課程簡介:
翻糖起源美國,操作簡單,原材料 采購方便,課程里的各種花朵,人偶等都可作為私房蛋糕及西點(diǎn)的完美配件!融合自己創(chuàng)意,還能定制特別造型,在蛋糕市場中深受消費(fèi)者喜愛!無需任何基礎(chǔ)均可學(xué)習(xí),非常適合進(jìn)修者及初學(xué)者學(xué)習(xí)!
適合對(duì)象:
無需任何基礎(chǔ)均可學(xué)習(xí),非常適合進(jìn)修者及初學(xué)者學(xué)習(xí)!
學(xué)習(xí)內(nèi)容:
1.翻糖蛋糕的起源和發(fā)展
2.各種專業(yè)翻糖工具及模具應(yīng)用
3.基本色彩的調(diào)配和搭配講解和運(yùn)用
4翻糖膏和蛋白糖霜的調(diào)配及各類使用技巧
5.制作各類流行花的基本手法和技巧
6.翻糖捏塑常用手法和技巧運(yùn)用
7.各類胚包裹糖皮的技巧講解及應(yīng)用
8.法式奶油霜的制作方法及應(yīng)用
9.翻糖專業(yè)實(shí)用工具及材料的品牌,價(jià)格及保存方法講解
學(xué)習(xí)品種
糖皮學(xué)習(xí)---糖皮制作方法及糖皮包裹技術(shù)
翻糖---向日葵,馬蹄蓮,蝴蝶結(jié),菊花,康奶昔,經(jīng)典玫瑰,野生玫瑰,英倫玫瑰,小佩花,全開杜丹,百合
邊飾學(xué)習(xí)---蕾絲,糖霜吊線,糖霜刷繡
翻糖杯子蛋糕學(xué)習(xí)---翻糖杯子蛋糕烤制,杯式翻糖蛋糕的成品制作,杯式翻糖蛋糕表面裝飾配件練習(xí)
捏塑制作課程---蝶結(jié)、小黃鴨、多肉植物、小黃人、小熊、高跟鞋、人偶
主題蛋糕理論課程---婚禮蛋糕,、生日蛋糕、慶典蛋糕、單層卡通蛋糕
翻糖蛋糕底烤制----紅絲絨蛋糕
翻糖紙杯底烤制---布朗尼蛋糕
教學(xué)優(yōu)勢:
1、小班教學(xué),學(xué)習(xí)全程親手操作,*學(xué)會(huì);教學(xué)全程使用高端進(jìn)口材料,真正的做到健康無添加,拒絕使用替代材料,**學(xué)員能將學(xué)校所學(xué)產(chǎn)品直接搬到店里賣;**將萌貨使用的所有材料、工具設(shè)備的采購渠道完全和學(xué)員共享,幫學(xué)員解決原料等問題。
2、萌貨是家支持微信零風(fēng)險(xiǎn)創(chuàng)業(yè)的蛋糕培訓(xùn)品牌,四年多的微創(chuàng)業(yè)經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)毫不保留的分享教給學(xué)員,并保持后續(xù)一對(duì)一扶持,讓創(chuàng)業(yè)變成零風(fēng)險(xiǎn);
3、 全國近1000家成功開店創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn),手把手教會(huì)新網(wǎng)絡(luò)營銷方式,創(chuàng)業(yè)可直接復(fù)制開設(shè)私房蛋糕店的模式,讓更多的學(xué)員實(shí)現(xiàn)名利雙收;可為所有學(xué)員免費(fèi)推薦工作,學(xué)員直接留在校內(nèi)企業(yè)工作3年以上,退還全部學(xué)費(fèi);
4、擁有國內(nèi)私房蛋糕培訓(xùn)導(dǎo)師,20余個(gè)課程任選,是國內(nèi)大、辦學(xué)時(shí)間長、綜合性強(qiáng)的私房健康蛋糕培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在萌貨輕松學(xué)會(huì)多種實(shí)用性、創(chuàng)新性、盈利性的蛋糕制作技術(shù); 萌貨學(xué)員畢業(yè)后可免費(fèi)獲取所學(xué)課程的新技術(shù),老學(xué)員回校進(jìn)修新課程、新技術(shù)時(shí)只收7折學(xué)費(fèi)。
5、 勞動(dòng)局正規(guī)直屬單位,勞動(dòng)部、社會(huì)**局、工商局、民政機(jī)關(guān)監(jiān)辦的正規(guī)烘焙職業(yè)技能培訓(xùn)機(jī)構(gòu),學(xué)生在讀期間就可在本校直接考取中西點(diǎn)師證,烘焙師資格證。
關(guān)于我們:
臺(tái)灣萌貨國際烘焙學(xué)院主要從事各種高端私房無添加蛋糕、無添加面包、中西面點(diǎn)、港臺(tái)甜品的培訓(xùn)和制作,兼營新潮的烘焙類產(chǎn)品的DIY加盟,亦有現(xiàn)場烘焙類DIY體驗(yàn)教學(xué)。課程包括:蛋糕裱花班, 提拉米蘇芝士班,裱花烘焙金典全科班,蛋糕裱花全科班,高端甜品全科班,翻糖蛋糕全科班,面包烘焙全科班,金典慕斯蛋糕班,提升進(jìn)修自選班,臺(tái)灣時(shí)尚彩繪蛋糕卷全科班,月瓶??扑俪砂啵彝酆萌の栋?,臺(tái)灣繪畫蛋糕全科班。
教學(xué)現(xiàn)場:
92%滿意度
廣州萌貨國際烘焙學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 4.8師資 : 4.5教學(xué) : 4.5