無錫辣鹵熟食制作技術(shù)培訓(xùn)課程

【課程介紹】

鹵辣熟食經(jīng)溫火煨煮，色澤靚麗，質(zhì)感飽滿，搭配蘸料味道更鮮，沾手便欲罷不能，食后吮指留香。獨(dú)特的中華美食，承載數(shù)千年的美食文化，餐飲宴會上的壓軸貴賓。

產(chǎn)品采用系統(tǒng)蒸鹵烹飪工藝，將醬香與鹵汁的鮮味滲入骨髓，鹵辣鹵鹵味加盟無氟無碳無油煙的環(huán)保設(shè)計(jì)，限度的保持了材料本身的真味。原汁原味的嫩滑口感，濃香過癮。

隨著人們生活節(jié)奏的變快，上班期間，人們不再是自己做飯燒菜，而是選擇在餐館、快餐店買些熟食的。如今，熟食已成為大眾餐飲的主力業(yè)態(tài)，對帶動(dòng)餐飲市場的增長起著至關(guān)重要的作用。

【課程亮點(diǎn)】

1對1教學(xué)，隨到隨學(xué)，課程學(xué)2送1，課程全部數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)，實(shí)現(xiàn)0大廚！小白輕松創(chuàng)業(yè)開店！全程傻瓜式操作，*學(xué)會。

【培訓(xùn)方式】

大師1對1教學(xué)，學(xué)員現(xiàn)場全程自己實(shí)操，理論+實(shí)踐100 %落地！

【教學(xué)內(nèi)容】

1、清水調(diào)湯的配方及老湯的制作；

2、調(diào)味，調(diào)香，調(diào)色的技術(shù)及配方；

3、各種產(chǎn)品的鹵法及保存；

4、鹵湯的保存方法，讓老湯百年不壞的秘制方法；

5、香辣，清香，麻辣，重辣等不同味型的制作。

【專業(yè)師資】

呂金

餐盈學(xué)院金 牌講師

【作品展示】

【開店選址】

美食街、商業(yè)街、沿街街店鋪、商業(yè)綜合體、大型社區(qū)、大型超市、同品類旺店。

【開店搭配】

辣鹵熟食開店搭配產(chǎn)品：冷串串、潮鹵熟食、飲品、辣鹵、撈汁小海鮮！

【消費(fèi)人群】

80后、90后、00后。

【投資優(yōu)勢】

口味豐富、選址靈活。

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校簡介】

餐盈學(xué)院是一家專注餐飲技術(shù)培訓(xùn)的企業(yè)，所有培訓(xùn)全部提供數(shù)字化配方，標(biāo)準(zhǔn)化制作流程，讓餐廳實(shí)現(xiàn)0大廚，秉承讓餐廳沒有難做的產(chǎn)品為宗旨，自2014年開辦以來，5年累計(jì)線下開班500余期，培訓(xùn)餐飲人20000人+！成功幫助超過2000家+餐飲品牌成功落地。

【學(xué)校環(huán)境】

【教學(xué)優(yōu)勢】

1、一次學(xué)習(xí)終生免學(xué)費(fèi)復(fù)學(xué)

餐盈學(xué)院鄭重**，所有學(xué)員所學(xué)課程復(fù)學(xué)一律免學(xué)費(fèi)

2、專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)

餐盈學(xué)院50多位教學(xué)老師全部來自一線的名企、名店、名廚，具備最專業(yè)的技術(shù)力量！

3、配方0保留教學(xué)

現(xiàn)場教學(xué)所有配方精確到克，全部數(shù)字化教學(xué)！

4、餐飲小白也能輕松學(xué)會創(chuàng)業(yè)

現(xiàn)場老師帶領(lǐng)所有學(xué)員實(shí)操，手把手指導(dǎo)，所有菜品制作過程全部實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、流程化教學(xué)！