跟著王森烘焙西點學校，學做少女心甜甜圈

導讀：在我們眼中，甜甜圈是一種質(zhì)樸的味道，制作簡單卻充滿著油與糖的香氣。而現(xiàn)在，甜甜圈更是披上了色彩繽紛的涂層外衣，既美味又好看。今天王森學校的甜品小課堂要教大家做的就是充滿少女心的巧克力涂層甜甜圈。

今天教大家做的甜甜圈是烤出來的，不同于傳統(tǒng)的油炸甜甜圈，烤制的方法整個熱量和清爽度都非常優(yōu)秀。首先準備制作甜甜圈的材料：雞蛋2個，細砂糖65克，低粉100克，玉米油60克，泡打粉3克，香草精3到4滴，鹽和黃油少許。

制作甜甜圈的步驟：把雞蛋加入砂糖攪拌均勻，加入香草精攪拌下。濾入低筋粉、泡打粉、鹽少許，攪拌至無顆粒 再加入玉米油攪拌至柔滑。將面糊裝入裱花袋，模具涂上一層薄薄的黃油，將面糊擠入模具中，6到7分滿左右就可以了。模具入烤箱，170度烤15到20分鐘，根據(jù)自己家烤箱的特性調(diào)整溫度和時間，烤好后取出冷卻。

接下來準備涂層和裝飾，巧克力放入小鍋中隔熱水融化，然后將甜甜圈放入鍋中沾上半面的巧克力，用小刮刀輕輕將表面抹均勻，裝飾部分可以用果仁、糖果隨意發(fā)揮。溫馨提示，氣溫高的天氣可以將甜甜圈都沾好巧克力再DIY表面的裝飾，氣溫冷的時候就需要做好表面涂層后即刻裝飾了，否則巧克力很快就凝固不粘了。

甜甜圈不光是小孩子的專寵，一樣是小仙女們的心頭好，學會這個配方，做出美美的甜甜圈和大家一起分享吧。想get更多甜品的做法，跟著王森學校一起學!

關于學校

王森教育集團創(chuàng)立于1993年，前身是王森咖啡西點西餐培訓學校，專注于烘焙、咖啡、西點、西餐教育培訓、產(chǎn)品研發(fā)等服務，目前在中國16個省/市設立品牌辦學機構，涉及美食教育、美食文創(chuàng)、美食文旅、美食商業(yè)等四大核心領域。

王森教育產(chǎn)、學、研相結合的完整的教育模式，匯聚100余法國MOF老師、世界各地名廚以及世界、200余精英教師，培養(yǎng)了8位西點世界冠 軍，經(jīng)過27年發(fā)展，累計為社會輸送技能人才280000余，全國出版發(fā)行專業(yè)美食書籍超300余本，7次獲得世界圖書大獎。

王森教育已被國家人社部授牌第44屆及第45屆世界技能大賽“糖藝/西點制作”及“烘焙”兩個項目的國家集訓基地。成立“青苗計劃”青年技能人才培養(yǎng)基地，專門開設世賽精英特色班并組建了世賽委員會，重點培育世界技能大賽兩個項目的種子選手。

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