【行業(yè)前景】
咖啡是用經(jīng)過烘焙的咖啡豆制作出來的飲料,與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木,日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的,而咖啡豆就是指咖啡樹果實里面的果仁,再用適當(dāng)?shù)姆椒ê姹憾桑槐瓨?biāo)準(zhǔn)的咖啡品嘗起來的味道不應(yīng)該是苦澀的,一名合格的咖啡師在制作咖啡時會嚴(yán)謹(jǐn)?shù)剡M行每一步操作,后為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現(xiàn)出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干凈度。
經(jīng)濟不斷發(fā)展,人民生活水平也隨之提高。近十年來,咖啡店在全國各個城市如雨后春筍般涌現(xiàn)就是很好的說明。目前,咖啡在中國的消費群體劇增,咖啡文化也正在逐漸形成,而且未來還會有更好的發(fā)展。
在歐美發(fā)達,閑暇時候到咖啡廳喝一杯咖啡是很多人的選擇。如今,這種情況在中國也變得越來越普遍。盡管與歐美相比還有很大差距,但數(shù)據(jù)顯示,我國的咖啡市場正在以每年30%以上的速度擴大??Х鹊南M群體主要集中在中青年人群中,而相比幾年前,人群比例也發(fā)生了一些變化。比較明顯的是,商務(wù)人群和咖啡愛好者提升較快。值得一提的是,把咖啡作為一種消費習(xí)慣的人群大幅度提升,而把咖啡作為消費時尚的則在悄然下降。35歲以上的消費群體對咖啡的品牌忠誠度較高,同時咖啡消費也正在向低齡化發(fā)展。
【適用人群】
青少年、成人 零基礎(chǔ)人群 創(chuàng)業(yè)開店人群 學(xué)習(xí)技術(shù)高薪就業(yè)人群
【課程介紹】
星巴克 Costa 等全線產(chǎn)品課程;意式咖啡、咖啡豆烘焙等。
咖啡中級學(xué)習(xí)5周()
周、單品咖啡/單品咖啡豆烘焙
第二周、精品各類器具的使用(咖啡機的維護)
第三周、第四周、意識咖啡出品(意式咖啡的認(rèn)識,意式咖啡機的了解及使用,拉花圖形,創(chuàng)意拉花,多種花式冰咖啡、熱咖啡的制作。)
第五周、飲品出品培訓(xùn)(一整套飲料奶茶店的產(chǎn)品)
【學(xué)員作品】
【學(xué)員風(fēng)采】
【學(xué)校介紹】
新夢想職業(yè)技能學(xué)校 杭州地區(qū)擁有辦學(xué)資質(zhì)的學(xué)校,全國定位小型 項目創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)。我們有,蛋糕 面包 西點 咖啡 港式甜品 飲料奶茶 翻糖韓式裱花 課程 西式餐飲全國連鎖品牌學(xué)校(目前有成都、重慶、西安、 杭州,長期戰(zhàn)略10年做全國布局) 全國以學(xué)校、貿(mào)易、鑒定中心、研發(fā)中心、實體連鎖品牌為一體綜合機構(gòu) 提倡KPO標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)機構(gòu)(學(xué)員消費更透明更全)模塊化、周考核制全實際操作教學(xué)學(xué)會為止,畢業(yè)后可考取西式面點師職業(yè)等級證書 為學(xué)員推出終身免費學(xué)習(xí)微課堂(每周四晚上20:00準(zhǔn) 時推出新產(chǎn)品、改良產(chǎn)品) 為學(xué)員提供免費下店創(chuàng)業(yè)指導(dǎo),平均每月籌備12家店左右,幫助學(xué)員創(chuàng)業(yè)無憂(一)選址定位(二)市場分析(三)裝修規(guī)劃及方案(四)設(shè)備配置及材料配置(五)提供吧臺、操作間布局圖(六)人員管理及開店策劃(七)菜單設(shè)計(八)后期經(jīng)營管理)。
【教學(xué)環(huán)境】
100%滿意度
杭州新夢想咖啡西點學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0