導(dǎo)讀:隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)水平的提高和消費(fèi)水平的進(jìn)步,咖啡師在我國(guó)已經(jīng)成一為一項(xiàng)綜合性強(qiáng)的職業(yè)。最近有小伙伴想要繼續(xù)提升自己的職業(yè)技能,詢(xún)問(wèn)小編北京哪里有咖啡師中級(jí)培訓(xùn)班?小編給這位小伙伴推薦了北京CSCA精品咖啡學(xué)院;關(guān)于北京CSCA精品咖啡學(xué)院的中級(jí)咖啡師課程詳情,現(xiàn)在小編在這里展開(kāi)給大家看看,感興趣的可以一起看看呀~
課程簡(jiǎn)介——
SCA咖啡師中級(jí)課,理解和學(xué)習(xí)意式咖啡研磨與萃取的原理。
課程目標(biāo)——
1、理解咖啡生豆處理、熟豆烘焙等過(guò)程,以及各環(huán)節(jié)對(duì)咖啡風(fēng)味的影響。
2、掌握意式咖啡研磨及萃取原理,熟練制作以意式濃縮為基底的咖啡飲品(美式、拿鐵、卡布奇諾等)。
3、掌握2種以上拉花圖案的制作方法(桃心、樹(shù)葉等)。
適合人群——
1、意式咖啡進(jìn)階愛(ài)好者
2、有一定意式咖啡入門(mén)基礎(chǔ),希望升級(jí)到可以游刃有余的制作一杯以意式濃縮為基底的美式、拿鐵、卡布奇諾等咖啡飲品。
3、奶咖及拉花愛(ài)好者
4、非常喜歡奶咖和咖啡拉花,希望系統(tǒng)性地學(xué)習(xí)制作方法。
5、想成為職業(yè)咖啡師
6、希望成為專(zhuān)業(yè)咖啡師,全面掌握意式咖啡研磨、萃取的精髓及制作原理,熟練使用半自動(dòng)咖啡機(jī)等專(zhuān)業(yè)設(shè)備,掌握2種以上拉花圖案。
課程內(nèi)容——
1、學(xué)習(xí)咖啡豆產(chǎn)地、處理法與風(fēng)味之間的關(guān)系
2、單品豆和意式豆的定義和差別
3、意式研磨的重要性和實(shí)操練習(xí)
4、意式濃縮萃取原理及實(shí)操練習(xí)
5、萃取率、濃度和TDS三者的關(guān)系
6、牛奶的成分和奶沫打發(fā)技巧
7、卡布奇諾、拿鐵等咖啡制作
8、拉花技巧及手法練習(xí)
9、咖啡師的職責(zé)和吧臺(tái)管理
10、SCA中級(jí)咖啡師考核訓(xùn)練與考試
課時(shí)——
3天
每天6小時(shí)
學(xué)費(fèi)——
4800元
學(xué)費(fèi)包括:課程學(xué)費(fèi)、認(rèn)證考試費(fèi)、學(xué)習(xí)用品費(fèi)、學(xué)習(xí)期間所涉及的咖啡豆、牛奶及各類(lèi)物料費(fèi)。
課程定金:500元(含在課程學(xué)費(fèi)內(nèi)),一經(jīng)繳納后,原則上不予退還,如有特殊情況無(wú)法正常上課,請(qǐng)?jiān)陂_(kāi)課時(shí)間三日前告知。
學(xué)費(fèi)不包含:住宿、餐飲、交通等個(gè)人費(fèi)用。
學(xué)習(xí)形式——
1、精品小班授課,每班最多容納6位學(xué)員。
2、平日班:每周一至周五、周末班:每周六、日
3、上課時(shí)間:9:30-16:30,午體1小時(shí)。
4、溫馨提示:平日班與周末班課程內(nèi)容一致
機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介——
CSCA精品咖啡學(xué)院,2014年北京朝陽(yáng)本院成立,創(chuàng)立啡粒子咖啡烘焙品牌。
2022年北京石景山分院成立,創(chuàng)立cukacuka精品咖啡及烘焙品牌。
SCA國(guó)際精品咖啡協(xié)會(huì)認(rèn)證教室|人力資源和社會(huì)保障部教育培訓(xùn)中心職業(yè)技能教室
咖啡培訓(xùn)|開(kāi)店輔導(dǎo)|咖啡沙龍|咖啡豆銷(xiāo)售
cukacuak(cūkā cūk?。┮鉃閼c祝!祝賀!
保持熱愛(ài),未來(lái)可期!
證書(shū)展示——
教學(xué)體系——
“SCA世界精品咖啡協(xié)會(huì)"認(rèn)證的專(zhuān)業(yè)課程板塊:咖啡師技能初/中/高級(jí)、感官品鑒初/中/高級(jí)、烘焙師初/中/高級(jí)等。
學(xué)院自主研發(fā)的"SCA認(rèn)證融合實(shí)戰(zhàn)技能”的課程體系:咖啡師全能精英班、創(chuàng)業(yè)私享班、意式專(zhuān)家班、咖啡師專(zhuān)業(yè)進(jìn)修班等。
師資簡(jiǎn)介——
我們的教師團(tuán)隊(duì)人才濟(jì)濟(jì),有知名跨國(guó)咖啡企業(yè)管理人才、英國(guó)藍(lán)帶學(xué)院畢業(yè)的高材生,也有學(xué)院自己培養(yǎng)的優(yōu)秀留校教師。老師們不但教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富、專(zhuān)業(yè)技能過(guò)硬、并且對(duì)傳播精品咖啡文化充滿(mǎn)熱忱與使命感。
常照坤
創(chuàng)始人
CSCA精品咖啡學(xué)院院長(zhǎng)
中、韓兩國(guó)咖啡領(lǐng)域從業(yè)十余年
SCA國(guó)際精品咖啡 高級(jí)咖啡師、烘焙師
CQIQ-GRADER國(guó)際咖啡協(xié)會(huì)品質(zhì)鑒定師
學(xué)院簡(jiǎn)介——
CSCA精品咖啡學(xué)院,創(chuàng)立于2014年,總部位于北京市朝陽(yáng)區(qū)。學(xué)院開(kāi)設(shè)了涵蓋咖啡生豆、咖啡烘焙、感官品鑒、咖啡師技能、咖啡沖煮、咖啡店運(yùn)營(yíng)等咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈課程。學(xué)院具備國(guó)際精品咖啡協(xié)會(huì)(SCA)及韓國(guó)精品咖啡協(xié)會(huì)證書(shū)的頒發(fā)授權(quán)資質(zhì),執(zhí)行歐洲和美國(guó)咖啡行業(yè)的教學(xué)標(biāo)準(zhǔn),進(jìn)行全體系的精品咖啡協(xié)會(huì)的認(rèn)證教學(xué)。學(xué)院依托技能教育,以向中國(guó)咖啡行業(yè)輸送人才為使命,為行業(yè)培養(yǎng)了大批優(yōu)秀咖啡人才,致力傳播推廣精品咖啡文化,立志成為中國(guó)知名的咖啡培訓(xùn)學(xué)院。
2022年在北京石景山區(qū)開(kāi)設(shè)了分院,打造了北京城西咖啡綜合體,東西兩個(gè)學(xué)院相互呼應(yīng),為大家提供了新的學(xué)習(xí)交流場(chǎng)所,使大家更便捷的學(xué)習(xí)和了解精品咖啡文化。并且創(chuàng)立了cukacuka精品咖啡品牌,cukacuka以專(zhuān)業(yè)、精進(jìn)為方向,在為咖啡愛(ài)好者提供更高品質(zhì)的咖啡飲品同時(shí),提供了烘焙、教學(xué)、品鑒、交流空間、咖啡廳等多種體驗(yàn)場(chǎng)景,給咖啡愛(ài)好者在城西提供了一個(gè)咖啡交流好去處,被咖啡愛(ài)好者稱(chēng)為京西“咖啡之光”,向更多喜愛(ài)咖啡的人進(jìn)行精品咖啡文化的推廣普及和精品咖啡知識(shí)的傳播!
機(jī)構(gòu)環(huán)境——
教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)——