廣州經(jīng)典裱花蛋糕培訓(xùn)班

適合對(duì)象

1、對(duì)健康私房烘焙行業(yè)感興趣，希望往烘焙行業(yè)發(fā)展零基礎(chǔ)的初學(xué)者。

2、想開一家小型或中型甚至高端的面包店且具備開店創(chuàng)業(yè)有能力的人群。

3、想開一間DIY蛋糕手工坊的人群，想做個(gè)性化蛋糕烘焙類單品培訓(xùn)的人群。

4、專門針對(duì)婦女、上班族兼職第二份工作，想在家里做蛋糕賣給身邊朋友的人群。

5、想開一間高端蛋糕店技術(shù)深造深入了解翻糖、蛋糕、西點(diǎn)、面包精髓的人群。

6、需考證移民，認(rèn)證的中級(jí)技師、技師工作需要烘焙證書政府補(bǔ)貼的人群。

課程內(nèi)容

◆開店蛋糕抹胚訓(xùn)練

1、培訓(xùn)抹胚的制作手法和技巧（直胚、圓胚、方胚、心胚）

2、裱花工具的認(rèn)識(shí)和講解使用方法

3、機(jī)器設(shè)備的講解和操作方法

4、鮮奶油的打發(fā)方法和保存

◆成品蛋糕花邊訓(xùn)練

圓球花邊、饒邊、毛毛蟲花邊、抖邊、波浪花邊、紋花邊、花籃編邊、交叉花邊、竄心花邊、螺紋絲花邊、貝殼花邊、直線邊、花瓣邊、麻繩邊、串珠邊、窗簾邊、曲奇邊、扭結(jié)邊

◆生日蛋糕裱花訓(xùn)練

◆蛋糕抹胚訓(xùn)練：掌握4種蛋糕店常用胚型，忌廉及淡奶油的厚度及表面造型和光滑度的把控。

產(chǎn)品名稱：直胚、心胚、方胚、圓胚、異胚、復(fù)習(xí)

課時(shí)：7天

◆花邊訓(xùn)練：學(xué)習(xí)常用的蛋糕裱花花邊打法，掌握對(duì)花邊的擠、抖、繞、吊四種重要手法。

產(chǎn)品名稱：體驗(yàn)星嘴、星嘴、直嘴、玫瑰嘴、吊邊復(fù)習(xí)

課時(shí)：5天

◆花卉訓(xùn)練：掌握裱花花卉的擠法，對(duì)各種花型的結(jié)構(gòu)造型和花葉擠法深入了解，做到精益求精。

產(chǎn)品名稱：玫瑰、旋轉(zhuǎn)玫瑰、千層花、菊花、牡丹、康乃馨、百合

課時(shí)：7天

◆蛋糕特訓(xùn)：掌握目前烘焙流行蛋糕趨勢(shì)，制作出適合當(dāng)前市場(chǎng)需要的各種蛋糕，所有蛋糕具備新穎的款式，可愛的造型、健康的用材和完美的口感。

成品名稱：花籃蛋糕、情趣蛋糕、芭比娃娃、幸福樂章、卡通蛋糕、歐式蛋糕、可可淋面、快樂旋律、千絲萬(wàn)婁、祝賀壽桃

課時(shí)：5天

課程優(yōu)勢(shì)

1?隨到隨學(xué) 抵制無(wú)限大班教學(xué)，開展精品小班教學(xué)，課程更優(yōu)化，學(xué)的更有用。

2 本課程學(xué)習(xí)內(nèi)容永遠(yuǎn)緊跟市場(chǎng)變， 增加新品后老學(xué)員可終身免費(fèi)回來(lái)續(xù)學(xué)。

3 國(guó)內(nèi)家既然教技術(shù)又教店面管理方法的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，免費(fèi)協(xié)助學(xué)員開店，起航烘焙夢(mèng)想。

4 90%實(shí)操，**每個(gè)學(xué)員都能進(jìn)行充分的親手操作，10%理論，學(xué)習(xí)與實(shí)踐更加的緊密結(jié)合。

5 如期學(xué)不會(huì)，免費(fèi)續(xù)學(xué)第二期不收任何費(fèi)用，圓夢(mèng)國(guó)際烘焙只爭(zhēng)做全國(guó)口碑好技術(shù)前衛(wèi)的培訓(xùn)學(xué)校。

上課時(shí)間

上午9：00-----12：00

下午13：30-----17：30

◆可自由選擇上課時(shí)間

學(xué)員住宿

每天小區(qū)集體宿舍（上下床、席子、被子、枕頭、風(fēng)扇、熱水器、空調(diào)等），25元/天。

報(bào)名方式

以上課程隨到隨學(xué)，除學(xué)費(fèi)之外不再收取其他雜費(fèi)，報(bào)名時(shí)須帶一寸彩照2張，身份證復(fù)印件一張。

上課現(xiàn)場(chǎng)

食宿問題

1、吃住問題、學(xué)校小區(qū)住宿，每天25元、有空調(diào)、電視、暖水器、一應(yīng)俱全都有、男生住宿有wife。學(xué)員需自帶毛巾、牙膏、牙刷、臉盆及自己的生活小用品。

2、在廣州有住處的學(xué)員，可以不在學(xué)校住宿.

機(jī)構(gòu)優(yōu)勢(shì)

圓夢(mèng)國(guó)際烘焙是國(guó)內(nèi)家既教技術(shù)又教店面經(jīng)驗(yàn)及管理方法的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，還是國(guó)內(nèi)一家提供真正無(wú)添加教學(xué)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。我們堅(jiān)持健康無(wú)添加的烘焙理念，**所有的培訓(xùn)課程中使用的材料不含色素、不含添加劑，拒絕使用不健康的食物作為原材料。**所有食物出品的顏色源自于食物本身的顏色，徹底把健康烘焙理念貫徹到教學(xué)中去。我們只用技術(shù)說話，以技術(shù)打造口碑。圓夢(mèng)國(guó)際烘焙培訓(xùn)中心堅(jiān)決采用小班教學(xué)，拒絕大班教學(xué)，目的是讓每一位學(xué)員都能得到老師的悉心指導(dǎo)，理論與實(shí)際相結(jié)合，讓學(xué)員親自操作產(chǎn)品的制作環(huán)節(jié)。

師資介紹

楊洋老師

圓夢(mèng)培訓(xùn)中心技術(shù)創(chuàng)始人，臺(tái)灣蛋糕研究中心技術(shù)總監(jiān)、裱花大師，精通裱花、仿真生肖、卡通生肖，歐式蛋糕、西點(diǎn)、花式蛋糕上藝術(shù)創(chuàng)新，熟練操作技能及手法運(yùn)用，西點(diǎn)講師，對(duì)理論講解非常詳細(xì)。

2008年、擔(dān)任皇冠瑪麗奧大型連鎖餅店配方研發(fā)組組長(zhǎng)

2010年、擔(dān)任廣州酷吧學(xué)校技術(shù)研發(fā)技術(shù)大師、美稱（美洋洋）

2011年、擔(dān)任100多家酷吧連鎖企業(yè)技術(shù)總監(jiān)

2012年、擔(dān)任萌貨國(guó)際烘焙技術(shù)創(chuàng)始人、同時(shí)不斷研發(fā)無(wú)添加教學(xué)配方跟健康理念、滿足市場(chǎng)的需要

2013年、擔(dān)任國(guó)際烘焙龍頭人物、無(wú)添加配方蛋糕能操作出來(lái)的人屈指可數(shù)、唯有楊總監(jiān)、沒有之一、

2014年、國(guó)健公益協(xié)會(huì)梁善威先生跟楊洋創(chuàng)立了國(guó)內(nèi)家無(wú)添加烘焙理念培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、讓更多的人能吃上安全的食品、

2015年、甜心圓夢(mèng)國(guó)際烘焙、在短短的一年時(shí)間內(nèi)、人才輸送烘焙無(wú)添加學(xué)員達(dá)288人、學(xué)員開店人數(shù)達(dá)百分91.5驚人的數(shù)目。

畢業(yè)證書

圓夢(mèng)國(guó)際烘焙是正規(guī)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校，我校有兩種畢業(yè)證書：

1、學(xué)校頒發(fā)的蛋糕西點(diǎn)技能技術(shù)證書，由于是正規(guī)品牌大學(xué)校，知名度極高，全國(guó)港澳臺(tái)蛋糕連鎖企業(yè)，就業(yè)有**。

2、另交費(fèi)考取職業(yè)等級(jí)證書，分為初級(jí)，中級(jí)和。

由于我校是指定蛋糕西點(diǎn)職業(yè)資格證書考核鑒定中心，由我校統(tǒng)一報(bào)名，由勞動(dòng)局統(tǒng)一安排考試。以上資格證書全國(guó)通用，出國(guó)有效可上網(wǎng)查詢。

就業(yè)**

從就業(yè)**看，長(zhǎng)期西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校與各大酒店、知名西點(diǎn)餐廳簽訂用人合作協(xié)議，更受社會(huì)與西點(diǎn)企業(yè)的重視與肯定，**了學(xué)生學(xué)到技術(shù)后能順利就業(yè)，就好業(yè)；此外，長(zhǎng)期西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校還設(shè)有創(chuàng)業(yè)中心，為創(chuàng)業(yè)學(xué)生提供創(chuàng)業(yè)建議與指導(dǎo)，從選址到設(shè)備再到技術(shù)指導(dǎo)等一系列過程，讓學(xué)生畢業(yè)也能充分運(yùn)用技術(shù)實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)。