隨著社會的快速發(fā)展
人們的消費理念也在改變
私房烘焙也不例外
越來越多的人選擇健康安全的私房蛋糕
很多人把私房烘焙發(fā)展成自己的一份事業(yè)
很多從事私房烘焙的老板都是從開始愛好烘焙
愛好甜品開始的
然后一發(fā)不可收拾
在興趣中找到了事業(yè)發(fā)展
后面選擇去專業(yè)西點蛋糕烘焙學校系統(tǒng)學習
私房烘焙經(jīng)營靈活
既可以可以選擇在家里廚房做烘焙蛋糕
不需要出租金和裝修費用,啟動資金低
工作時間也相對自由
也可以選擇小的店面,租金低
開一間小而精的工作室
客戶都是長久的鐵桿粉絲
生意火爆,老板經(jīng)營自在
01 首先要有過硬的技術(shù)
掌握實打?qū)嵉暮姹杭寄埽a(chǎn)品制作精美考究,用料健康高端,從外觀到口感都能贏得顧客青睞,真正抓住人心的還是品質(zhì),品控是首位的——這是生意火爆的首要因素。
02 純手工制作,細節(jié)講究
手工烘焙與機器烘焙的區(qū)別一直是私房宣傳的重點。以純手工生產(chǎn)為主,需花費更多的時間和精力。從客戶角度來看,手工烘焙意味著制作出的產(chǎn)品更精致,味道更好,再加上平時宣傳中會打出貼近生活且非常真摯的“情感牌”,兩種方式結(jié)合不僅能夠滿足當前消費者“小而精”的消費喜好,還為產(chǎn)品在精神上灌注意義,相輔相成為信任加分。
03 滿足客戶需求,產(chǎn)品不斷調(diào)整
雖然私房烘焙師不會去做完善的市場調(diào)研,但他們能夠直接接觸客戶,方便吸收大家的意見和建議,根據(jù)最基礎(chǔ)的市場喜好做出改進。
其主要表現(xiàn)為可以根據(jù)消費者喜好做出個性化需求較高的甜品,這是門店很難做到的,也是大家選擇私房的主要原因之一。
04 網(wǎng)紅倍出,時尚潮流
私房烘焙老板,全身心投入到產(chǎn)品研究研發(fā),相應(yīng)的產(chǎn)品在市場上更潮流,網(wǎng)紅新品不斷。
總而言之
專業(yè)的烘焙技術(shù)還是私房烘焙創(chuàng)業(yè)的根本
必須從選材、手法、配方
直到最終成品的誕生,每一步都120%用心
最終才能做出讓人口水直流,念念不忘的產(chǎn)品
私房烘焙沒我們想的那么復(fù)雜,也沒想的那么簡單