昆明時尚西點蛋糕店創(chuàng)就業(yè)培訓課程

【課程內(nèi)容】

學習餅干類、甜面包、法式甜點、蛋糕制作、裱花蛋糕、月餅等品種制作方法。

1、特色餅干類：巧克力曲奇餅干、蔓越莓餅干、羅馬盾牌、杏仁薄脆

2、經(jīng)典面包類：牛奶吐司、老婆餅、港式菠蘿包、香蔥肉松面包、素桃酥、調(diào)理面包、臟臟包、丹麥牛角包、多拿滋、葡式蛋撻、拿破侖、法棍、蛋黃酥

3、歐式面包類：香蔥芝士肉松軟歐、墨魚軟歐包、白色戀人、農(nóng)夫面包、沙嗲奶酪包、全麥核桃面包

4、精品慕斯類：酸奶慕斯、芒果慕斯、經(jīng)典巧克力慕斯、覆盆子慕斯、藍莓慕斯、黑森林蛋糕、提拉米蘇

5、流行蛋糕類：紅絲絨蛋糕、乳牛蛋糕卷、天鵝泡芙、蜜糖瑪?shù)铝?、英式水果塔、公主布蕾、小輕乳酪、美式芝士蛋糕、意式磅蛋糕、意式馬卡龍、經(jīng)典舒芙蕾、熔巖蛋糕、檸檬芝士蛋糕、布朗尼蛋糕、流星芝士塔、意式千層蛋糕、奧利奧奶油盒子蛋糕

6、高端法甜類：抹茶漸變慕斯、焦糖葛魯斯、芒果優(yōu)格、車厘子慕斯

7、生日蛋糕類：花邊抹胚練習、花卉裱花練習、卡通人物造型、整體蛋糕。

【課程安排】

理論學習：

1. 開店流程講解：包括店面的選址、店面裝修、人員配備、物資采購等；

2. 項目技術(shù)詳細批解：包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等；

3. 店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1. 專業(yè)老師進行一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù);

2. 老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論，學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本預算。

實操教學：

1. 備原材料，老師旁邊檢查指導;

2. 自己操作所有流程，制作出成品，老師在旁邊檢查指導;

3. 學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【學習收益】

理論類：

（開店講解）包括店面的選址、原材料及操作設備采購等。

（技術(shù)講解）包括原材料的選擇價格核算、口味調(diào)整等。

干貨類：

（配方贈送）核心配方贈送，享受免費技術(shù)升級，讓產(chǎn)品緊跟市場潮流。

（實踐經(jīng)驗）從零開始，自己實踐操作所有流程，直到制作出成品。

【教學現(xiàn)場】

【授課師資】

張梅  西點教師

師資簡介：教齡7年

職業(yè)履歷：2013.05-2017.06 麥奇客餅屋技術(shù)負責人，2018.03-至今云南新東方烹飪學校私人訂制西點老師，西式面點師，法國西式甜點專業(yè)資格師。擅長:烘焙，西式裱花，韓式裱花，法式甜點。

【學校簡介】

美味學院是專注特色美食短期培訓的全國連鎖品牌?，F(xiàn)已覆蓋全國，先后在北京、廣州、深圳、成都、重慶、昆明、西安、南京、武漢等17個城市設立了分校，是一家規(guī)模化、專業(yè)化的特色美食培訓機構(gòu)。學院針對烹飪愛好者的不同需求開設了新派中餐、時尚西點、潮流飲品、西式簡餐、特色小吃、中式面點六大特色專業(yè)，千余種市場熱門的特色單品。

【教學環(huán)境】

【教學特色】

1、全國連鎖，品質(zhì)**；

2、小班教學，隨到隨學

3、名師任教，味道正宗

4、一次性收費，中途無任何其他費用

5、實操教學，配方教學，學會為止

6、上課時間自由

7、免費試吃試聽，滿意報名

【作品展示】