導(dǎo)讀:這些年,隨著西點(diǎn)烘焙行業(yè)的不斷發(fā)展,社會(huì)對(duì)西點(diǎn)烘焙人才的需求量也在不斷變化,所以當(dāng)前學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙是個(gè)較好的選擇,成為一名西點(diǎn)烘焙師,實(shí)現(xiàn)就業(yè)的同時(shí),可以選擇開店創(chuàng)業(yè),小編相信有烘焙夢(mèng)想的學(xué)員都想開一家烘焙的私房店。部分來自青島的學(xué)員致電小編,向小編咨詢:青島城陽區(qū)附近有培訓(xùn)西點(diǎn)烘焙的課程嗎?小編給學(xué)員推薦青島富氏阿立西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校,學(xué)校實(shí)力雄厚,超前的教學(xué)模式、一 流的師資隊(duì)伍,吸引全國各地學(xué)員慕名而來。下面展示相關(guān)課程介紹,提供給學(xué)員們參考!
西點(diǎn)烘焙課程介紹——
青島西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)課程(費(fèi)用詳詢)
學(xué)習(xí)內(nèi)容亮點(diǎn)
韓國首爾切糕、千層蝶豆花、提拉米蘇、爆漿榴蓮餅、榴蓮千層、波波杯 、爆漿乳酪蛋糕、雪媚娘、臟臟包、毛巾卷蛋糕、紅絲絨蛋糕 、抹茶蛋糕 、黑森林蛋糕、輕乳酪蛋糕、海苔肉松小貝、抱抱蛋糕 、各種歐式面包 、丹麥?zhǔn)炙好姘ⅫS金手撕面包、牛角包、牛奶吐司、巖燒乳酪、麻薯團(tuán)、夢(mèng)龍卷、古早蛋糕 、馬卡龍、日式北海道 、網(wǎng)紅蛋白糖 、閃電泡芙、各種口味慕斯切塊切角
各種面包制作
1、花式甜面包類:奶酥面包、藍(lán)莓紅豆、臺(tái)式椰香城堡、臺(tái)式摩力克面包、墨西哥面包、菠蘿面包、披薩餅、特香小牛角
2、特色面包:臺(tái)式北海道面包、日式紅豆面包、丹麥?zhǔn)炙好姘⒌溑=前?、牛奶吐司、黃金手撕面包、特色沙拉醬、芝士火腿面包、毛毛蟲面包、臟臟包、甜甜圈
3、歐式面包類:俄羅斯大列巴、炭燒麻薯流沙肉松、麻薯雞肉堡、低糖低脂核桃面包、咖啡奶酪面包、騎士面包、雷神冰乳酪、炭燒乳酪面包、蘑菇力面包、法式魔杖、黑眼豆豆
各種蛋糕制作
1、戚風(fēng)蛋糕類:紅絲絨蛋糕、天使蛋糕、肉松小貝、彩虹蛋糕、抱抱蛋糕、抹茶蛋糕、提子蛋糕、黑森林蛋糕、肉松蛋糕。
2、海綿蛋糕類:旋風(fēng)蛋糕、紙杯蛋糕、虎皮蛋糕、老蛋糕、黃金海綿蛋糕、無水脆皮蛋糕。
3、重油蛋糕類:哈雷杯蛋糕、金絲棗糕、布朗尼蛋糕、芒果班戟蛋糕、奶酪蛋糕、千層榴蓮蛋糕。
4、慕斯蛋糕類:提拉米蘇、奶香慕斯、香橙慕斯、草莓慕斯、巧克力慕斯、藍(lán)莓慕斯、冰激凌蛋糕、慕斯切塊。
各種西點(diǎn)類
1、起酥類:香港老婆餅、榴蓮酥、葡式蛋撻、蛋黃酥、蝴蝶酥、椰香酥條、香芋酥。
2、奶油點(diǎn)心類:蔓越莓餅干、鮮奶泡芙、酥皮泡芙、棗泥條、曲奇、芝麻博餅、核桃酥、椰子球、葡萄酥。
3、月餅類:廣式月餅、黃金月餅、冰皮月餅、無糖月餅、酥皮月餅、五仁月餅、蛋黃月餅
我們的師資力量——
張濤
12年教齡,西點(diǎn)烘焙
主攻方向:西點(diǎn)烘焙、甜品
教育背景:從事西點(diǎn)烘焙專業(yè)12年,擅長(zhǎng)各式西點(diǎn),歐式面包,丹麥面包,各種甜面包及甜品慕斯蛋糕制作。曾在日本“紅木莓”“法蘭索亞”韓國“巴斯洛賓”擔(dān)任西點(diǎn)烘焙技師。店面管理和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)十分豐富?,F(xiàn)任富士阿立西點(diǎn)烘焙老師。
張立
20年教齡,法式西點(diǎn)蛋糕烘焙全能
主攻方向:歐式日式面包烘焙,法式西點(diǎn),創(chuàng)意藝術(shù)蛋糕研發(fā)
教師背景:
1998年從事西點(diǎn)烘焙行業(yè)
2001年深造日本,新加坡
2003年創(chuàng)建富士阿立西點(diǎn)蛋糕專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校從事烘焙行業(yè)20多年,國家高級(jí)西點(diǎn)技師,資深雄厚
現(xiàn)為富士阿立西點(diǎn)蛋糕高級(jí)講師、青島永誠食品有限公司技術(shù)顧問、青島市職業(yè)技能培訓(xùn)上崗教師、中國烘焙協(xié)會(huì)會(huì)員、上海烘焙大賽特邀評(píng)審員。
張欣欣
8年教齡,翻糖蛋糕韓式裱花
主攻方向:翻糖蛋糕,韓式裱花
教育背景:
2012年—2014年任青島五星級(jí)酒店西餐部領(lǐng)班
2014年—2015年在英國PME進(jìn)修翻糖
2015年—2016年在韓國進(jìn)修韓式奶油霜裱花和韓式豆沙裱花蛋糕
2016年6月至今任富士阿立翻糖蛋糕,韓式裱花高級(jí)講師
李云霞
10年教齡,藝術(shù)蛋糕裱花
主攻方向:藝術(shù)蛋糕裱花課程
教育背景:從事專業(yè)裱花師10年,擅長(zhǎng)陶藝蛋糕制作、歐式水果蛋糕制作、巧克力蛋糕、網(wǎng)紅淋面、滴落蛋糕及手繪,浮雕蛋糕制作。曾在“元祖”“好利來”食品連鎖機(jī)構(gòu)擔(dān)任蛋糕裱花督導(dǎo)。店面管理和店面營銷經(jīng)驗(yàn)十分豐富。現(xiàn)任富士阿立裱花蛋糕高級(jí)講師
作品展示——
關(guān)于我們——
青島富氏阿立專業(yè)西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)機(jī)構(gòu)成立于2005年,2009年被評(píng)為青島"十佳"甲級(jí)培訓(xùn)單位。2012年在北京被評(píng)為《西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)最 具影響力品牌》《西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)魅力領(lǐng)軍者》。2014年在青島被評(píng)為《最信賴的十大培訓(xùn)機(jī)構(gòu)》《定點(diǎn)示范培訓(xùn)單位》。擁有青島市規(guī)模最 大、最專業(yè)的西點(diǎn)蛋糕技能培訓(xùn)基地,學(xué)校實(shí)力雄厚,超前的教學(xué)模式、一 流的師資隊(duì)伍,吸引全國各地學(xué)員慕名而來。
我校與香港,臺(tái)灣,日本等知名業(yè)內(nèi)人士定期交流,每年都將最 好的技術(shù)和經(jīng)營理念傳授給學(xué),我校以重德育才為己任,以社會(huì)需要為目的,致力于社會(huì)各界合作,向社會(huì)輸送一 流高級(jí)蛋糕裱花技能人才。本校與上百家用人單位合作,畢業(yè)生就業(yè)率達(dá)100 %
我校采用餅店式模式教學(xué),主要以實(shí)際操作為己任,讓每個(gè)學(xué)員都全部實(shí)踐操作,老師手把手教學(xué),讓每個(gè)學(xué)員都能夠達(dá)到獨(dú)立操作,獨(dú)立開店創(chuàng)業(yè)的能力。
我們學(xué)校的環(huán)境——
我們學(xué)校的榮譽(yù)資質(zhì)——