一場疫情讓全國人民都想去武漢吃上一“面”，吃一碗熱氣騰騰、帶著芝麻香氣的熱干面！

2021-07-22分類: 廚師

我為什么要去加盟？加盟費那么貴，奶茶技術(shù)我自己出去學(xué)就好嘍，無非就是再注冊個品牌而已，能有多難呢？

2021-07-21分類: 奶茶

預(yù)算有限，沒有開奶茶店的經(jīng)驗？建議去類似的奶茶店做零工，首先要去了解下，然后自己開店時才不會毫無頭緒。蕞后建議自己開店。

2021-07-21分類: 奶茶

珍珠奶茶中的珍珠主要是用木薯粉制作而成，先將咖啡糖、紅糖在鍋中慢慢融化，然后加入木薯粉、牛奶一起攪拌，揉成團后再取部分做成圓形的珍珠，再直接倒入開水中煮開就行了。珍珠吃起來非常有嚼勁，加入奶茶中能大大提升其口感。

2021-07-21分類: 奶茶

如何開好一個包子店？開一個包子店需要注意什么，有什么經(jīng)營技巧？

2021-07-21分類: 早餐

烤甜甜圈時需要將溫度設(shè)置為180℃上下火，然后再烤制12分鐘左右即可。先將雞蛋、面粉、酵母、淡奶油等混合揉成面團，再發(fā)酵1天之后做成甜甜圈的形狀

2021-07-16分類: 西點

如果是自己在家做煎餅的話，蕞好用平底鍋，把油燒熱，火候自己控制，如果你不知道餅熟透沒有，就用鏟子把餅切下，看下切口沾手不，不沾手就熟透了。

2021-07-16分類: 小吃

先將黃油在鍋中融化，加入100克高筋面粉和低筋面粉，再加入適量白糖和清水揉成光滑的面團，取適量面團搟成圓形的面皮，包裹著榴蓮果肉

2021-07-16分類: 小吃

瓦罐湯是采用古來的煨制工藝，在專業(yè)瓦缸內(nèi)進行煨制而出，以土質(zhì)瓦罐為容器，加以食物配以純凈水為原料以硬質(zhì)木炭火恒溫六面體受熱，這樣煨制出的瓦罐煨湯原汁原味，而且含有很高的營養(yǎng)價值。

2021-07-15分類: 廚師

現(xiàn)在的快餐菜系有很多，湘菜有辣子雞丁蓋澆飯、粵菜有菠蘿古老肉蓋澆飯，那魯菜有什么是符合蓋澆飯標準的菜式呢？相傳黃燜雞是魯菜蓋澆飯代表之一,鮮嫩多汁、嫩滑濃香！

2021-07-14分類: 廚師

麻辣燙相信大家都不陌生吧東北麻辣燙：醬香濃郁；重慶麻辣燙：麻辣鮮香；陜西麻辣燙：酸爽清冽

2021-07-14分類: 小吃

港式飲品源起于廣東飲食中傳統(tǒng)的"糖水"，后經(jīng)過創(chuàng)新 用新鮮水果，牛奶，和各種優(yōu)質(zhì)材料做成賣相和口味皆佳的甜品

2021-07-13分類: 小吃

蛋糕不蓬松可能是因為面粉用量不對，導(dǎo)致蛋糕太過柔軟或者太結(jié)實；也可能是糖粉用量過多，烘烤時蛋糕體積膨脹，冷卻后快速回縮塌陷

2021-07-12分類: 蛋糕

燒仙草就是黑涼粉，因為外邊呈烏黑色，并且口感類似果凍，也有很多人將燒仙草誤以為是龜苓膏。

2021-07-12分類: 奶茶

刷油了蛋糕脫模還失敗可能是油刷的太少，可以適當?shù)亩嗨⒁恍┦秤糜?，防止粘連；在打發(fā)蛋白時加入白醋或者檸檬汁也可以幫助蛋糕更好的脫模

2021-07-12分類: 蛋糕

做涼皮是如果要**不碎，需要注意用高筋面粉，高筋面粉的筋力更大，做出來的涼皮韌性更強。攪拌面漿的時候要**面漿細膩均勻，不能出現(xiàn)面疙瘩。

2021-07-12分類: 小吃

想要做出松軟的面包，我們首先要將面團揉搓至能拉出薄、透、有韌性、不易破且有手掌大小的薄膜，然后要前后對它進行長達五十分鐘左右和三十分鐘左右的發(fā)酵

2021-07-12分類: 烘焙

涼皮是非常普遍的美味小吃，將制作好的涼皮搭配醬料攪拌均勻，涼拌后食用口感更爽滑，味道更香辣。涼皮的口感是比較Q彈有嚼勁的，涼拌是最合適的。

2021-07-06分類: 小吃

章魚小丸子好不好吃，面糊的水粉配比是非常重要的，既不能太濃稠，也不能太稀薄。太濃稠的小丸子吃起來口感很硬，太稀薄也不容易挑圓，且山藥的不同品種在不同季節(jié)含水量也不一樣，所以調(diào)制時還應(yīng)該根據(jù)情況進行微調(diào)。

2021-07-06分類: 小吃

腸粉按地理（口味）區(qū)分較出名的有廣州的西關(guān)腸粉，普寧腸粉，揭陽小巷里的潮汕腸粉、潮州潮汕腸粉，云浮的河口腸粉，梅州的客家腸粉，郁南的都城腸粉、澄海腸粉、饒平腸粉、惠來腸粉等。

2021-06-30分類: 早餐