西安鐵板魷魚(yú)培訓(xùn)

【課程簡(jiǎn)介】

鐵板魷魚(yú)是一道街邊小吃，是用鐵板把魷魚(yú)煎熟后，再用鐵鏟將魷魚(yú)切段，然后撒上特制醬做成。其主要原料是魷魚(yú)、洋蔥、辣椒面，味道咸辣。

【課程內(nèi)容】

1、魷魚(yú)洗干凈，切好，洋蔥切絲。

2、鍋內(nèi)油燒熱，下入魷魚(yú)煸炒到水分全無(wú)，改小火。

3、加入辣椒面，孜然，芝麻，鹽，花椒面，繼續(xù)翻炒。

4、然后加入少許加了醬油的甜面醬翻勻即可。

5、鐵板燒熱，刷少量油后，立刻加如少量洋蔥，放入魷魚(yú)即可。

【利潤(rùn)分析】

鐵板魷魚(yú)毛利潤(rùn)都在百分之七十左右，主要還要看你賣(mài)多少錢(qián)，我們就按一天賣(mài)1000元來(lái)計(jì)算，成本在300元，1000元毛利潤(rùn)—300元成本=700元X30天=21000元X12個(gè)月=252000元

備注：房租其它費(fèi)用按當(dāng)?shù)匦星樗忝刻炱骄鶖?shù)減除即可。成功的經(jīng)營(yíng)選址是重中之重，在選址上是不可疏忽大意的，好的選址經(jīng)營(yíng)生意一定火爆，即使租金高些，也會(huì)化解在日常經(jīng)營(yíng)之中，反而比低租金的選址劃算的多。

【師資力量】

張師傅：專(zhuān)業(yè)廚師20年，上海外灘五星級(jí)酒店主廚，10年廚師長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，國(guó)內(nèi)知名集團(tuán)公司中央廚房行政總廚兼技術(shù)總監(jiān)，西餐主廚6年，高級(jí)行政主廚。

壘師傅：主培訓(xùn)師，擅長(zhǎng)老潼關(guān)肉夾饃，香辣土豆片夾饃等，實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)豐富，教學(xué)細(xì)致認(rèn)真。

陳師傅：主培訓(xùn)師，擅長(zhǎng)陜西扯面，岐山臊子面，拉條子等特色面食制作。

郭師傅：培訓(xùn)主管，擅長(zhǎng)陜西特色小吃，米皮，重慶小面，燒烤類(lèi)等，輔導(dǎo)學(xué)員手法練習(xí)，典秦全能教師。

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

一、專(zhuān)業(yè)師傅手把手教學(xué)，不限時(shí)間，，學(xué)會(huì)為止;

二、免費(fèi)品嘗，滿(mǎn)意再學(xué)，一份學(xué)費(fèi)兩個(gè)人可同時(shí)學(xué)習(xí);

三、提供食宿，一次性收費(fèi)，后期絕不收取任何費(fèi)用;

四、制作技術(shù)全部教授，核心配方毫無(wú)保留傳授;

五、免費(fèi)售后服務(wù)，讓您后顧無(wú)憂(yōu);

六、技術(shù)升級(jí)給老學(xué)員免費(fèi)更新;

七、免費(fèi)開(kāi)店指導(dǎo)

八、免費(fèi)提供設(shè)備材料清單

我們還免費(fèi)為學(xué)員提供：

1、免費(fèi)指導(dǎo)加盟店設(shè)計(jì)裝修、店堂布置、提供店堂規(guī)劃;

2、免費(fèi)網(wǎng)絡(luò)宣傳、電視宣傳等服務(wù);

3、免費(fèi)文化墻、宣傳海報(bào)、代金券(VIP卡)、打折卡的設(shè)計(jì);

4、免費(fèi)提供重要節(jié)日的營(yíng)銷(xiāo)方式、協(xié)助加盟商制定營(yíng)銷(xiāo)策略;

5、免費(fèi)量身打造開(kāi)店模式;

6、免費(fèi)協(xié)助選址、幫忙落實(shí)供貨渠道、考察競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、洽談裝修等事宜;

7、各崗位技術(shù)人員后續(xù)技術(shù)指導(dǎo)，技術(shù)提升;

8、根據(jù)季節(jié)、節(jié)日變化，策劃相應(yīng)的應(yīng)季新品;

9、終身的咨詢(xún)及升級(jí)培訓(xùn)。

【上課現(xiàn)場(chǎng)】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

西安典秦餐飲管理有限公司，是一家經(jīng)國(guó)家工商局注冊(cè)的股份制性質(zhì)的正規(guī)培訓(xùn)管理公司，位于中國(guó)馳 名小吃發(fā)源地-陜西西安。古城西安歷史文化濃厚，特色小吃多種多樣。公司自成立以來(lái)，專(zhuān)注于各種特色小吃培訓(xùn)與品牌加盟。始終將學(xué)員的利益放于首位，追求專(zhuān)業(yè)、正宗、地道、純正的品牌服務(wù)理念。

公司主要開(kāi)展餐飲技術(shù)培訓(xùn)、上門(mén)帶店指導(dǎo)、品牌連鎖加盟、項(xiàng)目技術(shù)開(kāi)發(fā)、運(yùn)營(yíng)自主品牌。公司具有豐富的餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)和雄厚的餐飲技術(shù)實(shí)力。公司堅(jiān)持與各位學(xué)員共同成長(zhǎng)，把握和創(chuàng)造機(jī)遇，一起攜手開(kāi)創(chuàng)開(kāi)店，加盟、連鎖、推廣陜西小吃一體化服務(wù)的餐飲事業(yè)。