廣州蛋糕裱花培訓(xùn)班

【課程優(yōu)勢】

1、10天精品私房蛋糕、6天自然系韓式裱花課程

2、結(jié)合烘焙創(chuàng)業(yè)市場及時尚潮流、研發(fā)團(tuán)隊(duì)傾情打造、高顏值高逼格

3、INS風(fēng)小清新/風(fēng)靡網(wǎng)紅/裱花美藝

4、理論解析+手把手教授+大量實(shí)操

5、28種技法+24款流行產(chǎn)品+20種配方=120種延伸，解鎖全能私房蛋糕技能。

【作品展示】

【課程內(nèi)容】

奶油品種講解、奶油抹面練習(xí)、加高蛋糕抹面講解、多款齒狀刮片練習(xí)、奶油花邊練習(xí)、弧形抹面講解、刀收/多刀收抹面技巧、戚風(fēng)蛋糕理論、實(shí)操制作、抹茶戚風(fēng)蛋糕、鮮奶油穩(wěn)定打法、艾素糖制作、艾素糖碗、卡仕達(dá)醬制作、北海道紙杯蛋糕制作、巧克力網(wǎng)紅加高蛋糕制作、加高小技巧、巧克力淋面、芝士淋面、巧克力裝飾配件制作、芝士轉(zhuǎn)印使用講解、簡約INS風(fēng)蛋糕制作、圍邊裝飾、超薄千層蛋糕制作、焦糖海鹽奶油制作、卡通蛋糕整款制作、裝飾品固定技巧、紙杯蛋糕裝飾制作技、黑巧克力/抹茶奶油制作、香草香緹奶油制作。

【辦學(xué)宗旨】

烘趣以向社會提供高質(zhì)量學(xué)習(xí)為宗旨，憑借高端雄厚師資優(yōu)勢，秉承“追求卓越”的核心價值觀，致力為學(xué)員提供優(yōu)雅舒適的教學(xué)環(huán)境，精品專業(yè)的培訓(xùn)課程，讓學(xué)員學(xué)有所長；通過開設(shè)營銷課程及創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)課程幫助學(xué)員學(xué)以致用，創(chuàng)業(yè)成功，實(shí)現(xiàn)夢想！

【師資力量】

蔡敏茹

高級裱花師，2016年前往韓國學(xué)習(xí)韓式裱花，2017年任職于面包新語擔(dān)任烘焙技術(shù)主管，私房烘焙韓式裱花教研經(jīng)驗(yàn)豐富，作品風(fēng)格細(xì)膩，技法卓然。

朱太峰

高級西點(diǎn)師，法式西點(diǎn)師，2017年歲俄羅斯甜品女神Nina Tarasova進(jìn)修，2018年跟隨“APC西點(diǎn)亞洲冠 軍”O(jiān)tto Tay進(jìn)修大型巧克力雕塑。

【上課現(xiàn)場】

【學(xué)校簡介】

烘趣是廣州烘趣教育科技有限公司旗下品牌，是廣東省職業(yè)技術(shù)函授中心、廣東省餐飲文化傳播中心重點(diǎn)扶持企業(yè)，創(chuàng)立至今，本著先進(jìn)的經(jīng)營理念和培訓(xùn)方式，積累了豐富的行業(yè)培訓(xùn)教育經(jīng)驗(yàn)。烘趣是一家集人才技術(shù)培訓(xùn)、市場化運(yùn)作、餐飲品牌創(chuàng)建為一體的機(jī)構(gòu)。圍繞西點(diǎn)烘焙、甜品制作教育培訓(xùn)，開設(shè)了“面包基礎(chǔ)”“丹麥面包”“法式硬軟歐包”“法式西點(diǎn)”“創(chuàng)意甜品”“港式甜品”“私房蛋糕”“韓式裱花”“意大利Gelato（冰淇淋）制作等多項(xiàng)專業(yè)課程。

【學(xué)校環(huán)境】