北京蛋糕面包專修班

【課程簡(jiǎn)介】

歐式面包偏硬，日式太軟，而這里的蛋糕面包剛剛好！蛋糕面包雙修課程將學(xué)習(xí)認(rèn)知蛋糕面包的材料與工具以及生日蛋糕各種花邊、祝福語(yǔ)的應(yīng)用技巧，以及蛋糕種類，面包烘焙類實(shí)操培訓(xùn)。讓你掌握時(shí)尚熱賣的蛋糕面包制作技術(shù)，開啟創(chuàng)業(yè)之路。

【課程內(nèi)容】

第 一階段  認(rèn)知材料與工具以及應(yīng)用技巧

機(jī)器設(shè)備的講解和操作方法，裱花工具的認(rèn)識(shí)和講解使用方法。鮮奶油、抹胚、各類花邊、果膏的淋法和水果的切法和藝術(shù)造型制作手法和技巧。

第二階段 生日蛋糕各種花邊、花卉的制作

水滴花邊，麻花花邊，弧形花邊，吊式花邊，W狀花邊，婚慶花邊，蘭花、馬蹄蘭、喇叭花等多種花體的制作方法。

第三階段 祝福語(yǔ)的藝術(shù)字體寫法

生日蛋糕常用藝術(shù)字體、色彩調(diào)配、十二色相的調(diào)制、各式生日蛋糕胚的抹法等。

第四階段 蛋糕培訓(xùn)種類

歐式蛋糕、生日蛋糕、原味芝士、戚風(fēng)蛋糕、模具蛋糕、棗泥蛋糕、抹茶蛋糕、法式芒果慕斯杯制作等。

第五階段 面包烘培學(xué)習(xí)

面團(tuán)的打法，面包發(fā)酵的講解和技巧，烘烤面包的時(shí)間溫度和烘烤技巧的講解，面包的造型整形，表面裝飾的制作。

第六階段 面包培訓(xùn)種類

手撕包、丹麥酥油面包、奶油毛毛蟲，花色面包、精品甜甜圈、全麥面包、甜點(diǎn)面包、臺(tái)式菠蘿包等制作。

【教學(xué)**】

1、配方無(wú)保留

**核心技術(shù)配方無(wú)保留傳授給學(xué)員，**讓每個(gè)學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)，**讓學(xué)員能夠?qū)W到有競(jìng)爭(zhēng)力好味道的技術(shù)。

2、簽訂合同

入學(xué)簽訂培訓(xùn)合同，學(xué)習(xí)有**，人手一份合同維權(quán)有**，免除您的后顧之慮，讓您放心學(xué)。

3、實(shí)踐為主

蜀湘情緣**每個(gè)學(xué)員全程都是親自動(dòng)手實(shí)操，實(shí)踐為主，理論為輔的教學(xué)模式。

4、學(xué)習(xí)時(shí)間

隨到隨學(xué)，不限學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，周末無(wú)休。

【學(xué)員作品】

【教學(xué)環(huán)境】

【學(xué)校介紹】

北京蜀湘情緣小吃學(xué)校隸屬蜀湘情緣餐飲培訓(xùn)公司。是國(guó)內(nèi)專業(yè)的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。

經(jīng)過多年的沉淀，蜀湘情緣擁有了以研究和傳授技術(shù)配方為核心的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，為創(chuàng)業(yè)者提供專業(yè)、流行、經(jīng)典的培訓(xùn)項(xiàng)目，培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋了特色小吃、面食餅類、西點(diǎn)甜點(diǎn)、西式快餐、主食早點(diǎn)、燒烤鹵菜、廚師、飲品系列等8大系列，共計(jì)200余種培訓(xùn)項(xiàng)目。截止2017年5月，蜀湘情緣已在北京、合肥、杭州、阜陽(yáng)、太原、西安開設(shè)機(jī)構(gòu)，憑借誠(chéng)信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)的經(jīng)營(yíng)理念，完善的教學(xué)體系，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)品質(zhì)獲得學(xué)員的一致好評(píng)。迄今為止，培養(yǎng)學(xué)員10萬(wàn)+，數(shù)萬(wàn)人創(chuàng)業(yè)成功。

未來(lái)，蜀湘情緣將一直堅(jiān)持為客戶著想，讓客戶滿意的服務(wù)宗旨，致力為創(chuàng)業(yè)者提供高品質(zhì)、全方位、多種類的培訓(xùn)服務(wù)。夯實(shí)學(xué)員創(chuàng)業(yè)之路。

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校榮譽(yù)】