西安鍋巴米飯技術培訓

【課程前景】

鍋巴米飯飯香柔嫩,非常入味,吃后讓人流連忘返,鍋巴米飯現(xiàn)今早已成為許多年輕人的必吃美味。生意異?；鸨?顧客品嘗后贊不絕口,許多顧客慕名而去,滿意而歸。鍋巴飯清香撲鼻,勾人食欲，每款鍋巴飯,都圍繞菜肴淡淡的香味,將鍋巴和米飯的香味融合得恰到好處!價格經(jīng)濟實惠,人人吃的起!

【鍋巴米飯類型】

農(nóng)家小炒肉鍋巴飯；尖椒肉絲鍋巴飯；魚香肉絲鍋巴飯；回鍋肉鍋巴飯；宮保雞丁鍋巴飯；農(nóng)家臘肉鍋巴飯；麻婆豆腐鍋巴飯；紅燒肉鍋巴飯；家常豆腐鍋巴飯

【課程內(nèi)容】

1.講述鍋巴米飯的發(fā)展史及基礎知識。

2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

3.鍋巴的煎制及注意事項。

4.配料的搭配與比例

5.各種味道鍋巴飯的制作方法與技巧

6.設備器具采購途徑和要求。

7.投資預算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法

【課程安排】

1、項目技術詳細講解,原料的選擇、 采購、價格等。

2、專業(yè)師傅一對一教學、示范、講解技術和流程。

3、師傅實踐和理論結合教學,技術要點技巧、細節(jié)等。

|4、 學員自己親自動手操作,師傅旁邊檢查指導,熟悉操作流程,制作出成品。

【學校簡介】

西安典秦餐飲管理有限公司，是一家經(jīng)國家工商局注冊的股份制性質(zhì)的正規(guī)培訓管理公司，位于中國馳 名小吃發(fā)源地-陜西西安。古城西安歷史文化濃厚，特色小吃多種多樣。公司自成立以來，專注于各種特色小吃培訓與品牌加盟。始終將學員的利益放于首位，追求專業(yè)、正宗、地道、純正的品牌服務理念。

公司主要開展餐飲技術培訓、上門帶店指導、品牌連鎖加盟、項目技術開發(fā)、運營自主品牌。公司具有豐富的餐飲連鎖經(jīng)營管理經(jīng)驗和雄厚的餐飲技術實力。公司堅持與各位學員共同成長，把握和創(chuàng)造機遇，一起攜手開創(chuàng)開店，加盟、連鎖、推廣陜西小吃一體化服務的餐飲事業(yè)。

【學校**】

全部核心配方毫無保留;

全部現(xiàn)場實踐學習；

全部支持免費技術升級;

全部，讓每位學員學到開店的真本領，高高興興的來，開開心心的走。

只收一份費用，可以兩人學習。方便夫妻創(chuàng)業(yè)、兄弟創(chuàng)業(yè)、父子創(chuàng)業(yè)。

【開店服務】

典秦除了傳授技術外，還為您免費提供如下學習及服務：

1、店面如何選址？選擇店面注意事項？

2、店面設計、菜單設計、燈箱片設計、易拉寶設計、POP設計、優(yōu)惠活動設計。

3、開餐飲店需要辦理哪些手續(xù)？如何辦理及流程？

4、如何招募、學習、管理店員？經(jīng)營管理模式？如何管理財務？

5、經(jīng)營過程中如何提升店面日流水？收支平衡點？怎樣達到利潤最 大化？

6、餐飲店老板務必注意的致命錯誤？

7、外賣經(jīng)營技巧。

【師資力量】

張師傅

專業(yè)廚師20年

上海外灘五星級酒店主廚

10年廚師長經(jīng)驗

國內(nèi)知名集團公司中央廚房行政總廚兼技術總監(jiān)

西餐主廚6年

高級行政主廚

【作品展示】

【學校環(huán)境】