【課程簡(jiǎn)介】
該課程為豪華私房培訓(xùn)班,主要課程為西點(diǎn)全能+蛋糕裱花+英式翻糖,并附增精選課程:奶茶飲品(2天),同時(shí)贈(zèng)送校服三件套:(衣服、帽子、圍裙)
【教學(xué)對(duì)象】
零基礎(chǔ)、有經(jīng)驗(yàn)者都可學(xué)習(xí),針對(duì)私家烘焙創(chuàng)業(yè)及微店課程的,內(nèi)容全面、系統(tǒng)、專業(yè)、實(shí)用、小班制、情景化、實(shí)操教學(xué)為主,實(shí)用性、創(chuàng)新性教學(xué)特色。
【課程內(nèi)容】
西點(diǎn)全能課程:
伴手禮盒系列
1:蛋黃酥
2:原味綠豆糕
3:抹茶綠豆糕
4:椰子綠豆糕
5:抹茶鳳梨酥
6:白柚鳳梨酥
7:玫粉鳳梨酥
8:黑金鳳梨酥
網(wǎng)紅糖果系列
1:堅(jiān)果牛軋?zhí)?/p>
2:玉琢法式軟糖
3:海鹽堅(jiān)果太妃糖
4:紅玉堅(jiān)果太妃糖
5:宇治堅(jiān)果太妃糖
冰淇淋蛋糕系列
1:抹茶白巧
2:比利時(shí)藍(lán)莓
3:鮮奶奧利奧
手工果醬系列
1:玫瑰覆盆子
2:熱帶香草菠蘿
3:復(fù)合莓果
月餅系列
1:廣式月餅
2:蘇式月餅
3:桃山月餅
4:冰皮流心月餅
常溫西點(diǎn)系列
千層蛋糕
蛋糕課程
一、初級(jí)蛋糕課程
二、中級(jí)蛋糕課程
三、高級(jí)蛋糕課程
四、韓式裱花課程
翻糖課程
一、糖膏制作
二、高級(jí)糖花
三、皇室吊線糖霜
四、卡通造型捏塑
五、高級(jí)人偶
六、高級(jí)甜品臺(tái)主蛋糕
七、高級(jí)甜品臺(tái)風(fēng)格設(shè)計(jì)
奶茶飲品課表(2天)
第 一課時(shí):
蜜香奶茶、黑糖奶茶、仙草奶茶、奶茶雙胞胎、桂圓奶茶、茉香奶綠、四季奶綠、青桔檸檬茶、葡萄柚子茶、蜂蜜柚子茶
第二課時(shí):滿杯檸檬、檸檬紅茶、青檸綠茶、百香果雙響炮、滿杯紅柚、青檸養(yǎng)樂(lè)多、綠茶養(yǎng)樂(lè)多、芒果養(yǎng)樂(lè)多、草莓養(yǎng)樂(lè)多、青桔養(yǎng)樂(lè)多、芭樂(lè)養(yǎng)樂(lè)多
【師資力量】
位老師 國(guó)家高級(jí)西點(diǎn)師、國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師
工作經(jīng)驗(yàn):5年
授課資質(zhì):
2014年~201 6年安徽新東方西點(diǎn)學(xué)校學(xué)習(xí)西點(diǎn)與烘焙
2016年~ 2017年上海OLE面包坊西點(diǎn)師、烘焙師
2017年~ 2018年上海有意思蛋糕店
翻糖蛋糕師、甜品臺(tái)策劃師
杭州錢(qián)小奴海鮮自助餐西點(diǎn)主管
潘老師 國(guó)家高級(jí)西式面點(diǎn)師 國(guó)家高級(jí)西式烹調(diào)師
工作經(jīng)驗(yàn): 3年
授課資質(zhì):2017- 2019.上海阿納迪酒店美食屋部門(mén)經(jīng)理,2019曹繼桐培訓(xùn)學(xué)校助教,普陀山豐黍工坊面包師
【學(xué)員風(fēng)采】
【學(xué)校簡(jiǎn)介】
寧波麥汭可職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校有限公司隸屬于新加坡MRK教育集團(tuán)名下的一-家專業(yè)的烘焙類的培訓(xùn)學(xué)校,旗下有寧波麥汭可餐飲管理有限公司、寧波閣瑞可酒業(yè)有限公司(股權(quán)代碼:365662)深圳麥??缮锟萍加邢薰?專業(yè)研發(fā)紅酒酵素類護(hù)膚品)其中DOCG紅酒酵素面膜已經(jīng)上市場(chǎng)有3年,每年的銷量都以30%的速度增長(zhǎng)!課程有葡萄酒專業(yè),烘焙創(chuàng)業(yè)班,開(kāi)店創(chuàng)業(yè)班,茶飲創(chuàng)業(yè)班,咖啡創(chuàng)業(yè)班和韓式裱花創(chuàng)業(yè)班等是一-家集技術(shù)研發(fā)教育培訓(xùn)開(kāi)店連鎖為一體的綜合企業(yè),主要有培訓(xùn)項(xiàng)目有西點(diǎn)烘焙咖啡,甜品奶茶等情景化教學(xué)國(guó)際化教學(xué)標(biāo)準(zhǔn),頂 級(jí)專業(yè)的硬件設(shè)備,經(jīng)驗(yàn)豐富的名師親自教學(xué),店鋪是培訓(xùn)和操作前面的售后服務(wù)支持,學(xué)院秉承“讓全天下的年輕人擁有自己的創(chuàng)業(yè)天地”解決創(chuàng)業(yè)難的問(wèn)題為宗旨,全心打造年輕人喜歡的匠心學(xué)院,也是國(guó)內(nèi)唯 一一家與意大利,法國(guó),新加坡商學(xué)院合作的院校,也是國(guó)內(nèi)首家將葡萄酒專業(yè)融入到烘焙行業(yè)的學(xué)院。我們致力培養(yǎng)有實(shí)操技能、實(shí)際落地營(yíng)運(yùn)、能準(zhǔn)確定位市場(chǎng)需求的實(shí)用專業(yè)技術(shù)型人才。
【學(xué)校環(huán)境】
【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】
學(xué)校給予學(xué)員相應(yīng)的創(chuàng)業(yè)幫扶政策,包括以下幾個(gè)方面:
品牌扶持:
學(xué)員畢業(yè)后,自主創(chuàng)業(yè)( 實(shí)體店/工作室),“麥汭可(MIRACLE )品牌免費(fèi)授權(quán)使用(LOGO、設(shè)計(jì)圖、工作服)。
團(tuán)隊(duì)扶持:
導(dǎo)師團(tuán)隊(duì):整體產(chǎn)品布局設(shè)計(jì)
營(yíng)銷團(tuán)隊(duì):整體門(mén)店運(yùn)營(yíng)規(guī)劃
網(wǎng)絡(luò)團(tuán)隊(duì):整體產(chǎn)品線上推廣
設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì):整體品牌形象設(shè)計(jì)
攝影團(tuán)隊(duì):整體產(chǎn)品拍攝宣傳
基金扶持:
1、成功開(kāi)店滿一年以上, 學(xué)校補(bǔ)貼學(xué)員所繳學(xué)費(fèi)的30%。
2、成功開(kāi)店滿兩年以上,學(xué)校補(bǔ)貼學(xué)員所繳學(xué)費(fèi)的60%。
3、成功開(kāi)店滿三年以上,學(xué)校授權(quán)品牌區(qū)域代理權(quán)。