簡(jiǎn)介:
葡萄酒職業(yè)侍酒師基礎(chǔ)課程分為四段,為短期課程,該課程的設(shè)置著重于葡萄酒專業(yè)知識(shí),是葡萄酒經(jīng)銷商和專業(yè)葡萄酒銷售的專業(yè)課程,是以該行業(yè)在中國(guó)的發(fā)展特性為基礎(chǔ)而設(shè)立的綜合知識(shí)課程。
本課程適合的人群:
葡萄酒愛好者和非專業(yè)葡萄酒行業(yè)從業(yè)人員。
證書:
葡萄堂文化教育侍酒師證書,如學(xué)員繼續(xù)選修完成葡萄酒侍酒師全部課程,可以參加國(guó)際侍酒師認(rèn)證考試。
課時(shí)與學(xué)費(fèi):
36學(xué)時(shí)/ 4150元
課程簡(jiǎn)介:
葡萄酒三段課程
冊(cè)
目錄
1、 歐洲主要葡萄酒產(chǎn)國(guó) (各個(gè)的產(chǎn)區(qū)的相關(guān)數(shù)據(jù),商業(yè)化模式,市場(chǎng)演變,產(chǎn)區(qū)特點(diǎn))
--意大利
--西班牙
--德國(guó) 奧地利
--葡萄牙 希臘
2、 東歐新葡萄酒
3、 葡萄酒的儲(chǔ)存條件(如何儲(chǔ)存葡萄酒??jī)?chǔ)存條件是什么?)
4、 品鑒(如何分析葡萄酒的結(jié)構(gòu)? 識(shí)別味道練習(xí))
師資力量:
OlivierRuche:法國(guó)侍酒師文憑;獲得英國(guó)WSET證書,葡萄酒專業(yè)碩士管理學(xué)位。中國(guó)五星級(jí)酒店侍酒師培訓(xùn)顧問,“葡萄堂” 葡萄酒專業(yè)導(dǎo)師。
2001考取意大利酒店餐飲侍酒師協(xié)會(huì)職業(yè)文憑(證書號(hào)No. 1322)
2003考取意大利品酒師學(xué)會(huì)證書
2004年任職業(yè)侍酒師初、中、教學(xué)主任
2005年開始任意大利商貿(mào)局葡萄酒品級(jí)委員會(huì)評(píng)委(證書號(hào)No.563)
2009年第16屆布魯塞爾歐洲杯國(guó)際侍酒師大賽評(píng)委
2010年第17屆布魯塞爾歐洲杯國(guó)際侍酒師大賽評(píng)委
2010年獲得世界葡萄酒學(xué)協(xié)會(huì)授權(quán),在全球發(fā)展侍酒師課程。