三年蛋糕甜點(diǎn)培訓(xùn)班

【課程特色】

從0開始搭建西點(diǎn)領(lǐng)域知識(shí)體系，培養(yǎng)西點(diǎn)主廚人才

多元化6大科目全技能掌握，結(jié)合流行網(wǎng)紅技術(shù)創(chuàng)新

【學(xué)制介紹】

3年(2年在校學(xué)習(xí) +1年合作企業(yè)帶薪實(shí)習(xí))

【滿班人數(shù)】

40人/班

【課程亮點(diǎn)】

【上課時(shí)間】

周一至周五

【培養(yǎng)目標(biāo)】

全技能、全品類、多專業(yè)的多維度培養(yǎng)，目標(biāo)成為星級(jí)西點(diǎn)主廚

【就業(yè)方向】

西點(diǎn)主廚、創(chuàng)意餐廳主理人、面點(diǎn)師、裱花師、烘焙師、甜品師、酥點(diǎn)師和巧克力師等

【創(chuàng)就業(yè)前景】

西點(diǎn)店、 西點(diǎn)studio創(chuàng)始人

【工具清單】

裱花嘴

巧克力魔術(shù)棒

抹刀

塑料透明刮片

裱花棒

白刮板

【課程概況】

【教資力量】

GrahamSutherland

巧克力甜點(diǎn)課程主廚

擁有20多年的甜點(diǎn)主管經(jīng)驗(yàn)，曾在米其林星級(jí)酒店及餐廳工作，自行創(chuàng)造了豪華鍍金甜品和小蛋糕，并經(jīng)營(yíng)手工巧克力公司。

MireilleBijoux

美食藝術(shù)課程主廚

有17年的美食藝術(shù)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，曾先后在米其林三星和五星酒店工作，在奢華酒店擔(dān)任主廚的期間。她不僅負(fù)責(zé)宴會(huì)甜點(diǎn)創(chuàng)作，還負(fù)責(zé)員工培訓(xùn)和質(zhì)量。

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【學(xué)校介紹】

始于1993年，以西點(diǎn)、西餐、咖啡技能培訓(xùn)為核心，專注咖啡西點(diǎn)西餐技術(shù)研發(fā)，致力于打造將技能研發(fā)、人才培養(yǎng)、企業(yè)需求連接的人循環(huán)生態(tài)鏈，為更多職業(yè)技術(shù)人提供更多機(jī)會(huì)可能。

依托自身行業(yè)深耕優(yōu)勢(shì)經(jīng)驗(yàn)資源吸引500+世界，2000+師資，培養(yǎng)更多職業(yè)人才，帶領(lǐng)他們走向世界舞臺(tái)，推動(dòng)中國(guó)西點(diǎn)西餐教育行業(yè)發(fā)展，成為中國(guó)職業(yè)技能教育界的先驅(qū)。

【學(xué)校環(huán)境】