簡介:
葡萄酒職業(yè)侍酒師基礎(chǔ)課程分為四段,為短期課程,該課程的設(shè)置著重于葡萄酒專業(yè)知識(shí),是葡萄酒經(jīng)銷商和專業(yè)葡萄酒銷售的專業(yè)課程,是以該行業(yè)在中國的發(fā)展特性為基礎(chǔ)而設(shè)立的綜合知識(shí)課程。
本課程適合的人群:
葡萄酒愛好者和非專業(yè)葡萄酒行業(yè)從業(yè)人員。
證書:
葡萄堂文化教育侍酒師證書,如學(xué)員繼續(xù)選修完成葡萄酒侍酒師全部課程,可以參加國際侍酒師認(rèn)證考試。
課時(shí)與學(xué)費(fèi):
18學(xué)時(shí)/ 2300元
課程簡介:
葡萄酒一段課程
冊(cè)
目錄
葡萄酒的歷史
什么是葡萄酒?(葡萄園、葡萄的分類、葡萄品種、葡萄園的管理、葡萄的生命周期)
葡萄酒的釀造工藝
葡萄酒的品鑒基礎(chǔ)篇
侍酒師使用的工具
葡萄酒行業(yè)和相關(guān)職業(yè)
師資力量:
OlivierRuche:法國侍酒師文憑;獲得英國WSET證書,葡萄酒專業(yè)碩士管理學(xué)位。中國五星級(jí)酒店侍酒師培訓(xùn)顧問,“葡萄堂” 葡萄酒專業(yè)導(dǎo)師。
2001考取意大利酒店餐飲侍酒師協(xié)會(huì)職業(yè)文憑(證書號(hào)No. 1322)
2003考取意大利品酒師學(xué)會(huì)證書
2004年任職業(yè)侍酒師初、中、教學(xué)主任
2005年開始任意大利商貿(mào)局葡萄酒品級(jí)委員會(huì)評(píng)委(證書號(hào)No.563)
2009年第16屆布魯塞爾歐洲杯國際侍酒師大賽評(píng)委
2010年第17屆布魯塞爾歐洲杯國際侍酒師大賽評(píng)委
2010年獲得世界葡萄酒學(xué)協(xié)會(huì)授權(quán),在全球發(fā)展侍酒師課程。