哈爾濱砂鍋面制作培訓(xùn)班

【砂鍋面起源】

砂鍋面歷史起源于西秦，當(dāng)時(shí)有位老人在縣城挑擔(dān)沿街叫賣(mài)，因口味獨(dú)特贏得眾人稱(chēng)贊，生意由尋常街巷改入當(dāng)時(shí)繁華的大街，砂鍋面流傳至今，成為中華一代名吃。準(zhǔn)確的講，這種吃法沒(méi)有發(fā)祥地，但較早應(yīng)該是起源于河南，至于口味，全在于湯料，多數(shù)效仿川味麻辣燙、云南過(guò)橋米線的口味，不過(guò)也正因?yàn)橛狭舜蠖鄶?shù)年輕人對(duì)麻辣的追求。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1、各類(lèi)砂鍋面的制作：

排骨冬瓜砂鍋面、豆腐丸子砂鍋面

牛腩番茄砂鍋面、鮮蝦什錦砂鍋面

雞塊香菇砂鍋面、酥肉白菜砂鍋面

醬湯五花肉砂鍋面、牛肉蘿卜砂鍋面

麻辣牛雜面砂鍋面、肥羊金針磨砂鍋面

燒肉豆腐扣砂鍋面、素什錦砂鍋面

肉絲醬砂鍋撈面、鴨血毛肚砂鍋面

三鮮火腿砂鍋面、鹵蛋青菜砂鍋面

香菇魚(yú)豆腐砂鍋面、清湯牛肉砂鍋面

老鹵肥腸砂鍋面、香辣魚(yú)片砂鍋面

骨湯臘肉砂鍋面、雞丸海菜砂鍋面

酸菜羊肉砂鍋面、肉沫時(shí)蔬砂鍋面

2、各類(lèi)餅等制作

3、醬鹵小吃制作

4、拌菜制作

【學(xué)校優(yōu)勢(shì)】

引航餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心擁有豐富的特色食品核心技術(shù)。憑借著自主研發(fā)技術(shù)秘方及各地特色、全國(guó)知名小吃三大優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)今，在全國(guó)擁有四所專(zhuān)業(yè)的大型培訓(xùn)基地。有上萬(wàn)名學(xué)員在全國(guó)各地及國(guó)外地區(qū)成功創(chuàng)業(yè)開(kāi)店。引航餐飲，以德、信、為企業(yè)文化，以責(zé)任為教學(xué)理念。以幫扶他人成功為宗旨的發(fā)展方向！制度化，標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化來(lái)實(shí)施營(yíng)運(yùn)管理，著眼未來(lái)，力求打造國(guó)際餐飲技術(shù)培訓(xùn)品牌。

【技術(shù)優(yōu)勢(shì)】

引航餐飲集合了上千種餐飲市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)火爆的特色食品及自主研發(fā)的小吃技術(shù)。由二十年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的特級(jí)烹飪大師、特級(jí)面點(diǎn)師為你量身教學(xué)，手把手教授核心技術(shù)百年傳承的特色包子、早餐系列、具有地域風(fēng)味的小吃系列、火爆餐飲市場(chǎng)的四川麻辣系列、以及國(guó)內(nèi)外的美食等等，是集美食于大成者。技術(shù)和口味始終引領(lǐng)著全國(guó)市場(chǎng)。打造了多個(gè)品類(lèi)成為餐飲市場(chǎng)的商業(yè)奇跡。

【授課環(huán)境】

【學(xué)員開(kāi)店展示】