武漢水煮魚制作培訓班

【課程簡介】

水煮魚也稱為江水煮江魚、水煮魚片，最早流行于重慶市渝北區(qū)翠云鄉(xiāng)。水煮魚通常由新鮮草魚、豆芽、辣椒等食材制作而成?！坝投荒?、辣而不燥、麻而不苦、肉質(zhì)滑嫩”是其特色。

【課程內(nèi)容】

第 一課時：職業(yè)培訓，關(guān)乎店鋪盈利和發(fā)展

1.講解店面籌建技巧。

2.講解品牌定位。

3.店面運營技巧。

第二課時：基本功

1.教材資料講解；

2.教授水煮魚制作過程基本功；

第三課時：發(fā)面制作技術(shù)

1.教授學員和面；

2.教授水煮魚熬制醬料技術(shù)；

第四課時：水煮魚成品制作

1.教授學員揉面，和面、醬料的制作；

2.教授水煮魚技術(shù)成品制作；

第五課時：設(shè)備采購和開店秘籍

1.開具沒備原材料清單；

2.講解購買渠道及開店秘籍，辦理學員結(jié)業(yè)；

第六課時：店面運營培訓

1. 開店指導(dǎo)。

2. 材料的采購。

3. 開店前期準備。

4. 開店中開市、起市、收檔。

5. 開店中的員工職責分配和銷售技巧。

第七課時后：復(fù)習解惑

1.學到滿意為止。

2.申請考核。

【培訓特點】

學校+實體店雙培訓模式，不限時間，學會為止

【招生對象】

零基礎(chǔ)和想創(chuàng)業(yè)開店的學員

【作品展示】

【師資力量】

喻杰

曾任永和大王技術(shù)總監(jiān)、 高級西餐廳總廚

現(xiàn)任博優(yōu)餐飲培訓的面點、小吃、中餐、燒烤特級教師

從事面點行業(yè)十余年、?國家高級面點技師、國家一級面點師

曾獲全國烹飪制作大賽銀獎、湖北省烹飪大賽面點制作獲金獎綠色飯店國 家級注冊評審員

葉偉，?曾任四海一家主廚?，現(xiàn)任博優(yōu)餐飲中餐高級教師?，擅長各大菜系制作、西式面點、特色小吃，從事中餐行業(yè)十余年，中國烹飪協(xié)會會員，曾獲中國廚神金鼎獎曾獲中國名廚金勺獎?，曾獲"五馬杯"熱菜銀牌，文化主題飯店國 家級評審員，西式面點大師。

【教學優(yōu)勢】

1、首創(chuàng)學校+實體店雙培訓模式

學校和實體店雙培訓模式的餐飲培訓中心，學情景教學實戰(zhàn)演練，實體店強化店鋪經(jīng)營技巧，技術(shù)加開店全掌握。

2、口味正宗+實體店自帶高人氣

湖北博優(yōu)餐飲擁有直營店 100 多家，店店經(jīng)營良好二合作品牌店近萬家，都可安排學員進行實習操作

3、強大師資+開店無后顧之優(yōu)

湖北博優(yōu)10年餐飲培訓經(jīng)驗，擁有開店經(jīng)驗的中式烹調(diào)師50多名，手把手教學，傳授開店技巧，經(jīng)營方法，管理理念

4、全套技術(shù)培訓，無捆綁

所有技術(shù)流程全部教學，原材料、設(shè)備清單全部發(fā)放當?shù)厥袌鼍少徺I，拒絕原料捆綁銷售、決絕二次收費。

5、開店指導(dǎo)、技術(shù)升級

學員學成后，提供開店全程指導(dǎo)及名師帶店服務(wù)，終身享受免費技術(shù)和指導(dǎo)

6、無二次收費

由湖北博優(yōu)培訓后，為學員提供一次性收費，幫助開店學員實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想！

【教學模式】

學校+實體店雙培訓模式

【學校環(huán)境】

【學校簡介】

湖北博優(yōu)餐飲服務(wù)有限公司簡稱博優(yōu)餐飲，是一家以全國小吃技術(shù)研究、小吃技術(shù)培訓、特色餐飲培訓，特色餐飲培訓為主體服務(wù)的專業(yè)餐飲管理公司。博優(yōu)技術(shù)培訓涉及名優(yōu)小吃、早餐面點、休閑飲品、特色燒烤、精品鹵菜，技術(shù)團隊多次出任永和大王等國內(nèi)一線餐飲品牌的技術(shù)指導(dǎo)。

【學校榮譽】