劉清蛋糕培訓學校高級裱花師簡介

汪秋霞 國家高級裱花師 裱花主管

曾在多家連鎖店擔任裱花師、裱花主管，擅長仿真生肖、歐式、花式蛋糕上藝術創(chuàng)新，熟練操作技能及手法運用；對原料非常了解。自2009年加入劉清烘焙職業(yè)學校，將多年豐富實際操作結(jié)合教學理念運用到教學過程，多次被評為劉清蛋糕學校金牌講師

授課風格:

汪秋霞老師，高級西點裱花師，從事裱花培訓多年，擁有著精湛的裱花技術，曾多次榮獲國家級裱花大賽的冠軍，是一位人氣十足的烘焙師。

學員心聲:

汪老師所帶課室總是讓我們看到專業(yè)的力量，學員們和她保持著亦師亦友關系，每一個學員的畢業(yè)作品在她的全程悉心指導下都能都與老師的相媲美。

徐才燕 國家高級裱花老師

從事裱花11年，擅長仿真十二生肖、創(chuàng)新歐式的制作，裱花手法細膩、清秀，在仿真十二生肖方面有較深的造詣。

授課風格:

徐才燕老師是劉清資深的蛋糕師，在劉清擔任培訓老師多年，擅長各種水果，奶油，裱花蛋糕的制作，技術純熟，作品清麗大氣，與市面上廣受歡迎的產(chǎn)品無出其右。

學員心聲:

徐老師平易近人，有著女性獨有的親和力，很容易就和學員們打成一片，不僅教授學員蛋糕技術，在生活上也對他們關心照顧有加，受到學員們愛戴。

馮紅娣 高級裱花師

從事藝術蛋糕制作12年，精通裱花蛋糕的制作，擅長歐式大型蛋糕，花式，巧克力淋面制作造型

授課風格:

馮紅娣老師作為劉清學校的又一個裱花工匠，擅長對各種花卉的形態(tài)撲捉，在裱花蛋糕創(chuàng)新方面有很深的造詣。

學員心聲:

生動自然，總是會有栩栩如生的花式造型給學員驚喜，讓他們咋驚嘆之余深感老師技術的高超。

雷婷婷 國家高級裱花師

從事裱花蛋糕制作，研發(fā)長達10年，特別擅長各類歐式水果蛋糕。在花邊花卉，仿真十二生肖上有很深的造詣！

授課風格:

雷老師為人溫和細膩，她的韓式裱花總是讓人眼前一亮驚艷不已，她的課總是讓人如沐春風甘之如飴，是會兼顧每一個人的老師。

學員心聲:

雷老師人很好，經(jīng)常對我們噓寒問暖的，讓我們感覺就像朋友一樣，她對韓式裱花的精巧技術也讓我們很佩服。

陳才興 國家高級蛋糕師

中國蛋糕實戰(zhàn)課程特訓專家 劉清蛋糕研究中心副主任 精通水果，花卉蛋糕全面技術，對新品蛋糕研究出神入化 酷吧蛋糕連鎖首席技術導師

授課風格:

睿智豁達，對烘焙信手拈來，能夠化繁為簡，提煉重點幫助學員掌握技術精華，為學員提供思辨，易于接受的教課方式。

學員心聲:

陳老師的教學方法普適性強，我們都能聽得懂，也比較容易學會上手，還有他對生活的智慧都很值得我們學習。

陳秋義 國家高級西點師

中國西點新生代西點技術代表，中國西點蛋糕大賽特邀評委，劉清（中國）西點研發(fā)組資深組員，參與中國樣板教科書?劉清烘焙教科書?編輯，其西點蛋糕作品在書本中收錄，為西點蛋糕行業(yè)樣板作品，證明了陳老師的行業(yè)地位。

授課風格:

陳老師的西點作品代表了當今西點蛋糕的高水平，創(chuàng)意十足，在課堂上總能調(diào)動氣氛，所有作品總是要讓我們實操多遍，直至產(chǎn)品完美為止，這種負責任細心的老師，實在難得。

學員心聲:

老師的西點作品，美艷！蛋糕總能帶給人愉悅清爽的歡樂心情，大家特別多上陳老師的課，他為西點打造出靈動自然的感覺，讓我們回味無窮，讓我愛上西點，愛上蛋糕。

鄭幼艷 國家高級裱花師

從事裱花蛋糕事業(yè)10年，精通裱花蛋糕全套技術，協(xié)助劉清蛋糕學校出版過多部蛋糕實例作品。精通裱花蛋糕的全部制作，特別擅長新潮歐式蛋糕，在陶藝蛋糕藝術方面有深厚的功底。

授課風格:

技術精湛，對學員要求嚴格，卻又付出耐心悉心指導，很擅長激發(fā)學員們的靈感創(chuàng)意。

學員心聲:

鄭老師對我們要求很高，也正是他認真負責的態(tài)度，讓我們一點點的完善自己的技術。

吳志明 國家高級蛋糕師

國家高級蛋糕師劉清西點蛋糕技術代表 精通各種生肖 花卉 水果蛋糕制作 其作品獲得中國烘焙師大賽蛋糕組金獎 是中國西點行業(yè)不可多得的蛋糕師 現(xiàn)任劉清蛋糕金牌導師

授課風格:

細膩親和，蛋糕造型豐富多樣，用色多彩徇爛，注重培養(yǎng)學員們動手實操能力。

學員心聲:

吳老師對技術有他自己的要求，但同時不會對我們施加壓力，而是會在其他時間督促我們加強聯(lián)系，給我們細心的指導。

張梅拉 國家高級裱花師

國家高級裱花師，從事花卉蛋糕制作11年。精通各類花卉蛋糕的制作，特別在花卉上具有很強的創(chuàng)新手法。

授課風格:

她急切的語速擋不住詳細的內(nèi)容的流出，她用敬業(yè)的精神，對學員負責任的態(tài)度，對每一款產(chǎn)品每一堂課的用心，都是學員們成功的腳印。

學員心聲:

我們班其實都是一群嘻嘻哈哈的小頑童，但是每次張老師講課的時候都會格外的認真，因為她的認真兢業(yè)在感染著你。

羅火文 國家高級裱花師

2002年加入劉清團隊，國家高級技師，從事裱花類工作長達10年，個人擅長各類巧克力，慕斯，芝士蛋糕的制作，研發(fā)，多次代表劉清團隊出席各國巧克力類國際研發(fā)會。

授課風格:

羅科長精通各種裱花技術，對事業(yè)精益求精的他，對學員盡職盡責，全力幫助每一個學員學好技術。

學員心聲:

羅科很專業(yè)，他精湛的技術讓我們折服，從他身上我們學到了很多，不僅是技術的運用，更多的是對糕點認真的態(tài)度。