撫州蘿卜牛雜培訓課程

【課程簡介】

蘿卜牛雜是廣東廣州著 名的小吃，屬于粵菜系。此小吃有近二百年歷史。食在廣州，味在西關。有一種說法，認識廣州就得從蘿卜牛雜開始。牛雜誕生于廣州西關地區(qū)，具有數(shù)百年的歷史。

【培訓內(nèi)容】

實操課：秘制醬料的制作與獨特調(diào)配

【培訓課程】

實操課：培訓過程先從選材開始到秘方的配制等等。都有專業(yè)的師傅手把手的現(xiàn)場培訓每一位學員，要每位學員親自動手制作，直到學會為止。

【作品展示】

【培訓時間】

不限制學習時間。，學會為止。一般2--3天左右，視個人情況而定。公司**：100 %傳授正宗配方；100 %現(xiàn)場實踐學習；100 %支持免費技術升級；100 %！讓每位學員高高興興的來，開開心心的走！

【學校師資】

嵇智榮老師：

江西撫州人，一九七九年生，從事餐飲行業(yè)二十一年。曾在杭州市明湖樓外樓，君順大酒店，江西湘贛飯店任職。對贛菜有獨特的見解。

擅長：撫州泡粉，臨川牛雜，土豆牛雜，南昌水煮，特色蒸菜，特色燒烤，十三香龍蝦，三汁燜鍋，石鍋魚等系列小吃。

陳輝老師：

江西樟樹人，一九七五年生，從事餐飲行業(yè)二十三年，先后在成都大酒店，名越飯店，四川峰譽大酒店工作，曾參加四川美食節(jié)評委委員，對美食有精益求精的執(zhí)著。

擅長：湘菜系列，重慶火鍋，重慶麻辣燙，諸葛烤魚，香辣蟹煲，花溪牛肉粉，湖南酸辣粉，鹵肉卷，漢堡，披薩等系列小吃技術。

劉海軍老師：

江西臨川人，一九七六年生，從事餐飲行業(yè)二十多年，曾在福建隆鑫大酒店，凱誠飯店，江西德昌盛酒店任職，現(xiàn)任滋香餐飲公司高級技術導師。

擅長：海鮮大咖，龍蝦，蟹煲制作，特色小炒，面食，包子饅頭，花卷，燒麥，擔擔面，炸醬面，牛肉粉，原味湯粉，南昌瓦罐湯，油條，麻球，南瓜餅等系列小吃

【授課環(huán)境】

【機構簡介】

江西滋香餐飲技術咨詢有限公司傾力于小吃培訓十二年，之前一直在南昌開班教學，至今南昌還留有教學處，公司師資力量雄厚，教學方面獨具一格，讓每位學員都能輕松學到技術。