學(xué)院 課程正文

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蘇州西點(diǎn)單科班

授課方式 :
上課時(shí)段：

上課校區(qū)：

返報(bào)讀該課程可在好學(xué)校領(lǐng)取返現(xiàn)獎(jiǎng)勵(lì)60元。

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蘇州奧瑞利安國(guó)際西點(diǎn)烘焙學(xué)院

蘇州奧瑞利安國(guó)際西點(diǎn)烘焙學(xué)院

認(rèn)證等級(jí)

信譽(yù)良好，可安心報(bào)讀

蘇州奧瑞利安國(guó)際西點(diǎn)烘焙學(xué)院

已獲好學(xué)校V2信譽(yù)等級(jí)認(rèn)證

信譽(yù)值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽(yù)積累，可放心報(bào)讀
  • (81-90)良好信譽(yù)積累，可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽(yù)積累，推薦報(bào)讀

與好學(xué)校簽訂讀書(shū)保障協(xié)議：

在線咨詢
2017.10.24 周*琴 187*****883 咨詢了 上課時(shí)段
2017.10.24 周*琴 187*****883 咨詢了 課程費(fèi)用
2017.10.24 黃*生 158*****230 咨詢了 授課師資
2017.06.19 黃*生 157*****613 咨詢了 開(kāi)課校區(qū)
2017.06.18 卞*生 156*****216 咨詢了 招生對(duì)象
2017.06.15 王*子 177*****075 咨詢了 開(kāi)班時(shí)間
2017.06.13 湯*士 159*****835 咨詢了 開(kāi)課校區(qū)
2017.10.15 孟*生 152*****397 咨詢了 周邊交通
蘇州西點(diǎn)單科班

【培訓(xùn)對(duì)象】

零基礎(chǔ)愛(ài)好者，想開(kāi)西點(diǎn)蛋糕店、想考西點(diǎn)師、西點(diǎn)從業(yè)者技術(shù)進(jìn)修、意向投資者。

【培訓(xùn)目標(biāo)】系統(tǒng)掌握西點(diǎn)慕斯蛋糕，甜點(diǎn)的制作技術(shù)，并能在此基礎(chǔ)上創(chuàng)新。設(shè)備的操作和選購(gòu)要點(diǎn)，原料的辨別和特性。

【培訓(xùn)時(shí)間】

15天左右

【師資介紹】

澳瑞利安凡春明

凡春明

West Point teachers

西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)教師

面式西點(diǎn)一級(jí)技師，從事西點(diǎn)烘焙行業(yè)10年，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富。在食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、海外飲食、餐飲業(yè)營(yíng)銷(xiāo)及管理上積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，擅長(zhǎng)翻糖、糖藝、蛋糕裱花及手工巧克力蛋糕的制作與研發(fā)

【課程安排】

西點(diǎn)課程安排
課
學(xué)員的學(xué)習(xí)課程安排，原物料、工具和設(shè)備的好壞區(qū)分及合理的使用方法與機(jī)器設(shè)備的保養(yǎng)和維修等
第二課
慕斯蛋糕系列
上午課時(shí)：法式香草白胚、比利時(shí)巧克力胚
下午課時(shí)：芒果芝士、草莓夢(mèng)幻
第三課
上午課時(shí)
《芒果芝士、草莓夢(mèng)幻》慕斯淋面及裝飾
下午課時(shí)
知名餅店85℃經(jīng)典爆款甜品《安格拉斯》、德式黑森林
第四課
上午課時(shí)
抹茶慕斯、芝士蛋糕手工餅干底
下午課時(shí)
酸奶芝士、彩虹芝士
第五課
上午課時(shí)
法式香草奶凍、法式甜品《伊麗莎白》
下午課時(shí)
《巴黎貝甜》甜品提拉米蘇、酸奶布丁、芒果布丁、生姜布丁
第六課
重油蛋糕及紙杯蛋糕
上午課時(shí)：香蕉馬芬蛋糕、瑪?shù)铝盏案?
下午課時(shí)：水果布雷歐（翻糖蛋糕胚）、經(jīng)典布朗尼
第七課
上午課時(shí)
法式泡芙酥皮
下午課時(shí)
原味泡芙、抹茶泡芙、巧克力泡芙以及餡料
第八課
上午課時(shí)
輕乳酪蛋糕
下午課時(shí)
重乳酪芝士蛋糕：原味芝士、大理石芝士
第九課
上午課時(shí)
巧克力熔巖蛋糕、法式蛋撻塔皮
下午課時(shí)
法式蛋撻的塔液制作以及冷藏保存和烘烤時(shí)間溫度
第十課
上午課時(shí)
蛋黃酥
下午課時(shí)
蛋黃酥的內(nèi)餡搭配
第十一課
上午課時(shí)
法式馬卡龍
下午課時(shí)
馬卡龍的細(xì)節(jié)及餡料跟顏色搭配
第十二課
上午課時(shí)
雪媚娘的制作
下午課時(shí)
千層的制作
第十三課
上午課時(shí)
稀奶油水果蛋糕卷
下午課時(shí)
海苔肉松蛋糕、壽司蛋糕
第十四課
上午課時(shí)
蔓越莓餅干、曲奇餅干
下午課時(shí)
奶香提子、手指餅干、臺(tái)式核桃酥
第十五課
全天
學(xué)員畢業(yè)作品及理論知識(shí)考核

【學(xué)員風(fēng)采】

開(kāi)班信息

學(xué)時(shí)
學(xué)費(fèi)
操作

    校區(qū)地址

    廣州
    蘇州
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    讀書(shū)保障 :

    • 正規(guī)資質(zhì)

      所有學(xué)校都經(jīng)過(guò)好學(xué)校品牌認(rèn)證，辦學(xué)許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

    • 免費(fèi)求學(xué)顧問(wèn)

      通過(guò)好學(xué)校咨詢，你可獲得好學(xué)校免費(fèi)求學(xué)顧問(wèn)1對(duì)1專(zhuān)業(yè)服務(wù)，助你快速找到滿意學(xué)校！

    • 優(yōu)質(zhì)教學(xué)

      通過(guò)好學(xué)校報(bào)讀，你將可在好學(xué)校進(jìn)行課程點(diǎn)評(píng)，你的評(píng)價(jià)將影響學(xué)校招生，學(xué)校會(huì)更重視你，給你更優(yōu)質(zhì)教學(xué)，避免你差評(píng)。

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