【培訓(xùn)課程】
祝壽蛋糕屬于蛋糕的一種,另外還有其他類型如:生日蛋糕,兒童蛋糕,婚禮蛋糕,生肖蛋糕,數(shù)碼蛋糕,慶典蛋糕等類型。 祝壽是一種活動,一般指晚輩對長輩或親友之間的敬重之舉,在古代指在老人過生日時為他祝賀,現(xiàn)代已發(fā)展成慶祝生日的代名詞?;蛟O(shè)壽慶宴席、或敬獻(xiàn)書畫藝術(shù)品等等,祝愿人長壽。
【學(xué)習(xí)內(nèi)容】
1、原料、配料的選取、初加工與保存
2、主料及配料的制作流程
3、學(xué)員實(shí)踐制作工藝及管理流程
4、反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程
【示范講解】
1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
【師資介紹】
姚仁德
西點(diǎn)高級培訓(xùn)師
擅長:西點(diǎn)系列
貴陽省安順人,從事西點(diǎn)烘培十幾年;具備各式面包烘培技術(shù),制作歐式蛋糕、募斯、酥點(diǎn),泡芙、精通披薩,牛扒、意面等系列技術(shù)。曾在源隆酒店貴陽沁園浙江幸福里西餐廳任西點(diǎn)師;現(xiàn)任陽味香餐飲培訓(xùn)學(xué)習(xí)基地西點(diǎn)培訓(xùn)導(dǎo)師。
【學(xué)校優(yōu)勢】
1、我們是正規(guī),專業(yè),大型的培訓(xùn)公司。學(xué)員可實(shí)地考察,滿意后簽約學(xué)習(xí)。
2、規(guī)模大,操作廚具多,**學(xué)員個個都能動手操作,讓學(xué)員真正學(xué)到正宗名小吃技術(shù)。
3、一對一教學(xué),直到學(xué)員學(xué)會為止,學(xué)習(xí)期間,材料公司免費(fèi)提供,不讓學(xué)員出一分錢。
4、在培訓(xùn)過程中,由專業(yè)師傅帶領(lǐng)學(xué)員去調(diào)味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設(shè)備進(jìn)行的現(xiàn)場識別和購買要領(lǐng)的教學(xué)。讓準(zhǔn)備學(xué)員在原材料和器具的采購無后顧之憂
5、一次性收取技術(shù)培訓(xùn)費(fèi),不再收取其他費(fèi)用。
6、對所有學(xué)員都提供,布局,裝修等指導(dǎo)
7、免費(fèi)食宿,安全衛(wèi)生。
8、3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù),為學(xué)員解決一切技術(shù)上問題。
9、交通方便,無論車站還是市中心都有多條線路到公司
【學(xué)員風(fēng)采】
【學(xué)校簡介】
廣州飄味香餐飲管理有限公司(以下簡稱:飄味香餐飲培訓(xùn)),是一家近數(shù)十年專門從事食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)、餐飲文化研究及技術(shù)開發(fā),餐飲技術(shù)轉(zhuǎn)讓、食品加工技術(shù)咨詢及技術(shù)轉(zhuǎn)讓為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。以傳承中國傳統(tǒng)的飲食文化精髓,傳承祖先秘方、現(xiàn)代秘笈、祖 傳與現(xiàn)代結(jié)合新配方,展現(xiàn)美食獨(dú)特烹制技術(shù)為宗旨;以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚,美味與健康”的飲食新文化為己任,專心致力于飲食文化的傳播與推廣。
飄味香從業(yè)數(shù)十年,實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富,知識體系全面,操作技術(shù)過硬,經(jīng)營理念明確,擁有一 流的星級頂 尖師傅、專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì);始終堅(jiān)持以“創(chuàng)新、誠實(shí)、專業(yè)、品質(zhì)、感恩”為理念,堅(jiān)持以客戶百分百滿意為中心,提供全、適合、具特色的餐飲及小吃一條龍服務(wù)。
【教學(xué)環(huán)境】