廣州生日蛋糕15天培訓(xùn)班

【課程介紹】

1.奶油打法：奶油調(diào)色（1天）

2.單雙層抹胚：（直胚，圓胚）（1天）

3.花邊制作：扭結(jié)裙邊，曲奇玫瑰邊，花瓣邊，貝殼邊(1天）

4.裱花制作：玫瑰花，旋轉(zhuǎn)玫瑰，百合，（2天）

5.蛋糕淋面制作:芝士淋面制作、表面金色巧克力制作（3天）

6.整體蛋糕制作：憤怒小鳥(niǎo)蛋糕,情景蛋糕,水果蛋糕,小汽車(chē)蛋糕,比基尼蛋糕,北歐風(fēng)蛋糕,神奇小飛俠蛋糕（6天）

7.學(xué)員獨(dú)立完成作品1件（1天）

【課程時(shí)間】

15天

【課程費(fèi)用】

4998元

【上課情景】

【辦學(xué)理念】

廣州市白云區(qū)“強(qiáng)邦西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)?！笔且凰鶎?zhuān)業(yè)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校。它順應(yīng)蛋糕市場(chǎng)的發(fā)展需求，整合廣州烘焙行業(yè)雄厚的師資力量，根據(jù)現(xiàn)代學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)，本著誠(chéng)實(shí)信譽(yù)、務(wù)實(shí)創(chuàng)新的辦學(xué)理念，面向社會(huì)培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)的蛋糕師，面包師，蛋糕師，裱畫(huà)師等市場(chǎng)急需人才，為廣大有志于西點(diǎn)行業(yè)的學(xué)員以及愛(ài)好西點(diǎn)者創(chuàng)造了一個(gè)積極的發(fā)展平臺(tái)。學(xué)校采用的設(shè)備，的教學(xué)，的管理方式，以對(duì)廣大學(xué)員負(fù)責(zé)任的態(tài)度，本著幫助學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)的原則.大限度的為學(xué)員創(chuàng)造學(xué)習(xí)、就業(yè)條件?！皬?qiáng)邦西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校”作為廣州市特約西點(diǎn)技術(shù)培訓(xùn)基地，在讓學(xué)員學(xué)習(xí)好專(zhuān)業(yè)知識(shí)的同時(shí),**有就業(yè)需求的學(xué)員獲得良好的發(fā)展機(jī)會(huì)，前景廣闊。

【師資力量】

西點(diǎn)師  姜振偉

2018年強(qiáng)邦餐飲培訓(xùn)學(xué)校------研發(fā)部主管、西點(diǎn)師

西點(diǎn)行業(yè)有著10年的工作經(jīng)驗(yàn)

2009年北京綠茶餐廳----西點(diǎn)師

2011年廣州百勝餐飲有限公司-----烘焙、西點(diǎn)研發(fā)師

2015年廣州強(qiáng)邦餐飲公司-----研發(fā)部組長(zhǎng)、烘焙

西點(diǎn)研發(fā)師

個(gè)人擅長(zhǎng)：慕斯蛋糕、提拉米蘇、各種樣式生日蛋糕、餅干類(lèi)、雜糧歐包類(lèi)、各種西點(diǎn)面包類(lèi)等

自我評(píng)價(jià)：性格開(kāi)朗、待人熱情、好于助人、有責(zé)任心

學(xué)員評(píng)價(jià)：授課細(xì)心、有責(zé)任感、上課有耐心而且講解很仔細(xì)