【食品介紹】
壽司是日本傳統(tǒng)美食之一。主要材料是用壽司醋調(diào)味過(guò)的維持在人體體溫的飯塊,再加上魚(yú)肉,海鮮,蔬菜或雞蛋等作配料,其味道鮮美,很受日本民眾的喜愛(ài)。而今壽司更是傳遍了我國(guó)的大江南北,很多朋友對(duì)于壽司都非常喜愛(ài),常將壽司當(dāng)成中飯或者晚餐.而在便利店我們也可以常見(jiàn)壽司的售賣(mài).在現(xiàn)在這樣一個(gè)壽司店并不泛濫的時(shí)代,如果我們能夠開(kāi)一家有特色的壽司店,不失為是一條很好的創(chuàng)業(yè)致富之路.
【產(chǎn)品特色】
西式美食 餡料豐富
【使用教材】
高級(jí)教材內(nèi)部教案
【上課地點(diǎn)】
深圳松柏天虹商場(chǎng)校區(qū)
【培訓(xùn)時(shí)間】
節(jié)假日不休,隨到隨學(xué)
【適合人群】
創(chuàng)業(yè)者、小本創(chuàng)業(yè)、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)、農(nóng)民致富等。
【培訓(xùn)模式】
采用小班制教學(xué)模式,手把手授課 配方贈(zèng)送
【培訓(xùn)內(nèi)容】
美味學(xué)院壽司培訓(xùn)品種包括:太卷壽司 細(xì)卷壽司 手卷壽司 里卷壽司 軍艦卷壽司 押壽司 握壽司 稻荷壽司 江戶(hù)前散壽司
【課程安排】
理論學(xué)習(xí)內(nèi)容:開(kāi)店流程講解:店面選址、物資采購(gòu)技巧等,老師講解原材料的選擇、核心配方的比例等
實(shí)操階段示范講解:專(zhuān)業(yè)老師親身示范、講解技術(shù)。步驟分解,各個(gè)環(huán)節(jié)隨時(shí)溝通。
自我實(shí)踐:備原材料、老師一對(duì)一指導(dǎo);操作左右流程,制作出成品,老師點(diǎn)評(píng),學(xué)員反復(fù)實(shí)踐達(dá)到開(kāi)店水準(zhǔn)。
【培訓(xùn)學(xué)費(fèi)】
同于市場(chǎng)的一些低價(jià)班,以低價(jià)為幌子吸引你報(bào)名,同時(shí)后期需要繳納其他的費(fèi)用,美味學(xué)院采用一次收費(fèi),終生免費(fèi)技術(shù)升級(jí)的原則,即只需要繳納一次費(fèi)用,食材費(fèi)用全包。
【教學(xué)特色】
在產(chǎn)品培訓(xùn)時(shí)課程老師會(huì)將產(chǎn)品的制作方法,制作原理,各類(lèi)產(chǎn)品根據(jù)消費(fèi)者需求的不同做法等全部毫無(wú)保留傳授,學(xué)的不是一套死方法,而且可以靈活運(yùn)用的技術(shù)。小班授課,產(chǎn)品培訓(xùn)課程由專(zhuān)業(yè)老師先演示,學(xué)員再上手操作學(xué)習(xí),指導(dǎo)老師會(huì)耐心講解,直到能獨(dú)立操作為止。
壽司店的利潤(rùn)是很可觀的,原材料只有米飯、糯米、蔬菜、壽司醬、肉松、海藻、蟹棒、火腿、海鮮等。一般情況下壽司的成本只有幾元錢(qián),但是它的售價(jià)可以達(dá)到幾十元。利潤(rùn)可想而知,一天的銷(xiāo)售量也是非常的大,雖然還需要減去人工費(fèi)用,房租,水電費(fèi)等成本費(fèi),一個(gè)壽司店一個(gè)月的利潤(rùn)可以達(dá)到幾萬(wàn)元。如果門(mén)店的位置比較好的話(huà),那么壽司店的利潤(rùn)將會(huì)更多。
【開(kāi)店分析】
壽司店的投資比較小,壽司店的投資門(mén)檻一般是比較低的,有的門(mén)店僅需幾萬(wàn)元就可以開(kāi),并且對(duì)店面的大小要求不是很?chē)?yán)格,有的門(mén)店只有二十多平方。并且開(kāi)壽司店不需經(jīng)驗(yàn)和技術(shù),也沒(méi)廚房、爐灶、油煙,可確保清潔寬敞的就餐環(huán)境。一般來(lái)說(shuō),品牌加盟總部都會(huì)提供店面選址、評(píng)估與裝修、技術(shù)操作培訓(xùn)以及后期的營(yíng)銷(xiāo)指導(dǎo)。如果資金比較緊張的話(huà),可以開(kāi)一家小的門(mén)店,這樣下來(lái)也就幾萬(wàn)元。
【發(fā)展前景】
壽司店的發(fā)展前景是非常的可觀,人們?cè)絹?lái)越重視飲食健康和身體保健,低脂肪、零添加劑的壽司便是迎合了這一理念,逐漸讓更多的消費(fèi)者喜歡,而且壽司的味道也是非常的好吃,讓人感覺(jué)永遠(yuǎn)都吃不夠,所以壽司店里總是人滿(mǎn)為患。隨著人們對(duì)壽司的喜愛(ài),有更多的壽司技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校,培訓(xùn)時(shí)間從幾個(gè)月到幾年不等,所以想要開(kāi)壽司店只要雇些壽司師傅就可以了。
【市場(chǎng)分析】
無(wú)需門(mén)店,投資少,以擺攤的方式經(jīng)營(yíng)。在夜市、車(chē)站、商場(chǎng)等人流量大的地方一個(gè)攤位就可以經(jīng)營(yíng)。邊做邊賣(mài),刺激消費(fèi)者排隊(duì)購(gòu)買(mǎi),現(xiàn)場(chǎng)品嘗,引發(fā)購(gòu)買(mǎi)沖動(dòng),聚斂人氣。如果你已經(jīng)有門(mén)面正在經(jīng)營(yíng),(珍珠奶茶店,燒烤店,小吃店,水吧,冰吧,等)可同時(shí)將“壽司”作為新的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目添加,必將為你帶來(lái)滾滾財(cái)源。
【師資力量】
人生格言:曾相識(shí),“劍”美味,“威”美似香食, 曾劍威老師從業(yè)廚師多年總結(jié)出“享盡天下美食,體味百味生活“!
擅長(zhǎng):日本料理、韓國(guó)料理、海魚(yú)刺身制作。
個(gè)人榮譽(yù)
2008年榮獲深圳市烹飪大師賽日韓料理金獎(jiǎng)
2013年榮獲廣東省日韓料理大師賽名
2015年榮獲深圳市廚藝技能大賽料理技能競(jìng)技賽金獎(jiǎng)
2016年天津日本料理研究會(huì)會(huì)員
2017年中國(guó)日本料理協(xié)會(huì)會(huì)員
【學(xué)院簡(jiǎn)介】
美味學(xué)院(Cuisine Academy)是中國(guó)東方教育旗下專(zhuān)注特色美食短期培訓(xùn)的全國(guó)連鎖品牌,秉承“匯集天下美食 培養(yǎng)創(chuàng)就業(yè)精英”的培訓(xùn)目標(biāo),先后在北京、廣州、深圳、成都、武漢、杭州、南京等19個(gè)城市設(shè)立了直營(yíng)院校,是一家規(guī)?;?、專(zhuān)業(yè)化的特色美食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。美味學(xué)院在課程體系建設(shè)、產(chǎn)品研發(fā)、運(yùn)營(yíng)管理、教學(xué)模式創(chuàng)新、創(chuàng)就業(yè)服務(wù)體系等方面均有建樹(shù),滿(mǎn)足社會(huì)創(chuàng)就業(yè)者的學(xué)習(xí)需求,至今已經(jīng)為社會(huì)輸送了眾多的美食技能人才。
美味學(xué)院依托集團(tuán)30多年的教學(xué)成果,成立特色美食研發(fā)中心,洞察市場(chǎng)需求、把握流行趨勢(shì),為創(chuàng)就業(yè)者構(gòu)建6大類(lèi)美食專(zhuān)業(yè)。即特色小吃培訓(xùn)、西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)、潮流飲品培訓(xùn)、新派中餐培訓(xùn)、特色中點(diǎn)培訓(xùn)、西餐培訓(xùn),品類(lèi)齊全,你想學(xué)的我們都有。
美味學(xué)院還與許多大型酒店、連鎖企業(yè)等建立穩(wěn)定的合作關(guān)系,為企業(yè)培養(yǎng)定向人才。優(yōu)秀的畢業(yè)學(xué)員,可推薦至合作企業(yè)帶薪就業(yè),實(shí)現(xiàn)畢業(yè)推薦工作的幫扶服務(wù)。
【學(xué)院優(yōu)勢(shì)】
品牌**:30多年辦學(xué)經(jīng)驗(yàn),全國(guó)連鎖品牌。
實(shí)操實(shí)訓(xùn):全程實(shí)操理論融入實(shí)踐。
教學(xué)特色:上課時(shí)間靈活 小班教學(xué) 手把手教學(xué)。
師資雄厚:精技術(shù) 擅經(jīng)營(yíng) 重創(chuàng)新 專(zhuān)業(yè)教師隊(duì)伍。
市場(chǎng)接軌:緊隨時(shí)尚潮流,產(chǎn)品更新?lián)Q代快。
開(kāi)店教學(xué):免費(fèi)開(kāi)店技術(shù)教學(xué)和成本核算知識(shí)
【創(chuàng)業(yè)幫扶】
1.從客流量、租金、競(jìng)品等綜合考慮,幫你選擇合適位置。
2.與原材料供應(yīng)商建立合作關(guān)系,學(xué)員直接采購(gòu)更省錢(qián)。
3.從營(yíng)業(yè)執(zhí)照到健康證等證件辦理,全程提供教學(xué)。
4.從各項(xiàng)的花費(fèi)等,到盈利的分析,所有項(xiàng)目清清楚楚。
5.提供店鋪命名、裝修風(fēng)格等建議,讓店面成為亮點(diǎn)。
6.幫助學(xué)員入住美團(tuán),餓了么外賣(mài)平臺(tái),增加銷(xiāo)售渠道。
7.根據(jù)店鋪運(yùn)營(yíng)情況,定期上門(mén)教學(xué)解決開(kāi)店問(wèn)題。
8.畢業(yè)學(xué)員享受美食技術(shù)定期升級(jí)的特權(quán),保持產(chǎn)品更新速度。
【校企合作】
【學(xué)院環(huán)境】