【八寶粥介紹】
八寶又名臘八粥,佛粥,中國傳統(tǒng)節(jié)日食品。是一種在臘八節(jié)用由多種食材熬制的粥。中國南宋文人周密撰《武林舊事》說:“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之類作粥,謂之臘八粥。八寶粥具有健脾養(yǎng)昌,消滯減肥,益氣安神的功效。可作肥胖及神經(jīng)衰弱者食療之用,也可作為日常養(yǎng)生健美之食品。
【課程內(nèi)容】
【名師介紹】
張師傅
專業(yè)廚師20年,上海外灘五星級酒店主廚,10年廚師長經(jīng)驗(yàn),國內(nèi)知名集團(tuán)公司中央廚房行政總廚兼技術(shù)總監(jiān),西餐主廚6年,高級行政主廚
壘師傅:
主培訓(xùn)師,擅長老潼關(guān)肉夾饃,香辣土豆片夾饃等,實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)豐富,教學(xué)細(xì)致認(rèn)真
陳師傅:
主培訓(xùn)師,擅長陜西扯面,岐山臊子面,拉條子等特色面食制作
郭師傅
培訓(xùn)主管,擅長陜西特色小吃,米皮,重慶小面,燒烤類等,輔導(dǎo)學(xué)員手法練習(xí),典秦全能教師
【學(xué)員風(fēng)采】
西安典奏小吃培訓(xùn)中心的最美學(xué)員,不是說學(xué)員長的有多美,是他們的心靈美,精神美,是我們典奏人的榜樣,也是我們典奏學(xué)員的榜樣,看到他們這么努力,我們還有什么理由停滯不前呢?
延長石油退休學(xué)員,退休在家沒事干,自己本身就愛吃蘭州牛肉拉面,把自己的愛好變成生意,可以讓自己不那么閑,還可以增加收入,真可謂一舉兩得。
河南學(xué)員有自己的涼皮店,但是隨著時代的發(fā)展,人們的飲食口味也在不斷變化,為了能趕上時代,大姐毅然來典秦升級提高她的涼皮技術(shù),讓她的涼皮口味適應(yīng)現(xiàn)代人的口感。大姐都行動了,你還在等啥?
阿姨是開農(nóng)家樂的,想給食客提供更多樣的小吃品種,來典秦增加項(xiàng)目的,利用學(xué)習(xí)間隙,給我們露一手他們農(nóng)家樂的拿手好菜。
娃小,娃沒人帶,還要學(xué)習(xí),咋辦?還能咋辦,我自己帶就是了,我就是現(xiàn)代獨(dú)立女性,哼!其實(shí)小寶貝來了以后,成了學(xué)員們快樂的開心果,大家抱娃都考搶。
湖北小兩口,娃才4個月,為了能夠安心的學(xué)習(xí)小吃技術(shù),便把娃和老媽一起帶來了典秦,一家人都有一顆奮斗的心。
滿頭白發(fā)本應(yīng)該到了頤養(yǎng)天年的時候,但為了給女兒幫忙,和女兒一起來典秦學(xué)習(xí)小吃技術(shù),父母永遠(yuǎn)都是我們的堅(jiān)強(qiáng)后盾。
【學(xué)校介紹】
公司經(jīng)過長期的社會經(jīng)營實(shí)踐和市場調(diào)研,挖掘到巨大餐飲市場存在的巨大的潛力,尤其是在陜西特色小吃受到廣泛關(guān)注的盛況之下,典秦餐飲精益求精,突破了傳統(tǒng)特色小吃制作技術(shù)不好復(fù)制,口味難把握、服務(wù)不規(guī)范、量化不準(zhǔn)確的缺點(diǎn)。公司已經(jīng)把制作流程工藝化、數(shù)字化,精確化的研發(fā)出了專利的秘方調(diào)料,一種特色小吃一個調(diào)料配方,一種特色產(chǎn)品一個制作手法,讓無論是否接觸過餐飲甚至從來沒有做過飯的人通過專業(yè)培訓(xùn)都可以做出來好味道,真正的做到簡單操作,時效便捷、終身受益。