淄博香掉牙千層餅技術(shù)培訓(xùn)課程

【課程介紹】

香調(diào)牙千層餅起源于歷史齊國古都山東淄博臨淄，是由臨淄區(qū)金茂職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的楊京章老師研發(fā)，他是國 家級(jí)首席面點(diǎn)技師，國 家級(jí)考評(píng)員，憑他20多年的做餅經(jīng)驗(yàn)，研發(fā)了當(dāng)今的香調(diào)牙千層餅，給人們生活添加了很多色彩，以前中國大部分地區(qū)都是以吃饅頭、米飯、包子一類的面食，自從香調(diào)牙千層餅的問世，讓廣大的百姓有了新的選擇，其口味多樣，有咸的、甜的、原味的，水果的、豆沙的等等，烤出來的香調(diào)呀千層餅，口感外酥內(nèi)軟，層次分明，涼而不硬，營養(yǎng)全面，在全國很多地區(qū)深受廣顧客的喜愛。

【課程安排】

椒鹽咸味、甜味、原味、豆沙、棗泥、果醬、等口味的香調(diào)牙千層餅，贈(zèng)送三角形、圓形、方形等多層火燒。

【課程優(yōu)勢(shì)】

1、是主食系列產(chǎn)品，只要吃面食的地區(qū)，就有市場(chǎng)。

2、多種口味，讓您百吃不厭

3、全程機(jī)械化操作，即使沒有任何面食基礎(chǔ)，也輕松上手該項(xiàng)目，全部采用機(jī)械化操作，從最基本的和面，到壓面，再到最 后的餅出爐，全部流程化，機(jī)械化操作，即使沒有任何面食經(jīng)驗(yàn)的朋友，也可以輕松掌握。

【發(fā)展前景】

香掉牙千層餅在吃面食的區(qū)域市場(chǎng)巨大。開一家香掉牙千層餅店，也可以在各商場(chǎng)及超市、小吃街的攤位經(jīng)營,現(xiàn)烤現(xiàn)賣，生意紅火，由于占地面積小，一般10幾個(gè)平方即可,設(shè)備和原材料的投資很低，周轉(zhuǎn)快、風(fēng)險(xiǎn)極低，年收入8到10萬元。

【師資力量】

楊京章

學(xué)校校長，金茂學(xué)校創(chuàng)始人。中國共產(chǎn)黨黨員，文化本科，國 家級(jí)考評(píng)員、淄博市首席技師，淄博市技術(shù)能手，享受國家首席技師職務(wù)津貼。2001年編輯出版的中西式面點(diǎn)教材，評(píng)為面點(diǎn)業(yè)優(yōu)秀教材，多次應(yīng)邀參加國內(nèi)外重大賽事，講學(xué)，榮獲十多項(xiàng)面點(diǎn)小吃大賽金獎(jiǎng)，2017年在濟(jì)南國際會(huì)展中心參加的第四屆全國名廚大賽，榮獲全國第 一名。

專業(yè)教學(xué)：花饃、各種快餐，拉面，小吃、蛋糕烘焙、熟食等。

趙彩花

大學(xué)本科學(xué)歷，特技面點(diǎn)師曾在北京金域萬象酒店和北京森根國際大酒店以及北京斯博瑞飯店主任面點(diǎn)師，從事本專業(yè)16年，練就了一身的好技術(shù)，2013中國美食達(dá)人面點(diǎn)師創(chuàng)意大賽獲得中式面點(diǎn)金獎(jiǎng)，從2001年來金茂職業(yè)學(xué)校任教，學(xué)員們對(duì)趙老師的為人和技術(shù)都很肯定，是學(xué)校的極為優(yōu)秀老師。

【作品展示】

【課程**】

1、根據(jù)個(gè)人的投資能力指導(dǎo)選址，分析消費(fèi)商圈，合理設(shè)定分析方案。

2、根據(jù)店面情況設(shè)定裝修方案。

3、整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險(xiǎn)回避方法。

4、指導(dǎo)原料采購，提供原材料采購供應(yīng)商。

5、指導(dǎo)正 品廠家購買設(shè)備等。

【學(xué)員榮譽(yù)】

【課程信息】

報(bào)名方法：持身份證隨到隨學(xué)；

課程時(shí)間：3-5天，報(bào)名后不限制時(shí)間，學(xué)精為止。5年內(nèi)可享受免費(fèi)產(chǎn)品升級(jí)；

課程優(yōu)惠：贈(zèng)送經(jīng)營管理課程、企業(yè)文化策劃、客戶定位、地點(diǎn)選擇、資金明細(xì)預(yù)算、裝修定位、產(chǎn)品定位、服務(wù)定位、品牌打造、營銷技巧、財(cái)務(wù)管理等餅店?duì)I銷知識(shí)等；

食宿安排：學(xué)習(xí)期間，學(xué)校為學(xué)員提供住宿，提供鋪蓋，為了個(gè)人衛(wèi)生，自己可自帶床單和被罩，枕巾各一件，別的不用帶，吃住免費(fèi)。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

臨淄區(qū)金茂職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，是臨淄區(qū)人社局審批，臨淄區(qū)行政審批服務(wù)局登記的合法培訓(xùn)機(jī)構(gòu)， 臨淄金茂學(xué)校有一支專業(yè)師資隊(duì)伍和管理人員，專業(yè)培訓(xùn)過生日用的花饃、兒童喜歡的果蔬卡通包、蛋糕糕點(diǎn)，快餐、早餐、特色小吃、熟食、鹵肉、烤鴨、烤雞、燒烤、火鍋、中式烹調(diào)師、保健按摩師、無痛催乳、小兒推拿、骨盆修復(fù)、私密養(yǎng)護(hù)；月嫂（母嬰護(hù)理）、育嬰員、美容師、養(yǎng)老護(hù)理員、美發(fā)師、保育員、企業(yè)人才管理師、勞動(dòng)關(guān)系協(xié)調(diào)員、汽車維修等專業(yè)。

【辦學(xué)規(guī)?！?/b>

目前專職高級(jí)技能教師12人，都是大專以上學(xué)歷，來自全國各地的學(xué)員，每年平均在2000-3000人左右，幫助學(xué)員就業(yè)率達(dá)到百分之90以上。

【學(xué)校榮譽(yù)】

自辦學(xué)以來，承擔(dān)著臨淄區(qū)下崗失業(yè)人員培訓(xùn)，農(nóng)村轉(zhuǎn)移勞動(dòng)力培訓(xùn)，臨淄區(qū)婦聯(lián)巾幗居家創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地，臨淄區(qū)殘疾人扶貧基地，為AAAA級(jí)社會(huì)組織，每年被政府評(píng)比為優(yōu)秀、文明、先進(jìn)單位，2016年成立了臨淄區(qū)金茂職業(yè)培訓(xùn)學(xué)?！包h支部”，2018年被評(píng)為五星級(jí)黨支部。

【學(xué)校環(huán)境】