濟(jì)南火焰醉鵝培訓(xùn)課程

【課程介紹】

火焰醉鵝從火焰魚(yú)延生而來(lái)，做法看似簡(jiǎn)單，但對(duì)廚藝要求頗高。同時(shí)，由于其做菜過(guò)程都在食客眼皮底下完成，火焰燃燒的狀態(tài)，更像是一種表演。食客在食鵝之前，等待20多分鐘，廚師就在桌旁邊，時(shí)刻關(guān)注鍋中的變化，加火、翻炒、各種調(diào)料的加入，不緊不慢，仿佛魔術(shù)師一般。

【課程安排】

一、理論講解

1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等；

2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等；

3、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富；

二、動(dòng)手操作示范講解

1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算；

三、自我實(shí)踐

1、我校提供材料，然后學(xué)員自己挑選材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)；

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)；

3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【培訓(xùn)方式】

1、手把手，一對(duì)一，全程實(shí)踐動(dòng)手操作學(xué)習(xí)；

2、隨到隨學(xué)，節(jié)假日不休息。

【作品展示】

【學(xué)習(xí)時(shí)間】

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，，學(xué)會(huì)為止（一般3-7天可以學(xué)會(huì)）

【教學(xué)**】

1、**每個(gè)學(xué)員都是全程實(shí)踐學(xué)習(xí)；

2、**無(wú)保留傳授核心技術(shù)配方；

3、**一次性收費(fèi)，絕不再收取其他任何費(fèi)用；

4、**每位學(xué)員都能夠?qū)W到占領(lǐng)市場(chǎng)的核心技術(shù)；

5、炫味**，學(xué)不會(huì)，絕不收取任何費(fèi)用；

6、**商標(biāo)總局注冊(cè)、工商、稅務(wù)營(yíng)業(yè)執(zhí)照齊全。

【教學(xué)環(huán)境】

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

1、我們是全國(guó)規(guī)模大，師資優(yōu)，技術(shù)佳的特色小吃培訓(xùn)基地，**一對(duì)一手把手教學(xué)方式：讓學(xué)員在短期內(nèi)可以學(xué)會(huì)技術(shù)，自己親手操作整個(gè)流程，熟悉學(xué)習(xí)的品種以及所需要的用具和操作方式。

2、我們**核心配方不保留，傾囊傳授給學(xué)員：內(nèi)容包括整個(gè)操作流程，香料配比，熟悉各種香料的作用，先后放料的程序，讓您學(xué)會(huì)自己獨(dú)立配料，走遍大江南北不為自己不會(huì)配方而發(fā)愁。