北京私房蛋糕升級(jí)班

【課程簡(jiǎn)介】

本課程是對(duì)手工私房蛋糕，繽紛系列、星空鏡面系列蛋糕，歐法式經(jīng)典甜點(diǎn)，餅干、千層酥點(diǎn)心，黑天鵝夾心巧克力，精品馬卡龍等產(chǎn)品制作培訓(xùn)。私房蛋糕培訓(xùn)掌握多種高級(jí)蛋糕制作的獨(dú)特手藝，成就一番未來(lái)。

【課程內(nèi)容】

1、私房蛋糕實(shí)操：手工私房蛋糕，繽紛系列、童趣動(dòng)物系列、服飾比基尼系列、童趣造型系列蛋糕制作。

2、私房蛋糕理論與實(shí)操：鏡面的原料認(rèn)識(shí)和作用及機(jī)器設(shè)備的認(rèn)識(shí)和操作方法；工具介紹，蛋糕原料選擇蛋糕底胚制作，淋面配色以及淋面技巧；星空鏡面蛋糕，芒果鏡面蛋糕，巧克力鏡面蛋糕等制作。

3、歐法式經(jīng)典甜點(diǎn)：水果千層、抹茶千層 、芒果舒芙蕾、天鵝泡芙、帕瑪森芝士、輕乳酪、經(jīng)典香濃芝士等制作。

4、餅干、千層酥點(diǎn)心：百里香餅干，香酥核桃，椰子酥等餅干和糯米老婆餅，豆沙老婆餅，瑪格麗特酥條等制作；

5、黑天鵝夾心巧克力：巧克力餡料調(diào)制技巧；模具類巧克力灌模，填餡，封口等技巧，朗姆巧克力，咖啡巧克力，薄荷巧克力制作；手工巧克力餡料成型，掛面裝飾技巧，杏仁巧克力，核桃巧克力，椰絲巧克力制作等。

6、精品馬卡龍制作：馬卡龍餡料調(diào)制調(diào)味，巧克力，焦糖餡料制作；心形馬卡龍，圓形馬卡龍等形狀馬卡龍制作；馬卡龍?jiān)线x擇及馬卡龍面糊調(diào)制技巧。

【課程優(yōu)勢(shì)】

1、師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽(tīng)、邊記、邊學(xué)。

2、學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

3、理論指導(dǎo)開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。

4、提供學(xué)員所需采購(gòu)設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)。

【教學(xué)**】

1、配方無(wú)保留

**核心技術(shù)配方無(wú)保留傳授給學(xué)員，**讓每個(gè)學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)，**讓學(xué)員能夠?qū)W到有競(jìng)爭(zhēng)力好味道的技術(shù)。

2、簽訂合同

入學(xué)簽訂培訓(xùn)合同，學(xué)習(xí)有**，人手一份合同維權(quán)有**，免除您的后顧之慮，讓您放心學(xué)。

3、實(shí)踐為主

蜀湘情緣**每個(gè)學(xué)員全程都是親自動(dòng)手實(shí)操，實(shí)踐為主，理論為輔的教學(xué)模式。

4、學(xué)習(xí)時(shí)間

隨到隨學(xué)，不限學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，周末無(wú)休。

【學(xué)員作品】

【教學(xué)環(huán)境】

【學(xué)校介紹】

北京蜀湘情緣小吃學(xué)校隸屬蜀湘情緣餐飲培訓(xùn)公司。是國(guó)內(nèi)專業(yè)的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。

經(jīng)過(guò)多年的沉淀，蜀湘情緣擁有了以研究和傳授技術(shù)配方為核心的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，為創(chuàng)業(yè)者提供專業(yè)、流行、經(jīng)典的培訓(xùn)項(xiàng)目，培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋了特色小吃、面食餅類、西點(diǎn)甜點(diǎn)、西式快餐、主食早點(diǎn)、燒烤鹵菜、廚師、飲品系列等8大系列，共計(jì)200余種培訓(xùn)項(xiàng)目。截止2017年5月，蜀湘情緣已在北京、合肥、杭州、阜陽(yáng)、太原、西安開(kāi)設(shè)機(jī)構(gòu)，憑借誠(chéng)信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)的經(jīng)營(yíng)理念，完善的教學(xué)體系，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)品質(zhì)獲得學(xué)員的一致好評(píng)。迄今為止，培養(yǎng)學(xué)員10萬(wàn)+，數(shù)萬(wàn)人創(chuàng)業(yè)成功。

未來(lái)，蜀湘情緣將一直堅(jiān)持為客戶著想，讓客戶滿意的服務(wù)宗旨，致力為創(chuàng)業(yè)者提供高品質(zhì)、全方位、多種類的培訓(xùn)服務(wù)。夯實(shí)學(xué)員創(chuàng)業(yè)之路。

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校榮譽(yù)】