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成都白酒品評技術品酒師技能培訓班

課程簡介

白酒品評技術是一門綜合性技藝，通過眼觀色、鼻聞香、口嘗味以及綜合感受酒體風格來鑒定白酒品質。評酒師憑借敏銳感官，觀察酒液色澤與透明度，嗅辨其香氣的層次與特征，品味其味道的諸味協(xié)調及后味長短，進而判斷酒的優(yōu)劣、香型特點及工藝水準，這一技術在白酒生產(chǎn)質量把控、產(chǎn)品定級、風格創(chuàng)新以及行業(yè)交流等多方面均發(fā)揮著極為關鍵的作用，是傳承與發(fā)展白酒文化的重要專業(yè)手段，能精準揭示每一款白酒背后獨特的風味密碼與工藝內涵。

課程優(yōu)勢

酒廠實操教學

零基礎也可入門

教學設施設備齊全

理論+實操

老師一對一指導

三年內可復訓

教學目的

通過品評知曉酒體問題，指導釀酒生產(chǎn)工藝。

學習內容

1、品評十二大香型；
2、鑒定酒體好壞；
3、辨別白酒真?zhèn)危?br/>4、發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)中的缺陷；
5、嘗出酒中的酸甜苦澀咸鮮。

師資實力

酒皇叔-王杰老師

華沃釀酒的創(chuàng)始人酒皇叔：王杰老師；國家一級品酒師；教授級高級工程師；資深調酒師；釀酒師；從事釀酒行業(yè)31年，畢業(yè)于四川大學生物工程專業(yè)的碩士研究生，被酒界譽為“酒皇叔”、茶界“布道者”，全網(wǎng)超過500萬次的酒藝傳播者，也是原創(chuàng)雙曲釀造工藝的踐行者。

程云繼老師

品酒師；釀酒工程師；酒體設計師； 45年深耕釀酒領域；釀酒師；

王金亮老師

白酒國家評委；葡(果)酒國家評委； 1965年5月出生于河南省澠池縣?；瘜W專業(yè)本科學歷，連續(xù)3、4、5、6屆白酒國家評酒委員、連續(xù)7、8、9屆葡(果)酒國家評酒委員，教授級高級工程師、高級釀酒師、高級品酒師，國際侍酒師，現(xiàn)任四川省川池集團股份有限公司總工程師。

教學現(xiàn)場

收費說明

大班制：5980元
一對一：9900元

學習周期

五天四夜，三年內可復訓。

機構簡介

川池集團華沃釀酒研究院坐落于四川省成都原酒之鄉(xiāng)邛崍市。自成立以來，我們已在釀酒教學領域深耕 17 年之久。這 17 年間，我們培養(yǎng)出的學員超過 30000 +，服務過的酒企多達 2760 +家。我們是一家以釀酒教學為主《雙曲釀造技術、米酒技術、配制酒技術、濃香型釀酒技術、醬香型釀酒技術、調酒技術、品酒師培訓等》，設備定制、酒體供應為輔，酒廠孵化于一體的綜合性科研單位。

其中，釀酒教學是我們的核心業(yè)務，我們以專業(yè)的教學和優(yōu)質的服務，為釀酒行業(yè)源源不斷地輸送人才，助力酒廠持續(xù)發(fā)展。

機構環(huán)境

在集團所屬川池酒廠的基礎上，打造了初具規(guī)模的大型酒莊川池酒莊。酒莊占地近60畝，分為林藏區(qū)、地下洞藏酒庫、園林多功能區(qū)三大板塊。林藏區(qū)占地約3000平，藏酒規(guī)模1000余壇；洞藏區(qū)建筑面積約20000平，分地下三層，負一層為客戶藏酒區(qū)和紅酒藏酒區(qū)，負二層為酒莊原酒藏酒區(qū)，現(xiàn)藏酒4000余壇，負三層設計為VIP大宗窖藏區(qū)；園林區(qū)設有品酒、調酒、釀酒教學基地，會議室、多功能廳、原酒品鑒室、休閑亭、盆景觀光區(qū)等。初步形成集酒旅觀光、教學、客戶封壇、原酒文化宣傳為一體的綜合型推廣基地。