劉科元西點(diǎn)蛋糕咖啡烘焙學(xué)院怎么樣？

導(dǎo)讀：劉科元西點(diǎn)蛋糕咖啡烘焙學(xué)院成立于2001年。是深圳第1家由中華人民共和國人力資源和社會**部頒發(fā)培訓(xùn)資格許可證的專業(yè)西點(diǎn)蛋糕的技能培訓(xùn)學(xué)校（編號：人社民4403035120001），學(xué)校由中際烘焙協(xié)會執(zhí)行會長、中國烘焙培訓(xùn)教育聯(lián)盟副主席、評委、國家職業(yè)技能競賽裁判員劉科元校長創(chuàng)辦。劉科元烘焙學(xué)院是中國烘焙領(lǐng)航機(jī)構(gòu)，每年由劉科元烘焙承辦的烘焙比賽數(shù)十項。并帶領(lǐng)中國烘焙行業(yè)技術(shù)精英到德國，日本，意大利，法國等國家推動、交流烘焙技術(shù)（有，與泰中經(jīng)濟(jì)貿(mào)易交流中心總裁蔡義批先生探討烘焙發(fā)展共贏，），并成立第1家自閉癥青年烘焙基礎(chǔ)。學(xué)院主要以：生日蛋糕培訓(xùn)、翻糖蛋糕培訓(xùn)、西點(diǎn)面包培訓(xùn)、咖啡飲料培訓(xùn)、韓式裱花、法式甜點(diǎn)、巧克力培訓(xùn)等。學(xué)院以研發(fā)、培訓(xùn)一體化教學(xué)。學(xué)校占地千余平。是目前深圳最da的一家西式糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)院。并在深圳，南寧，緬甸、馬來西亞設(shè)有分校。

劉科元校長簡介

劉科元西點(diǎn)蛋糕咖啡烘焙學(xué)院創(chuàng)始人—劉科元，曾出版《中國藝術(shù)蛋糕新創(chuàng)意》《蛋糕裱花創(chuàng)意》《中式蛋糕制作技藝》《創(chuàng)新陶藝蛋糕》《人物動物蛋糕制作技巧》《時尚歐式蛋糕制作技巧》《新款陶藝蛋糕制作技巧》《烘焙實(shí)戰(zhàn)大全》《裱花蛋糕制作》《可口面包制作》《時尚慕斯制作》《創(chuàng)意西點(diǎn)制作》等蛋糕教材和《仿真12生肖》《陶藝蛋糕1-6》《仿真花卉》和《卡通12生肖》《巧克力裝飾配件制作技巧》10多張教學(xué)光碟等。國家ji評委、國家職業(yè)技能競賽裁判長、高級技師、講師、中際烘焙協(xié)會執(zhí)行會長、中國烘焙行業(yè)執(zhí)行主席、汕頭西餐協(xié)會榮譽(yù)會長。為中國烘焙行業(yè)發(fā)展作出了重大貢獻(xiàn)、在中央電視臺《中國大能手》擔(dān)任評委專家，代表《美國加州核桃大賽》《歐洲奶油西點(diǎn)大賽》《中華烘焙大賽》《焙易創(chuàng)客杯》月餅精英賽等烘焙行業(yè)權(quán)威賽事?lián)鷳?yīng)裁判長

師資力量

學(xué)校擁有幾十位客席教授，具有蔣經(jīng)國御廚之稱的姜臺賓大師，姜臺安大師，香港胡志光大師、臺灣吳哲賢大師、林承賢大師，彭賢樞（shu）大師等。客席教授從事烘焙行業(yè)具有50年之久，是烘焙中德高望重的老前輩，經(jīng)常與我們學(xué)校的主教老師和助教老師交流與學(xué)習(xí)，使學(xué)校的老師經(jīng)常接觸到有烘焙底蘊(yùn)的文化以及領(lǐng)略世界烘焙產(chǎn)品，而在教學(xué)技術(shù)方面在行業(yè)內(nèi)更勝一籌。

常駐多位中國烘焙大師，教學(xué)年限6-20年不等，同時多次榮獲世界權(quán)威烘焙賽事，如美國加州核桃大賽，歐洲奶油西點(diǎn)大賽，深圳焙易創(chuàng)客杯月餅大賽等。

教學(xué)作品

劉科元學(xué)院的優(yōu)勢

1、專業(yè)高級技師授課

2、 擁有10余位國內(nèi)資深客席教授(其中有 50年技術(shù)  經(jīng)驗(yàn)的姜臺賓大師，他曾是蔣經(jīng)國御用面包師;50年技術(shù)經(jīng)驗(yàn)的林承賢大師,他是中國烘焙滬深傳承貢獻(xiàn)者，中國烘焙大師認(rèn)證導(dǎo)師

3、隨到隨學(xué)、全天實(shí)際操作操作的學(xué)習(xí) 方式

4、采用“一對一”教學(xué)模式，教學(xué)內(nèi)容豐富且實(shí)用性強(qiáng)

5、 推薦就業(yè)或幫助創(chuàng)業(yè)開店

6、 參加國內(nèi)外烘焙賽事上百次，獲得獎項100余枚

7、優(yōu)越的教學(xué)環(huán)境、先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備

8 、在國外設(shè)有分校、緬甸、馬來西亞

9、出版10余本書籍與光盤

10、 有無經(jīng)驗(yàn)均可學(xué)習(xí)（包括上班族、全日制、興趣班、DIY）

11、無須擔(dān)心跟不上課程，每個學(xué)生都有一張自己的課程表，老師是根據(jù)個人的進(jìn)度進(jìn)行授課

12、除國家法定假日或者學(xué)校相關(guān)活動，星期一至星期天均有老師授課

13、 多間專業(yè)教學(xué)課室，并**，一期學(xué)不會，下期免費(fèi)學(xué)費(fèi)再學(xué)

學(xué)院概況

劉科元西點(diǎn)蛋糕咖啡烘焙學(xué)院有15年的教學(xué)歷史，學(xué)校有一套完善的教學(xué)方案，**無基礎(chǔ)的學(xué)員畢業(yè)后能夠獨(dú)立開店。學(xué)校教學(xué)設(shè)備先進(jìn)，生活設(shè)施齊全，配套有實(shí)訓(xùn)教學(xué)、多媒體理論教室、會議室、研發(fā)室等。為學(xué)員提供舒適、安全、健康的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。

辦學(xué)宗旨

力邀業(yè)界權(quán)威人士加入，豐富中國西點(diǎn)烘焙文化

鼓勵并幫助自主創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生

為星級酒店培養(yǎng)更多西點(diǎn)行業(yè)專業(yè)、實(shí)用的高級人才

為中國的烘焙連鎖業(yè)輸送全能的高端人才

致力降低社會人員的失業(yè)率

致力研發(fā)前衛(wèi)的西點(diǎn)技術(shù)，為在職業(yè)烘焙人員把技術(shù)提升到更高層次

劉科元學(xué)院價值觀

自主創(chuàng)業(yè)、降低社會失業(yè)率、攜手中國烘焙業(yè)共同發(fā)展

增值服務(wù)

推薦就業(yè)

劉科元西點(diǎn)蛋糕咖啡烘焙學(xué)院針對畢業(yè)學(xué)員進(jìn)行就業(yè)推薦。合作單位有：85度C  面包新語 彩蝶軒 深圳巴黎面包店、巴拿米、深圳云華面包店、家樂福、安琪、佳田連鎖餅業(yè)、惠州零下五度、美心西餅店、深圳多倫多餅業(yè)等

創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)

針對畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)的學(xué)員免費(fèi)提供全套開店方案，以及原料與設(shè)備的提供。

 發(fā)展歷程

2001年創(chuàng)辦劉科元藝術(shù)設(shè)計工作室

2002年籌備劉科元西點(diǎn)蛋糕咖啡烘焙學(xué)院資料并獲得中國烘焙大賽一等獎

2003年編寫面包與生日蛋糕教材和教學(xué)視頻等

2005年正式成立中華全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會常務(wù)理事

2008年被國家十一五重點(diǎn)音像教材《一技之長闖天下》叢書約稿出版《中式蛋糕制作技藝》

2010年榮獲“國華之魂先鋒人物”稱號，榮獲“和諧中國2010年度行業(yè)杰出創(chuàng)新人物”

2012年出任美國加州核桃協(xié)會中國區(qū)技術(shù)顧問、講師

2013年劉科元西點(diǎn)蛋糕咖啡烘焙學(xué)院冠名由中國烘焙食品工業(yè)協(xié)會主辦的“劉科元杯中國烘焙達(dá)人西點(diǎn)創(chuàng)意大賽”

2015年成立馬來西亞君誠國際烘焙學(xué)院分校

2016年成立劉科元西點(diǎn)蛋糕咖啡烘焙學(xué)院旗下高端連鎖品牌《蒂菲魔工坊》 中央電視臺《中國大能手》特約評委

2017年成立線上烘焙學(xué)院  教育局千位人民教師指定培訓(xùn)基地

2018年成立深圳新安分校，鹽田DIY體驗(yàn)館