蘇州蛋糕裱花技藝培訓(xùn)班

【課程優(yōu)勢】

小班制教學(xué)，

零基礎(chǔ)免費(fèi)試學(xué)

實(shí)操演練

一對一技術(shù)指導(dǎo)

烘焙工具免費(fèi)送

攝影技巧免費(fèi)授

師資力量雄厚，各老師均有各大烘焙連鎖帶店經(jīng)驗(yàn)以及豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。

【適合人群】

零基礎(chǔ)

烘焙愛好者

烘焙從業(yè)者

創(chuàng)業(yè)人群

美食愛好者

【課程內(nèi)容】

本課程將對蛋糕裱花的基礎(chǔ)知識以及各式蛋糕裝飾技藝，各式蛋糕的制作方法等進(jìn)行綜合學(xué)習(xí)。

【培訓(xùn)時(shí)間】

上課時(shí)間靈活，隨到隨學(xué)。

上課時(shí)間：9：30-17:00

【課程安排】

裱花工具和原材料認(rèn)識、動植物奶油的區(qū)別、奶油打發(fā)技巧、蛋糕配色技法講解、雙層蛋糕講解、蛋糕裝飾技法講解、奶油調(diào)色、豆沙霜調(diào)色講解

花邊：

貝殼邊 裙邊 愛心 裝飾邊 小圓球 辮子 六齒玫瑰 裱花字體練習(xí)

抹面

圓形抹面練習(xí) 弧形抹面練習(xí) 漸變 挑染 混色等

異形抹面

心形抹面練習(xí) 方形抹面練習(xí)

蛋糕胚制作

戚風(fēng)蛋糕 海綿蛋糕 （可可，抹茶，紅絲絨等）

韓式裱花

豆沙霜制作 黃油霜制作 花卉練習(xí)（芍藥花笣，臘梅，五瓣花，立體玫瑰）

淋面

白巧克力淋面 黑巧克力淋面 金色淋面

巧克力插件：

風(fēng)帆立體裝飾 卡通裝飾 幾何片 大插件等 巧克力保存上色

立體裝飾：

甜甜圈 立體小棒冰 翻糖小配件制作 組裝講解

艾素糖插件

艾素糖水晶碗 水晶溶洞 棒棒糖

蛋糕制作

裸蛋糕 星空蛋糕 韓式手繪蛋糕 INS 風(fēng)卡通蛋糕 網(wǎng)紅滴落蛋糕 網(wǎng)紅吃雞蛋糕

【教學(xué)優(yōu)勢】

學(xué)員留校助教

創(chuàng)業(yè)扶持

就業(yè)推薦

費(fèi)用全部，絕無二次消費(fèi)

終身免費(fèi)升級學(xué)習(xí)，學(xué)校研發(fā)新品免費(fèi)學(xué)習(xí)。

【學(xué)校簡介】

蘇州市一米甜烘焙培訓(xùn)有限公司，旗下“一米甜烘焙學(xué)院”（YAMI TIAN）,
是一家集西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)、烘焙連鎖門店運(yùn)營、品牌管理、人才培訓(xùn)、產(chǎn)品配送、技術(shù)研發(fā)等一體化的綜合服務(wù)體系，總部設(shè)立于蘇州，坐標(biāo)吳地文化發(fā)祥地的姑蘇城區(qū)，專業(yè)從事西點(diǎn)烘焙已達(dá)十余年之久，設(shè)有西點(diǎn)、法式、裱花、韓裱、翻糖、甜品臺、面包、花藝等技術(shù)培訓(xùn)課程。

一米甜（yamitian）一直秉承小班制的培訓(xùn)模式，系統(tǒng)化的理論教學(xué)，手把手進(jìn)行實(shí)操訓(xùn)練，**學(xué)員百分百學(xué)會并精通，創(chuàng)立至今已經(jīng)為社會培養(yǎng)輸送西點(diǎn)烘焙人才達(dá)上千余人。學(xué)院注重技術(shù)研發(fā)，并以研發(fā)推動教學(xué)，不斷鉆研創(chuàng)新，針對烘焙行業(yè)烘焙師人才短缺的現(xiàn)狀，推出一系列專業(yè)的烘焙師培養(yǎng)計(jì)劃，并有針對性的推薦就業(yè)，針對創(chuàng)業(yè)人群，推出整套的創(chuàng)業(yè)課程，開展創(chuàng)業(yè)扶持計(jì)劃，針對企業(yè)客戶，推出各類烘焙團(tuán)體活動、創(chuàng)意甜品臺、精美茶歇等服務(wù)。面對激烈市場競爭，學(xué)院迅速崛起，發(fā)展成為西點(diǎn)烘焙行業(yè)的一匹黑馬。

【教學(xué)優(yōu)勢】

一：一對一教學(xué)，解決了大學(xué)校的無法兼顧每個(gè)學(xué)員的問題。

二：給學(xué)生提供“助教”的教學(xué)機(jī)會，真正的歷練到學(xué)員。

三：后期的拍照技巧，宣傳技巧，怎么賣，都會一對一教到學(xué)員。

四：教流行的產(chǎn)品，真正做到色彩和造型的潮流前線。

五：建立學(xué)員群，學(xué)習(xí)過程中，結(jié)業(yè)后工作或者創(chuàng)業(yè)中，有任何問題大家可以一起探討。

六：提供合作的婚慶公司，一畢業(yè)就可以真正做生意，賺回學(xué)費(fèi)。

七：終生免費(fèi)升級學(xué)習(xí)，不額外收取任何費(fèi)用

八：后續(xù)開店服務(wù)一體化

九：遠(yuǎn)程學(xué)生后期進(jìn)修課程，一律線上免費(fèi)

十：給學(xué)生的店面提供全部設(shè)計(jì)服務(wù)

【教學(xué)師資】

我們匯聚了一批富有創(chuàng)造力的烘焙大師。從業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富，技藝精湛，善于創(chuàng)新，富有朝氣，充滿感染力，每一個(gè)標(biāo)簽都體現(xiàn)了我們?yōu)槿藥煴淼母咭蟾邩?biāo)準(zhǔn)。我們團(tuán)隊(duì)來自于連鎖蛋糕店主管，五星級酒店甜品總監(jiān)，美國Wilton認(rèn)證西點(diǎn)師，認(rèn)證西點(diǎn)師，英國PME翻糖認(rèn)證師，以及眾多參賽獲獎(jiǎng)經(jīng)驗(yàn)豐富的西點(diǎn)大師。

Kris老師

一米甜烘焙學(xué)院蛋糕裱花師

中級西點(diǎn)師資格證

曾擔(dān)任好利來裱花師

擔(dān)任UES（有意思）bakery翻糖教研師

有著5年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)

精通韓花、彩繪、轉(zhuǎn)印、異形等各類蛋糕裝飾技術(shù)

會巧妙的使用糖藝、巧克力造型

嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真的教學(xué)態(tài)度深受學(xué)生的喜歡

【教學(xué)現(xiàn)場】

【作品展示】

【職業(yè)前景】

蛋糕工藝應(yīng)用范圍廣，具有市場普遍性，是烘焙愛好者、烘焙從業(yè)者、烘焙創(chuàng)業(yè)人群的必修課，可以幫助提升烘焙技能、拓寬就業(yè)渠道、提升運(yùn)營質(zhì)量，蛋糕裱花師也是市場熱門崗位，具有市場稀缺性，收入水平也高于行業(yè)其他技能崗位，是擇業(yè)及創(chuàng)業(yè)必選。