西安高級西點(diǎn)烘焙金領(lǐng)班

【學(xué)習(xí)時(shí)間】

學(xué)習(xí)時(shí)間：180學(xué)習(xí)日(共計(jì)1080課時(shí))

【課程內(nèi)容】

學(xué)習(xí)品種約310款，包括常溫蛋糕類、餅干類、面包類、塔、派、甜品、慕斯類、裱花類、翻糖類、中式點(diǎn)心類。

【教學(xué)目標(biāo)】

培養(yǎng)現(xiàn)代西點(diǎn)行業(yè)烘焙技術(shù)人才，掌握各種西點(diǎn)制作技術(shù);符合市場西點(diǎn)行業(yè)的技術(shù)型人才，懂管理會(huì)技術(shù)的專業(yè)人才。

【上課老師】

劉寶 Bobby | 西點(diǎn)高級講師    

職稱：國家高級西式面點(diǎn)師

擅長領(lǐng)域：法式甜點(diǎn)、慕斯蛋糕制作與研發(fā)

從業(yè)資歷（8年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)）：

2011年—2012年西安麗苑大酒店   西餐西點(diǎn)部門負(fù)責(zé)人

2013年—2014年西安歐麥樂谷烘培店  西點(diǎn)主管

2015年—2016年陜西增能量西餐西點(diǎn)管理有限公司 西點(diǎn)烘焙主管

2016年—2017年西安某烘培體驗(yàn)館烘培主管

2017年—2018年泰閣食品有限公司研發(fā)主管

冒守霞  Aimee | 西點(diǎn)裱花高級講師

職稱：國家高級西式面點(diǎn)師、國家 級技能鑒定考評員、西點(diǎn)行業(yè)教師資格證

擅長領(lǐng)域：奶油裱花、法式甜點(diǎn)、巧克力、餅干的制作與研發(fā)

從業(yè)資歷(10年行業(yè)經(jīng)驗(yàn))：

2009年—2011年西安米旗專賣店，裱花主管

2012年—2017年某烘焙培訓(xùn)學(xué)校，技術(shù)培訓(xùn)講師

2017年—2018年赴韓國深造，韓國裱花協(xié)會(huì)高級裱花師

強(qiáng)安安 Terry | 西點(diǎn)高級講師

職稱：國家高級西式面點(diǎn)師

擅長領(lǐng)域：軟歐包、法式面包、丹麥、牛角、蛋糕、慕斯、餅干、法式甜點(diǎn)等制作與研發(fā)

從業(yè)資歷(18年烘焙經(jīng)驗(yàn))：

2002年—2007年  西安鐘樓飯店烘焙師

2008年—2010年  西安凱悅酒店西餅房副廚師長

2011年—2014年  西安凱賓斯基酒店包房廚師長

2015年—2016年  貴陽格蘭云天國際酒店西餅房廚師長

【教學(xué)現(xiàn)場】

【作品風(fēng)采】

【關(guān)于我們】

西安歐米奇西點(diǎn)西餐學(xué)校坐落于美麗的文化古都——西安。學(xué)校成立于2017年，學(xué)校共有教室16間，其中西點(diǎn)教室11間、西餐教室2間、調(diào)酒教室2間、咖啡教室1間；可容納330名學(xué)員學(xué)習(xí)。

現(xiàn)有教職員工42人。學(xué)校環(huán)境優(yōu)美，學(xué)院擁有海外西點(diǎn)師資，現(xiàn)代化的教學(xué)軟硬件設(shè)施，課程內(nèi)容覆蓋西點(diǎn)、西餐、咖啡、調(diào)酒等西式餐飲專業(yè)。

作為西點(diǎn)專業(yè)人才培養(yǎng)機(jī)構(gòu)，歐米奇為有志于深入了解和學(xué)習(xí)西式餐點(diǎn)的學(xué)子提供專業(yè)、全面、系統(tǒng)化的學(xué)習(xí)指導(dǎo)，同時(shí)幫助他們畢業(yè)后找到理想工作，成就美好職業(yè)人生。

校企合作單位有西安好利來食品有限公司、西安麥客村上餐飲管理有限公司、陜西賽拉維食品有限公司、陜西良爾和你商貿(mào)有限公司、陜西雙贏元餐飲公司（面包碼頭）、青桔和木魚、浐灞艾美酒店、谷麥密碼食品有限公司、鉑菲朗酒店等，截止目前已有近萬名學(xué)員從歐米奇畢業(yè)，順利走上工作崗位，實(shí)現(xiàn)了自己的人生價(jià)值！