淄博土家醬香餅制作培訓班

【課程介紹】

土家醬香餅也叫香醬餅，是湖北省恩施長陽土家族的一種特有的小吃，此餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它辣而不辛，咸香松脆。在遠古時，每逢豐收過節(jié)早才能吃得上，據(jù)當?shù)厝苏f：“此餅是清朝康熙年間，一位受洗后在武當山出家的法號為德福仁波切的僧人，他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料秘制而成”，凡上武當山的香客品嘗后都回味無窮，贊不絕口，幾百年來以他獨特的口感與風味傳承于土鄉(xiāng)人間，今天它掀開了面紗走出了大山，走進了都市，已成為都市生活不可多得的集色、香、味于一體的獨特的香醬餅大眾口味食品，在很短的時間內(nèi)暢銷熱賣于全國大中小城市。

醬香餅是一種與千層餅外貌相似，但口感和味道有天壤之別的一種新餅，在醬香餅店前，經(jīng)常有數(shù)十人排隊等候的場景，成為一道城市的風景線，經(jīng)營醬香餅，投資小賺錢快，適應(yīng)下崗工人和待業(yè)青年，以及低收入人群經(jīng)營，已經(jīng)讓很多人通過經(jīng)營醬香餅走上了發(fā)家致富道路。

【課程內(nèi)容】

一：醬香餅醬料的配置

二：醬香餅醬料的炒制

三：醬香餅和面的制作過程

四：醬香餅餅的制作過程

五：醬香餅烙制過程

六：醬香餅成品的做法

【課程信息】

1、報名方法：持身份證隨到隨學

2、3-5天，報名后不限制時間，學精為止。5年內(nèi)可享受免費產(chǎn)品升級。

3、贈送經(jīng)營管理課程、企業(yè)文化策劃、客戶定位、地點選擇、資金明細預算、裝修定位、產(chǎn)品定位、服務(wù)定位、品牌打造、營銷技巧、財務(wù)管理等餅店營銷知識等。

3、學習期間，學校為學員提供住宿，提供鋪蓋，為了個人衛(wèi)生，自己可自帶床單和被罩，枕巾各一件，別的不用帶，吃住免費。

【師資力量】

趙彩花

大學本科學歷，特技面點師曾在北京金域萬象酒店和北京森根國際大酒店 以及北京斯博瑞飯店 主任面點師，從事本專業(yè)16年，練就了一身的好技術(shù)，2013中國美食達人面點師創(chuàng)意大賽獲得中式面點金獎，從2001年來金茂職業(yè)學校任教，學員們對趙老師的為人和技術(shù)都很肯定，是學校的極為優(yōu)秀老師。

【課程**】

1、根據(jù)個人的投資能力指導選址，分析消費商圈，合理設(shè)定分析方案。

2、根據(jù)店面情況設(shè)定裝修方案。

3、整體店面的投資預算與投資風險回避方法。

4、指導原料采購，提供原材料采購供應(yīng)商。

5、指導正 品廠家購買設(shè)備等。

【教學現(xiàn)場】

【學員風采】

【學校簡介】

臨淄區(qū)金茂職業(yè)培訓學校，是臨淄區(qū)人社局審批，臨淄區(qū)行政審批服務(wù)局登記的合法培訓機構(gòu)， 臨淄金茂學校有一支專業(yè)師資隊伍和管理人員，專業(yè)培訓過生日用的花饃、兒童喜歡的果蔬卡通包、蛋糕糕點，快餐、早餐、特色小吃、熟食、鹵肉、烤鴨、烤雞、燒烤、火鍋、中式烹調(diào)師、保健按摩師、無痛催乳、小兒推拿、骨盆修復、私密養(yǎng)護；月嫂（母嬰護理）、育嬰員、美容師、養(yǎng)老護理員、美發(fā)師、保育員、企業(yè)人才管理師、勞動關(guān)系協(xié)調(diào)員、汽車維修等專業(yè)。

【辦學規(guī)模】

目前專職高級技能教師12人，都是大專以上學歷，來自全國各地的學員，每年平均在2000-3000人左右，幫助學員就業(yè)率達到百分之90以上。

【學校榮譽】

自辦學以來，承擔著臨淄區(qū)下崗失業(yè)人員培訓，農(nóng)村轉(zhuǎn)移勞動力培訓，臨淄區(qū)婦聯(lián)巾幗居家創(chuàng)業(yè)培訓基地，臨淄區(qū)殘疾人扶貧基地，為AAAA級社會組織，每年被政府評比為優(yōu)秀、文明、先進單位，2016年成立了臨淄區(qū)金茂職業(yè)培訓學?！包h支部”，2018年被評為五星級黨支部。

【學校環(huán)境】