公共營(yíng)養(yǎng)師四級(jí)學(xué)習(xí)筆記 第九周

第9周

Part 1

 學(xué)習(xí)理論知識(shí)內(nèi)容

本周我們學(xué)習(xí)了《公共營(yíng)養(yǎng)》部分內(nèi)容的學(xué)，主要包括：營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)方法（膳食調(diào)查、人體測(cè)量、實(shí)驗(yàn)室檢查），以及中國(guó)居民膳食指南（食物多樣，谷類為主；吃動(dòng)平衡，健康體重；多吃蔬果、奶類、大豆；適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；少鹽少油，控糖限酒；杜絕浪費(fèi)，興新食尚）的相關(guān)內(nèi)容。

關(guān)于這部分的內(nèi)容的學(xué)習(xí)，老師為大家總結(jié)了下面一些知識(shí)點(diǎn)，大家在學(xué)習(xí)的時(shí)候可以重點(diǎn)關(guān)注一下。

營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)方法

1、膳食調(diào)查

營(yíng)養(yǎng)調(diào)查的目的和內(nèi)容有哪些內(nèi)容？

膳食調(diào)查的方法，以及各方法的優(yōu)缺點(diǎn)？

2、人體測(cè)量

常用的體格測(cè)量指標(biāo)有哪些？

各項(xiàng)指標(biāo)的測(cè)量方法？

3、 實(shí)驗(yàn)室檢查

實(shí)驗(yàn)室檢查的意義

不同人群營(yíng)養(yǎng)相關(guān)指標(biāo)正常值與異常值的判讀

中國(guó)居民膳食指南

1 、指南簡(jiǎn)介

《中國(guó)居民膳食指南》修訂原則有哪些？

《中國(guó)居民膳食指南》有哪些特點(diǎn)？

2、 食物多樣，谷類為主

為何要食物多樣？

全谷物定義是什么？

成年人谷物提供能量多少為適宜？

3、吃動(dòng)平衡，健康體重

為何要保持健康體重？

身體活動(dòng)與健康的關(guān)系？

如何做到吃動(dòng)平衡，健康體重？

4、 多吃蔬果、奶類、大豆

蔬果奶豆有哪些營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)？

每天應(yīng)攝入多少蔬果為宜？

如何做到多吃蔬果、奶類、大豆？

5、 適量吃魚、禽、蛋、瘦肉

蛋類具有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

攝入過(guò)量的煙熏肉會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生哪些危害？

如何做到適量吃魚、禽、蛋、瘦肉？

6、少鹽少油，控糖限酒

膳食中油鹽糖具有哪些特點(diǎn)？

科學(xué)喝水的方式？

如何做到少鹽少油？

7、杜絕浪費(fèi)，興新食尚

常見的食物過(guò)敏原有哪些？

食品標(biāo)簽有何意義？

如何做到不浪費(fèi)？

Part 2

每周一測(cè)

除了章節(jié)測(cè)試，老師還做了專欄里面的幾套多選題。說(shuō)實(shí)話，題目不是很容易哦~

Part 3

下周計(jì)劃

下周，老師將學(xué)習(xí)《公共營(yíng)養(yǎng)》剩余章節(jié)的內(nèi)容。這也是公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)理論知識(shí)中非常重要的一章。

接下來(lái)還是那句話：老師也會(huì)準(zhǔn)時(shí)和大家分享自己的學(xué)習(xí)進(jìn)程的，也期待更多同學(xué)將自己的學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)分享出來(lái)。如果你還沒有報(bào)名，就趕快報(bào)名，一起學(xué)習(xí)、一起刷題吧！

【部分師資力量】

楊月欣：

中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所研究員

劉婭：

吉林大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授

劉蘭：

北京營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)

楊曉光：

中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所研究員

黃國(guó)偉：

天津醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授

孫桂菊：

東南大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授

黃磊：

原北京市疾病預(yù)防控制中心主任醫(yī)師

蘇宜香：

中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授

汪之頊：

南京醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授

范志紅：

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

中關(guān)村卓益慢病防治科技創(chuàng)新研究院（暨北京4P健康研究院）是由中國(guó)健康促進(jìn)基金會(huì)、中科院國(guó)家納米科學(xué)中心、國(guó)瑞怡康、中科納泰聯(lián)合發(fā)起的國(guó)家一級(jí)非營(yíng)利社會(huì)組織。

基于世界 領(lǐng) 先的4P醫(yī)學(xué)理念（PREDICTIVE預(yù)測(cè)性、PREVENTIVE預(yù)防性、 PERSONALIZED個(gè)體性、PARTICIPATORY參與性），研究院希望以醫(yī)療健康技術(shù)創(chuàng)新為核心，打造一個(gè)全國(guó)精準(zhǔn)健康技術(shù)研究、轉(zhuǎn)化與推廣的平臺(tái)。為中國(guó)大健康產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，為生物醫(yī)學(xué)領(lǐng)域內(nèi)的科技創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)業(yè)做出貢獻(xiàn)。

研究院將與4P醫(yī)學(xué)創(chuàng)始人、美國(guó)系統(tǒng)生物研究所Leroy Hood院士進(jìn)行全方位的深度合作，致力于基因組、蛋白組、代謝組、血液指標(biāo)檢測(cè)、腸道微生物檢測(cè)、功能醫(yī)學(xué)、個(gè)體健康大數(shù)據(jù)、生物分子網(wǎng)絡(luò)、營(yíng)養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)、健康管理等一系列創(chuàng)新技術(shù)的交流和開發(fā)。

目前研究院已經(jīng)開展了中國(guó)4P 健康萬(wàn)人先鋒項(xiàng)目、功能醫(yī)學(xué)培訓(xùn)、CTC聯(lián)盟等公益活動(dòng)。

【學(xué)校環(huán)境】