西安特色西餐主廚教學(xué)班

【課程簡介】

近幾年，西餐行業(yè)發(fā)展迅猛，西餐廳已經(jīng)成為不少人追求格調(diào)的場所。同時也造就了對西餐廚師大量需求的局面，西餐行業(yè)已經(jīng)成為人才稀缺的技術(shù)行業(yè)，有大量的就業(yè)機(jī)會。

【學(xué)習(xí)時間】

學(xué)習(xí)時間：120學(xué)習(xí)日(共計720課時)

【課程內(nèi)容】

學(xué)習(xí)品種約281款

以培養(yǎng)西餐行業(yè)主廚、大廚、廚師長為目標(biāo)，注重實(shí)踐操作能力的教學(xué)，幫助學(xué)員掌握各類西餐的制作技術(shù)。

【授課老師】

胡昌民|Victor Hu  西餐高級講師

榮獲證書：

高級西式烹調(diào)師證書

香格里拉酒店服務(wù)管理培訓(xùn)證書

凱悅酒店管理者培訓(xùn)證書

凱悅酒店& 上海莊臣公司食品安全管理體系培訓(xùn)證書

擅長:

法餐，意餐，德餐，東南亞餐

1992.8－1993.8西安神州假日酒店 西廚廚師

1993.8－2001.8西安香格里拉金花飯店 西廚房高級主管

2001.8－2003.2?？诨使诩偃站频?/p>

西廚房副廚師長2003.3－2006.6咸陽秦寶賓館

西廚廚師長2006.9－2011.9西安凱悅酒店

西廚副廚師長2011.9－2012.9西安索菲特人民大廈

西廚副廚師長2012.9－2014.8陜西榆林神木賓館

西廚行政總廚2014.10－2016.3維瓦那意大利餐廳餐廳廚師長

2016.6－2017.9安徽滁州溫德姆至 尊豪庭酒店西廚總廚

2018.11－2019.5西安大雁塔假日酒店西廚廚師長

2019年5月至今西安歐米奇西餐老師

王超 Miller |西餐高級講師

擅長領(lǐng)域：

意餐、法餐、西班牙餐、東南亞餐的制作與講解

從業(yè)資歷：

具有10年豐富的國際五星級酒店工作經(jīng)驗(yàn)和西餐廳管理與運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)

2009年5月—2011年6月  杭州JW萬豪酒店西餐ADD廚師

2011年6月—2013年1月  上海淳大萬麗酒店西餐扒房廚師

2013年3月—2014年11月 西安威斯汀酒店西廚高級主管

2014年12月—2016年2月  jasmine西餐廳西餐主廚

2016年3月—2017年7月   西安盛美利亞酒店西班牙廚房高級主管

【教學(xué)風(fēng)采】

【作品風(fēng)采】

【關(guān)于我們】

西安歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)校坐落于美麗的文化古都——西安。學(xué)校成立于2017年，學(xué)校共有教室16間，其中西點(diǎn)教室11間、西餐教室2間、調(diào)酒教室2間、咖啡教室1間；可容納330名學(xué)員學(xué)習(xí)。

現(xiàn)有教職員工42人。學(xué)校環(huán)境優(yōu)美，學(xué)院擁有海外西點(diǎn)師資，現(xiàn)代化的教學(xué)軟硬件設(shè)施，課程內(nèi)容覆蓋西點(diǎn)、西餐、咖啡、調(diào)酒等西式餐飲專業(yè)。

作為西點(diǎn)專業(yè)人才培養(yǎng)機(jī)構(gòu)，歐米奇為有志于深入了解和學(xué)習(xí)西式餐點(diǎn)的學(xué)子提供專業(yè)、全面、系統(tǒng)化的學(xué)習(xí)指導(dǎo)，同時幫助他們畢業(yè)后找到理想工作，成就美好職業(yè)人生。

校企合作單位有西安好利來食品有限公司、西安麥客村上餐飲管理有限公司、陜西賽拉維食品有限公司、陜西良爾和你商貿(mào)有限公司、陜西雙贏元餐飲公司（面包碼頭）、青桔和木魚、浐灞艾美酒店、谷麥密碼食品有限公司、鉑菲朗酒店等，截止目前已有近萬名學(xué)員從歐米奇畢業(yè)，順利走上工作崗位，實(shí)現(xiàn)了自己的人生價值！

【學(xué)員風(fēng)采】