淄博美味蒸餃制作培訓班

【課程簡介】

蒸餃是中國每年過節(jié)必不可少的傳統(tǒng)食品之一。這種尋常小吃在很多地區(qū)宴會上，還有餃子宴，餃子宴飯店，成為近年的獨創(chuàng)美食，它與著 名的仿唐菜點和牛羊肉泡饃一并被譽為“全國飲食三絕”。餃子一般只是用豬牛羊肉和蔬菜作餡的傳統(tǒng)小吃。但現(xiàn)在不光連雞、鴨、魚肉、蛋、海味、山珍、鮮蔬、干菜、果品等都可以作餡。但凡是好吃又富有營養(yǎng)的材料通通都可以作餡。

【作品展示】

【課程內(nèi)容】

課程內(nèi)容包括魚肉蒸餃、三鮮蒸餃、牛肉蒸餃、羊肉蒸餃、豬肉蒸餃、各種蔬菜蒸餃、素餡子等蒸餃

1、選原料、

2、中草藥料包制作

3、煮湯的詳細步驟

4、各種菜怎樣處理

5、各種魚肉怎樣處理

6、怎樣和面

7、所用多種調(diào)味料認識及性能；

8、怎樣調(diào)制餡子

9、怎樣包多種餃子花樣

10、蒸餃制作設備使用維護及采購信息。

11、各種調(diào)料的認識及采購信息；

12、店面選址及經(jīng)營管理技巧。

【課程特色】

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

【師資力量】

徐海明

文化程度：大專

教師簡介：擅長各地美食小吃制作，并參與《中國美食大全》的編輯工作，先后師從各地名師，練就了套自己獨到的廚藝體系，在慶祝中華人民共和國60周年全國美食小吃大賽上榮獲金獎，在校任教5年，教學認真，對學員提出的問題耐心講解，是學校的優(yōu)秀老師。

【教學現(xiàn)場】

【學員榮譽】

【課程信息】

學期2到3天，讓學員親自動手實踐為主，**每個學員學到真正技術。學習期間原材料免費使用，食宿免費，終身免費技術更新。

【學校簡介】

臨淄區(qū)金茂職業(yè)培訓學校，是臨淄區(qū)人社局審批，臨淄區(qū)行政審批服務局登記的合法培訓機構， 臨淄金茂學校有一支專業(yè)師資隊伍和管理人員，專業(yè)培訓過生日用的花饃、兒童喜歡的果蔬卡通包、蛋糕糕點，快餐、早餐、特色小吃、熟食、鹵肉、烤鴨、烤雞、燒烤、火鍋、中式烹調(diào)師、保健按摩師、無痛催乳、小兒推拿、骨盆修復、私密養(yǎng)護；月嫂（母嬰護理）、育嬰員、美容師、養(yǎng)老護理員、美發(fā)師、保育員、企業(yè)人才管理師、勞動關系協(xié)調(diào)員、汽車維修等專業(yè)。

【辦學規(guī)模】

目前專職高級技能教師12人，都是大專以上學歷，來自全國各地的學員，每年平均在2000-3000人左右，幫助學員就業(yè)率達到百分之90以上。

【學校榮譽】

自辦學以來，承擔著臨淄區(qū)下崗失業(yè)人員培訓，農(nóng)村轉移勞動力培訓，臨淄區(qū)婦聯(lián)巾幗居家創(chuàng)業(yè)培訓基地，臨淄區(qū)殘疾人扶貧基地，為AAAA級社會組織，每年被政府評比為優(yōu)秀、文明、先進單位，2016年成立了臨淄區(qū)金茂職業(yè)培訓學?！包h支部”，2018年被評為五星級黨支部。

【環(huán)境展示】