美盟蛋糕裱花全科班

招生對(duì)象

烘焙愛好者、創(chuàng)業(yè)者等

培養(yǎng)目標(biāo)

1)了解烘焙行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，掌握開店所具備的各項(xiàng)流程。

2)掌握烘焙技術(shù)、店面選址風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估方法、店面設(shè)備的采購及原材料的采購方式

3)了解店面的運(yùn)營模式和管理方式。

課程內(nèi)容

抹胚制作；花邊制作；花卉制作； 巧克力裝飾及配件；水果裝飾及切件；成品蛋糕訓(xùn)練； 包含（韓式裱花全科班課程）；包含（慕斯芝士班課程）

課程安排

師資教育

美盟國際烘焙蛋糕培訓(xùn)——高俊濤

從事烘焙行業(yè)6年，曾在各大連鎖蛋糕餅店任職蛋糕裱花師主管，精通蛋糕裱花全部制作，在慕斯蛋糕、乳酪芝士蛋糕方面的制作有較深的造詣和創(chuàng)新手法。原創(chuàng)“香橙芝士冰乳酪”獲廣州烘焙大賽第二，受聘中山“天娜美雪”芝士蛋糕連鎖品牌常任理事技術(shù)顧問。

認(rèn)證書（可選考）

勞動(dòng)職業(yè)資格認(rèn)證

學(xué)員畢業(yè)聯(lián)考兩項(xiàng)

1.美盟國際烘焙蛋糕培訓(xùn)蛋糕裱花技能證書

2.美盟國際烘焙蛋糕培訓(xùn)西點(diǎn)烘焙技能證書

聯(lián)考試題由美盟技術(shù)團(tuán)隊(duì)研討出題，學(xué)員申請(qǐng)畢業(yè)聯(lián)考安排考試，考核評(píng)審?fù)ㄟ^的學(xué)員由美盟國際烘焙蛋糕培訓(xùn)頒發(fā)以上證書和美盟榮譽(yù)勛章。

就業(yè)**

合格學(xué)員畢業(yè)包分配或我校支持學(xué)員獨(dú)立開店自主創(chuàng)業(yè)。

專業(yè)特色

學(xué)員畢業(yè)后領(lǐng)取美盟國際烘焙蛋糕培訓(xùn)技能證書及榮譽(yù)勛章。

就業(yè)分配

酒店、連鎖餅店、超市、蛋糕店等。

費(fèi)用包含

技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、學(xué)習(xí)資料費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、工具、服裝

學(xué)校環(huán)境

現(xiàn)場(chǎng)作品

食宿安排

1、學(xué)校飯?zhí)镁灾托问剑海▋r(jià)位8元---10元左右），也可以選擇學(xué)校周邊的飯店、餐飲店自行就餐。

2、《A套餐》集體宿舍4—6人一間（上下床、配席子、被子、枕頭、洗衣機(jī)、熱水器、空調(diào)、wifi）15元每天（一個(gè)月450元）。

《B套餐》單間公寓 1人獨(dú)享一房獨(dú)立衛(wèi)生間，800-1000元左右。

假期安排

上課時(shí)間：am9:00-----12:00 pm13:30-----17:30【星期日學(xué)校放假】

每年廣州國際烘焙展聯(lián)會(huì)及美盟國際烘焙大賽：

每年廣州國際烘焙展美盟組織新老學(xué)員組團(tuán)參展，探討烘焙行業(yè)趨勢(shì)。并開辦美盟國際蛋糕烘焙大賽，誠邀新老學(xué)員參賽，專業(yè)名師點(diǎn)評(píng)。授予美盟權(quán)威勛章。

注意事項(xiàng)

課程隨到隨學(xué)，除學(xué)費(fèi)之外不再收取其他雜費(fèi)，報(bào)名時(shí)須帶一寸彩照兩張，身份證復(fù)印件一張。