南京私房烘焙全科班培訓課程

【課程優(yōu)惠】

4月1日起，來翻糖先生報名學習，可申請一千元補貼優(yōu)惠。

【課程簡介】

“私房”顧名思義就是私家廚房，“私房烘焙”就是私家廚房做的烘焙。在自家廚房里制作食品給自己和家人朋友食用，毋庸置疑選用的一定是最健康，最 新鮮的食材。

【針對人群】

零基礎的烘焙愛好者；私家烘焙創(chuàng)業(yè)者；微店、微商、工作室；開店（蛋糕甜品店&奶茶店&會所&咖啡廳&水吧等）

【課程安排】

第1天：

蛋糕的原材料設備認識學習

泡芙（巧克力）制作卡士達奶油醬

雪媚娘皮、雪媚娘制作、各種拍照擺盤講解

第2天：

蛋糕理論學習、紅絲絨戚風蛋糕烘烤制作

臟寶貝制作、蛋糕卷奶油打發(fā)

毛巾卷制作、班戟制作

私房工作室微營銷技能講解

第3天：

裱花理論、材料、工具學習

打發(fā)奶油、奶油打發(fā)示范講解

花邊練習、貝殼裙邊、掉邊練習

芭比娃娃、泡泡浴練習

第4天：

奶油抹面練習、小汽車蛋糕抹面練習

網(wǎng)紅芝士豆乳盒子制作、豆乳制作

奶油蛋糕抹面練習、牡丹花練習、各種奶油花葉子練習

第5天：

蛋糕理論海綿蛋糕烘烤制作、6寸巧克力蛋糕百變淋面

網(wǎng)紅肉松小貝、圓形泡沫胚抹面練習、奶油杯子多肉練習

第6天：

蔓越莓餅干、曲奇餅干理論學習、蔓越莓餅干制作

曲奇餅干制作、奶油場景蛋糕練習、手繪蛋糕練習

第7天：

戚風蛋糕烘烤、爆漿蛋糕制作

ins風抹面練習、網(wǎng)紅水晶溶洞蛋糕練習、多拉愛夢蛋糕

練習

第8天：

西點理論學習、櫻花慕斯制作

彩色蛋黃酥制作（月餅模具使用講解）

奶油玫瑰花練習、奶油蛋糕轉(zhuǎn)印走邊方法練習

第9天：

西點理論學習、提拉米蘇、手指餅干、提拉米蘇裝飾

提拉米蘇制作、奶油蛋糕各種花邊練習

第10天：

理論講解，巧克力蛋糕及制作

理論講解，巧克力慕斯（金字塔、凹槽長條、多種半球

圓形）制作

理論講解，巧克力噴沙及制作

第11天：

理論講解，酸奶慕斯（冰淇淋、6孔半圓、多種半球圓形、

光環(huán)）制作

理論講解，豹紋淋面、甘納許淋面、彩色淋面制作

第12天：

理論講解，馬卡龍制作，甘納許醬制作及裝飾

理論講解，巧克力裝飾配件、巧克力拉簧、貝殼插件、

魚尾插件；艾素糖裝飾插件（網(wǎng)紅水晶玻璃碗、水晶溶洞

插件、水晶糖片插件）

課程回顧，拍畢業(yè)照法結(jié)業(yè)證書

【報名須知】

原價6998，現(xiàn)在報名享五折優(yōu)惠，只需3499！

一次收費，杜絕二次消費，會！（外地學員免費提供住宿）

【課程人數(shù)】

6-10人（精品定制小班教學，追求教學質(zhì)量）

【教學現(xiàn)場】

【專業(yè)師資】

【學生感言】

學員：陳晨

去年在翻糖先生學習了私房蛋糕及裱花技術，現(xiàn)在在邵州，澳典烘焙工作，待工作兩年積累些經(jīng)驗和錢，開一家蛋糕店！

學員：鄒蘇娟

從西班牙回國，專程前來學習，經(jīng)過20天多的學習，畢業(yè)啦！感謝校長的傾情相授，特別用心的去教，每一個作品，每一個細節(jié)，在這段時間里學到了很多，每天都在進步，希望以后能好好的，給大家?guī)砀嗟目钍剑?/p>

【學員作品】

【學校簡介】

江蘇翻糖先生蛋糕烘焙培訓基地隸屬于南京翻糖先生餐飲管理有限公司旗下一個新型行業(yè)品牌。

【學校背景】

成立于2015年，是江蘇南京專業(yè)從事翻糖?？频案夂腿珖匪椒康案夂姹喝瞬排嘤柣亍Ｊ且远嗝襟w小班教學、理論與實操結(jié)合、一對一教授、學員創(chuàng)業(yè)開店全程技術跟蹤指導模式。翻糖先生的師資和技術研發(fā)力量雄厚，結(jié)合國際烘焙市場需求與各地多個大型專業(yè)學院合作使師生有充足的交流與學習平臺。 翻糖先生為中國發(fā)展緩慢的蛋糕領域帶來了極強的震撼，將風靡歐美的翻糖藝術蛋糕和全國精品私房定制課程帶入江蘇南京。

【教學理念】

翻糖先生把“懂您心意”為企業(yè)口號！把現(xiàn)代的培訓方式和全方位的技能技術為學生提供最實用的指導。