南京學(xué)無煙燒烤哪里專業(yè)？

導(dǎo)讀：現(xiàn)代社會，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。獨自燒烤在現(xiàn)代社會中幾乎是很少見的，不論在亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學(xué)校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。那么，選擇一所好的燒烤培訓(xùn)學(xué)校也是很重要的，接下來就讓我們一起來了解下學(xué)校開無煙燒烤的課程介紹~

無煙燒烤課程

課程內(nèi)容

技術(shù)培訓(xùn)

1、協(xié)助手續(xù)辦齊全，餐飲三證取得

2、店面的選址

3、店面裝修與設(shè)計

4、店內(nèi)設(shè)備的準(zhǔn)備與應(yīng)用

5、菜單的定價參考

6、收銀、接待顧客的方法

7、開業(yè)的促銷活動和后期營銷技巧

8、原材料的選擇，采購，成本，預(yù)算。

培訓(xùn)時間

第1天9:00-12:00——理論學(xué)習(xí)

認(rèn)識燒烤設(shè)備和器具的認(rèn)識與使用維修，講述燒烤來源及發(fā)展史。

第1天13:00-17:00、第2天——燒烤培訓(xùn)示范指導(dǎo)

1、師傅按照配方單現(xiàn)場示范。

2、學(xué)員按照配方單和師傅的指導(dǎo)動作完成燒烤制作：

3、培訓(xùn)豬肉、羊肉、牛肉、魚肉等其它肉類燒烤原料的加工處理和腌制方法。

4、培訓(xùn)花樣蔬菜串類燒烤原料的處理和制作方法。

5、培訓(xùn)鮮魚、大蝦類燒烤原料的處理。

6、培訓(xùn)花樣水果串的制作和處理方法。

7、培訓(xùn)各種原料在碳烤爐上的烤制方法與技巧。

8、培訓(xùn)無煙燒烤技術(shù)。

9、培訓(xùn)調(diào)味鹽、調(diào)味油配方與技術(shù)。

10、培訓(xùn)烤肉類風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)。

11、培訓(xùn)烤蔬菜類風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)。

12、培訓(xùn)烤水果類風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)。

第3天——學(xué)員自己練習(xí)畢業(yè)贈送

畢業(yè)贈送《學(xué)員新手開店手冊》，頒發(fā)百勺味結(jié)業(yè)證書。

課程安排

大約3-5天，時間不限，學(xué)會為止，手把手教學(xué)，隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間靈活，節(jié)假日照常上班。

教學(xué)環(huán)境：

作品展示：

關(guān)于我們：

百勺味小吃培訓(xùn)學(xué)校是工商部門批準(zhǔn)成立的專業(yè)小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。是安徽省唯一一所培養(yǎng)小吃技術(shù)傳承人和小吃創(chuàng)業(yè)人士的專業(yè)小吃培訓(xùn)百勺味小吃培訓(xùn)學(xué)校，百勺味擁有實力雄厚的師資隊伍，先后在北京、重慶、成都、合肥等地設(shè)立了辦事處，并建立了覆蓋全國的學(xué)員網(wǎng)絡(luò)和資源，與1000多家學(xué)員店建立了長期的合作關(guān)系，為學(xué)員提供“新的小吃創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)指南、新的小吃店經(jīng)營技術(shù)、新小吃技術(shù)配方”。

發(fā)展歷程：

百勺味集團(tuán)總部位于江蘇省南京市，立足中部、輻射全國，百芍味集團(tuán)于2003年在南京成立總部，翻開百勺味集團(tuán)發(fā)展的嶄新篇章。百勺味小吃培訓(xùn)，集團(tuán)目前在安徽、山東、江蘇等各地市擁有分公司，團(tuán)隊400余人。集團(tuán)現(xiàn)總共辦公面積占地達(dá)5000平方米，培訓(xùn)學(xué)員超5萬人。

榮資質(zhì)譽(yù)：

多年來，百勺味綜合滿意度一直保持在，先后被授予“中國十大小吃培訓(xùn)學(xué)?！薄ⅰ鞍不帐軞g迎小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”、“合肥小吃培訓(xùn)第一品牌”、“安徽省餐飲人才教育示范基地”、“合肥十大誠信企業(yè)”、“安徽省十佳西點教育實驗基地”等。

收費標(biāo)準(zhǔn)：

百勺味餐飲學(xué)費參考學(xué)員們?nèi)雽W(xué)基礎(chǔ)、學(xué)習(xí)目標(biāo)、課時、班型等眾多參數(shù)，學(xué)費從2500元到8000元不等，具體可以預(yù)約試聽課程，與課程顧問制定學(xué)習(xí)方案。