國民烘培培訓(xùn)學(xué)校師資介紹

導(dǎo)讀：學(xué)院匯集了業(yè)界師資，高薪聘請了國內(nèi)外經(jīng)驗豐富、技藝精湛的多位烘焙大師，組建了素質(zhì)高、技術(shù)強(qiáng)、教學(xué)精的導(dǎo)師團(tuán)隊和研發(fā)團(tuán)隊。

曹繼桐（榮譽(yù)顧問），世界面包大使團(tuán)中國區(qū)主席、國家高級技師、國際評委、中國焙烤專家、中國烘焙師俱樂部榮譽(yù)主席、中國糖藝第 一人，30余年從業(yè)經(jīng)驗。

1982年-2003年先后赴意大利、法國、荷蘭等國專業(yè)學(xué)院研修，多次在國際烹飪大賽上獲得獎牌，為中國糖藝發(fā)展作出了卓著貢獻(xiàn)，是中國烘焙界杰出代表人物第 一。親自撰寫出版了《糖藝》、《西點工藝》等書，被稱為“中國糖藝第 一人”，2007年-2019年以來，擔(dān)任歷界“世界杯面包大賽”領(lǐng)隊和專家評委。

CARON  Jerome，法國美食西點大師，20年從業(yè)研發(fā)經(jīng)歷，畢業(yè)于法國里昂蒙特圣·艾倪昂學(xué)院，主攻《食品衛(wèi)生與餐飲營養(yǎng)學(xué)》及《烹飪技巧》專業(yè)。憑借其得天獨厚的天賦，輕松取得了“法國PP最 高廚師”認(rèn)證，并在《米其林指南》評定的二星級餐廳擔(dān)任主廚。他的足跡遍布世界，多年來致力于西點創(chuàng)意與研發(fā)。在中國，榮獲“2017東方美食‘一帶一路’國際廚藝大賽”個人賽金獎。他的產(chǎn)品是中西方文化的完美融合，充分體現(xiàn)了他獨特的創(chuàng)意與想象，獲得了中國烘焙界的高度認(rèn)可，完美詮釋了大師出品不分國界。 

Chef Julien，法國面包大師，十余年研發(fā)教學(xué)經(jīng)驗，曾在法國、瑞士、 希臘、澳大利亞、摩洛哥、馬來西亞、日本、中國等國家從事研發(fā)工作。 任職于各國五星級酒店、中央工廠，為多家企業(yè)提供烘培顧問和新品研發(fā)服務(wù)。

2009、2011、2016年 擔(dān)任法國CAP&BP烘培比賽評委。2013、2014、2015年中國生態(tài)發(fā)展論壇指定的烘焙師。2015年為法國進(jìn)口火腿“OUI CHEF”品牌廣告代言。2016年 “中國CCTV鐵廚大賽”參賽廚師。2016年受邀法國電臺烘焙大師專訪。2018參與組織“中國國際甜品烘培大賽世界”。2019 世界杯中國貝克隊評審團(tuán)成員。

常輝，國家高級西點師，15年烘焙工作經(jīng)驗?，F(xiàn)擔(dān)任國民烘焙培訓(xùn)學(xué)院技術(shù)總監(jiān)。

2004年于上海先后師從意大利甜點師Irina、臺灣知名烘焙大師黃光裕老師；2007年先后任職于萬豪集團(tuán)、洲際集團(tuán)、溫德姆集團(tuán)等旗下多家星級酒店，并擔(dān)任餅房廚師長；2010年開始自主研發(fā)蛋糕模具，深受市場好評，2016年成功研發(fā)出首 款“3D手工造型模具”并榮獲國家專利；2016年--2018年任職嘉年華萬利大酒店餅房廚師長；2018年突破配方平衡技術(shù)，創(chuàng)新產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提出法式甜點研發(fā)新概念；

林春井，高級西點師，20年烘焙行業(yè)經(jīng)驗?，F(xiàn)擔(dān)任國民烘焙培訓(xùn)學(xué)院高級授課講師。

2006年擔(dān)任天津君豪大酒店餅房廚師長；2009年獲得“全國第六屆西點技能比賽”金獎；2010年獲得“中日韓A3西點比賽”糖藝組銅獎；2012年擔(dān)任太原麗華大酒店餅房廚師長；2013年獲得山西省“三晉技術(shù)能手”稱號；2016年任職于香格里拉大酒店西點主廚；