青島特色飲品培訓(xùn)班

【課程內(nèi)容】

綜合掌握并了解各類(lèi)產(chǎn)品的原料特性，調(diào)配比例，形成口感，裝飾搭配等出品要素

一、奶茶類(lèi)

1、果味奶茶

草莓、藍(lán)莓、蘋(píng)果、百香、芒果、椰香、木瓜、哈蜜瓜、西瓜、柳橙、

桂圓、荔枝、檸檬等

2、特色奶茶

愛(ài)玉奶茶、燒仙草奶茶、茉香綠奶茶、薰衣草奶茶、掛花奶茶、花草奶茶、伯爵奶茶、

小麥草奶茶、咖啡奶茶、薄荷奶茶、盆栽奶茶等

3、鮮煮奶茶

零奶精粉高品質(zhì)奶茶制作

二、花式特飲

1、冷飲

菊情夏日、綠果冰汁、檸檬冰爽茶、柚子冰爽茶等

2、熱飲

抹茶拿鐵、紅豆拿鐵、熱可可、風(fēng)味牛奶等

3、新鮮果蔬汁

4、十二星座果汁

三、花果茶、花草茶的作用與功效及沖泡方法

愛(ài)爾蘭春天、 放肆情人、情人花草茶、紅粉佳人

四、冰激凌、圣代

1、手工冰激凌的制作

2、口味冰激凌、酸奶冰激凌、水果冰激凌等

3、各種口味圣代制作

五、冰沙、刨冰類(lèi)

1、果味冰沙、刨冰

芒果、草莓、藍(lán)莓、奇異果、木瓜、百香果、菠蘿、黑加侖等

2、特色冰沙、刨冰

焦糖、摩卡、抹茶、紅豆、柚子、巧克力、彩虹、薄荷等

六、奶昔類(lèi)

芒果奶昔、草莓奶昔、木瓜奶昔、香蕉奶昔、蘋(píng)果奶昔、雪梨奶昔，檸檬奶昔

七、酸奶冰（優(yōu)格）系列

草莓、藍(lán)莓、蘋(píng)果、百香、芒果、椰香、木瓜、哈蜜瓜、西瓜、柳橙、桂圓、荔枝、檸檬、烏梅

八、甜品類(lèi)

1、松餅制作

2、原味松餅、巧克力松餅、水果松餅等

3、布丁、雙皮奶（主要以水果補(bǔ)丁為主）

九、冰咖啡的制作

十、基本果盤(pán)制作

十一、開(kāi)店輔導(dǎo)

1、冷飲器皿、原材料的認(rèn)識(shí)

2、成本核算、員工培訓(xùn)

3、店面管理及開(kāi)店指導(dǎo)

【作品展示】 

【教學(xué)師資】

牛老師 自2009年于北京開(kāi)始踏入咖啡行業(yè),

先后在北京銹咖啡擔(dān)任首席咖啡戰(zhàn)略顧問(wèn);

在北京星巴克擔(dān)任培訓(xùn)指導(dǎo);

在麥森咖啡擔(dān)任銷(xiāo)售顧問(wèn);

在埃爾咖啡、Zoo咖啡、Java、漫時(shí)光、漫生活等多家咖啡廳擔(dān)任咖啡相關(guān)職位;

牛老師性格開(kāi)朗、有活力，善于溝通，有很強(qiáng)的組織能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。課堂上，牛老師善于營(yíng)造輕松愉悅的上課環(huán)境，授課專(zhuān)業(yè)風(fēng)趣，富有創(chuàng)意。因?yàn)閷?duì)咖啡品質(zhì)的高要求，因此在咖啡制作及專(zhuān)業(yè)知識(shí)上對(duì)學(xué)員要求極其嚴(yán)格。憑借多年從事咖啡行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，牛老師為學(xué)員量身打造開(kāi)店輔導(dǎo)課程，針對(duì)店面風(fēng)格、設(shè)計(jì)，內(nèi)部裝修裝飾，吧臺(tái)設(shè)計(jì)，產(chǎn)品目錄，咖啡館氛圍營(yíng)造等方面都有自己獨(dú)特的見(jiàn)解。

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】

優(yōu)勢(shì)一、專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)學(xué)校

優(yōu)勢(shì)二、產(chǎn)品高中低檔都有

優(yōu)勢(shì)三、強(qiáng)大的師資力量

優(yōu)勢(shì)四、小班開(kāi)課隨到隨學(xué)

優(yōu)勢(shì)五、親自動(dòng)手實(shí)踐為主

優(yōu)勢(shì)六、簽訂合同

優(yōu)勢(shì)六、個(gè)性化的素質(zhì)培訓(xùn)

優(yōu)勢(shì)七、學(xué)校人性化的管理

優(yōu)勢(shì)八、安置工作

優(yōu)勢(shì)九、幫助開(kāi)店

優(yōu)勢(shì)十、學(xué)員免費(fèi)進(jìn)修學(xué)習(xí)

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校介紹】

青島市市北區(qū)品尚職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是一所綜合類(lèi)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，是經(jīng)青島市人力資源和社會(huì)**局批準(zhǔn)的專(zhuān)業(yè)教育機(jī)構(gòu)。學(xué)校坐落于青島市繁華區(qū)域，這里環(huán)境幽雅，交通方便，設(shè)施齊全，教學(xué)管理嚴(yán)格。建校以來(lái)，為社會(huì)培養(yǎng)了大批專(zhuān)業(yè)人才，倍受用人單位和學(xué)生的好評(píng)，得到社會(huì)的認(rèn)可。

學(xué)?，F(xiàn)開(kāi)設(shè)蛋糕西點(diǎn)、糕點(diǎn)烘焙、西餐料理、日韓料理、咖啡、飲料、中餐等專(zhuān)業(yè)。自創(chuàng)建以來(lái)，一直秉承“以質(zhì)量求生存，以口碑求發(fā)展”認(rèn)認(rèn)真真辦學(xué)的宗旨，以“服務(wù)學(xué)員”為根本，以“強(qiáng)大的師資”為核心，以“專(zhuān)業(yè)化、針對(duì)性教學(xué)”為特色，針對(duì)不同群體，從零基礎(chǔ)開(kāi)始，“根據(jù)不同層次、年齡”、“不同條件”的學(xué)員，采用“手把手、示范、引導(dǎo)”等方法進(jìn)行教學(xué)，穩(wěn)扎穩(wěn)打，嚴(yán)格考核，重在務(wù)實(shí)，誠(chéng)信為本。

我校開(kāi)設(shè)全日制課程和業(yè)余教學(xué)課程，循環(huán)授課，隨到隨學(xué)，**學(xué)員學(xué)會(huì)為止。現(xiàn)配有專(zhuān)門(mén)的糕點(diǎn)烘焙、裱花教室，西餐料理、中餐教室，咖啡、飲料教室及多媒體教室，教學(xué)設(shè)備齊全。學(xué)校在注重技能培訓(xùn)的同時(shí)，培養(yǎng)學(xué)員的興趣和創(chuàng)造能力，旨在使學(xué)員掌握扎實(shí)的操作技能和理論知識(shí)。學(xué)校與多家食品企業(yè)建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，學(xué)員畢業(yè)后可免費(fèi)推薦就業(yè)單位并為創(chuàng)業(yè)學(xué)員提供各項(xiàng)幫助指導(dǎo)。

教學(xué)的根本是質(zhì)量，質(zhì)量的**是教師，本校擁有一支成熟的教師團(tuán)隊(duì)，具有多年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和先進(jìn)的教學(xué)理念，曾多次參加省、市級(jí)舉辦的技能大賽，并取得優(yōu)異成績(jī)。他們技術(shù)精、能力強(qiáng)，愛(ài)崗敬業(yè)、認(rèn)真負(fù)責(zé)，深受學(xué)員的歡迎。

我們有優(yōu)越的辦學(xué)條件和教學(xué)環(huán)境，有規(guī)范的教學(xué)管理和一支的教師團(tuán)隊(duì)，秉承“以質(zhì)量求生存，以口碑求發(fā)展”的辦學(xué)宗旨，努力打造青島市的技能培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。我校全體成員將和學(xué)員們一起努力，為品牌名校而奮斗。