擺地?cái)傂〕允裁春觅u(mài)?
成本低街邊小吃,擺攤方便生意好。
從古自今就有擺地?cái)?/p>
古時(shí)候人們稱之為跑江湖
那時(shí)候的江湖買(mǎi)賣(mài)
沒(méi)有什么限制
但是卻有許多規(guī)矩
現(xiàn)代社會(huì)大城市的規(guī)劃中
不允許地?cái)偨?jīng)濟(jì)
因?yàn)闀?huì)影響市容
但是合理、有序、規(guī)范的地?cái)偨?jīng)濟(jì)
不僅可以帶來(lái)經(jīng)濟(jì)的繁榮
還能讓大城市充滿煙火氣息
/01/
烤面筋、烤香腸
這是零食類的小吃,需要是設(shè)備也很簡(jiǎn)單,一個(gè)電烤爐。中號(hào)的烤爐600多塊,二手市場(chǎng)的400就能買(mǎi)到很新的。面筋也不用自己做,去食品批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨,半成品的加個(gè)大概是3毛一串,串好的是4.5毛一串。市場(chǎng)里也有配好的面醬和辣醬,一起配齊就可以了。
自己在家可以先練練手,很簡(jiǎn)單,很快就能上手。夜市攤上都是3元一串,10元三串。利潤(rùn)很豐厚??灸c就更簡(jiǎn)單的,直接批發(fā)整袋回來(lái),自己串竹簽烤。
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麻辣燙、串串香
麻辣燙和串串香,是夜市攤里最常見(jiàn)的2種美食,而且很受歡迎。有很多攤位的鍋底用的就是火鍋底料,但是依然有很多人吃。素串7毛,肉串2塊,吃的人很多。如果人手多的話,在有個(gè)不錯(cuò)的地理位置,擺攤賣(mài)這2種美食,生意肯定好。
另外告訴大家一個(gè)小技巧,熬汁鍋底的時(shí)候,要放純牛奶,味道會(huì)很香。而且芝麻醬也不能少。我一個(gè)親戚就是擺攤賣(mài)麻辣燙,我經(jīng)常去幫忙,也蹭吃的,哈哈哈!
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臭豆腐
上面的小吃雖然成本低、利潤(rùn)高,但是夜市攤里也比較常見(jiàn),有時(shí)候競(jìng)爭(zhēng)激烈。這個(gè)時(shí)候,可以換個(gè)思路,賣(mài)點(diǎn)另類的美食,比如說(shuō)臭豆腐。
食品批發(fā)市場(chǎng)里都有半成品的,不需要自己腌制,只需要準(zhǔn)備一口鍋,油炸一下,淋上湯汁就行。或者直接撒上孜然和燒烤料,當(dāng)炸串賣(mài),味道也很好吃。
以上的小吃雖然簡(jiǎn)單,多多少少也需要一些裝備,所以下面再介紹幾個(gè)簡(jiǎn)單到一張小桌子就可以出攤的小吃!
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酸辣粉
作為重慶特色風(fēng)味美食,名氣可謂遍布全國(guó)。那誘人無(wú)數(shù)的酸辣勁兒,足以輕松打開(kāi)市場(chǎng)。酸辣粉的特點(diǎn)是麻、辣、鮮、香、酸,并且以酸辣而得名。目前酸辣粉市場(chǎng)非常成熟,成本小,易起步,制作非常簡(jiǎn)單,只要口味突出,自然能輕松站穩(wěn)腳跟。
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冰粉
夏天不管是刨冰、冰涼粉、涼蝦等食物,都是非常受歡迎的,拿去擺攤,絕 對(duì)有市場(chǎng)。冰涼粉的做法最簡(jiǎn)單了,而成本非常低,因?yàn)橹恍枰玫降矸酆吞撬涂梢裕偌由弦恍┕?,一份賣(mài)7塊錢(qián),就可以非常賺了。
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涼皮
涼皮是夏天最熱銷(xiāo)的一款主食了,常見(jiàn)于街邊小吃,大媽大娘推著小車(chē)販賣(mài),不管是小吃街、學(xué)校,還是寫(xiě)字樓下面,都會(huì)見(jiàn)到?jīng)銎?。涼皮清涼爽口,夏天人們最喜歡了,而且成本也非常低。
- End -
2月錯(cuò)過(guò)了口罩
3月錯(cuò)過(guò)了測(cè)溫槍
4月錯(cuò)過(guò)了熔噴布
5月錯(cuò)過(guò)了頭盔
現(xiàn)在可千萬(wàn)別再錯(cuò)過(guò)擺地?cái)偭恕?/b>