熱議：蛋糕寧愿扔掉也不打折，如此維護品牌你贊成嗎？

剛交錢買了蛋糕，營業(yè)員就當著顧客的面把剩下的都扔進垃圾桶，稱維護品牌絕不打折寧愿扔掉。這讓消費者心里不是滋味：感覺我買的都跟垃圾一樣？現(xiàn)在厲行節(jié)約，全球還有那么多人吃不飽飯，如此浪費糧食就真能維護品牌嗎？ 

【網(wǎng)友講述】 

剛買了同樣的蛋糕 營業(yè)員就將剩下的扔進了垃圾桶 

前些天，北碚網(wǎng)友“板栗”通過微信向記者反映，臨近打烊，他到北碚嘉陵風(fēng)情步行街的某糕點店買了個蛋糕，卻見營業(yè)員將剩下的向垃圾袋里扔去。他連忙制止：“你扔了也是浪費，把剩下的便宜些賣給我吧。”遭到對方拒絕，說是為了維護品牌，“堅決不打折”。 

“板栗”看了很痛心也很不解：前一分鐘還能賣，說明蛋糕沒問題，為何寧愿扔掉都不愿便宜賣顧客發(fā)揮價值？現(xiàn)在都在厲行節(jié)約反對浪費，這樣浪費糧食好嗎？再說我剛買你就扔，難道我買的是垃圾嗎？這樣的“品牌價值”我難以接受。 

【記者體驗】 

現(xiàn)場見證“扔了也不打折賣你” 

一天晚上，記者在網(wǎng)友“板栗”提到的糕點店親身見證了這一幕。晚10時許，正趕上店員對當天剩的蛋糕進行“清理”，此時店門前已堆了兩個黑色大塑料袋，里面塞滿了扔掉的糕點，而店內(nèi)兩名穿著制服的營業(yè)員還在繼續(xù)清理。 

在靠近烘烤室一個貨架上，此時還剩了兩種面包：標價4.8元的“乳酪金瓜”和標價5.8元的“現(xiàn)灌玫瑰泡芙”，數(shù)量各有7個和12個。店員說，都是當天下午烤制出來的。 

記者稱各要一個，營業(yè)員向記者確定都只要一個后，將剩下的面包毫不猶豫往旁邊的垃圾箱扔去。 

轉(zhuǎn)眼間，10幾個剛才還擺在貨架上散發(fā)著誘人香氣的面包就跟廢品一樣進了垃圾袋。記者忙制止，問“可否打折賣給我”？對方說，公司有規(guī)定，不可以。說話間，又把后幾個扔掉。 

營業(yè)員將垃圾袋從垃圾箱中提出，扔到店門前，算上之前扔的，共有4大袋。記者隨手提起一袋一掂量，約有七八斤重。 

好好的糕點，又沒壞，扔掉這么多，不覺得可惜嗎？店員說：已經(jīng)習(xí)慣了！ 

【商家解釋】 

公司規(guī)定不打折 扔掉蛋糕不作他用 

記者聯(lián)系上該蛋糕店重慶總店負責(zé)重在渝17家連鎖店員工培訓(xùn)的郭亞女士，郭稱，公司確有規(guī)定，當天烤制的糕點如果剩下了，為了**糕點的口感和品質(zhì)，必須當天處理掉，不能再賣。 

蛋糕還沒壞，顧客也有需求，為何不便宜些賣？郭亞表示這是公司規(guī)定，不打折促銷。 

那造成如此浪費，不覺得可惜嗎？郭亞說，造成一定的浪費是難免的，但各連鎖店會根據(jù)每天的銷售情況，制定一個廢品處理的定量標準，以防止更大的浪費。當記者問到，這個標準是多少時，郭亞表示，這是商業(yè)秘密，不方便說。 

扔掉的糕點去向如何？能否廢物利用？郭亞表示，就是當垃圾扔掉，不會再拿來做別的。 

【各方觀點】 

對于商家的這種行為，大家是如何看待的呢？ 

農(nóng)學(xué)會：“樹立品牌”應(yīng)給“節(jié)約糧食”讓道 

重慶農(nóng)學(xué)會副秘書長、高級農(nóng)藝師陳松柏說，當前全球糧食問題依然形勢嚴峻，平均每8個人中就有1人受饑餓威脅。而另一面，浪費糧食的現(xiàn)象卻時有發(fā)生，據(jù)相關(guān)部門測算，我國糧食產(chǎn)后僅儲藏、運輸、加工等環(huán)節(jié)損失浪費總量就達700億斤以上，餐桌上的浪費更是觸目驚心，估算每年浪費價值達2000億元。 

陳松柏說，現(xiàn)在提倡節(jié)約型社會。中央號召并發(fā)起的“光盤行動”等無不是在提醒和告誡大家，要節(jié)約糧食，反對浪費。他認為，在當前倡導(dǎo)節(jié)約的大背景下，當“樹立品牌”和“節(jié)約糧食”產(chǎn)生矛盾時，“樹立品牌”應(yīng)讓位于“節(jié)約糧食”，因為品牌的樹立只是小范圍的事，而節(jié)約糧食卻是影響國家長治久安的千秋大計。 

餐飲店經(jīng)理：理解“寧扔不打折” 

同樣從事和“吃”有關(guān)的行業(yè)，重慶“菜根香”北濱路店副總經(jīng)理鐘濤則更看重“品牌的價值”。在餐飲行業(yè)已摸爬滾打13年的他深有感觸：“樹立一個品牌真的很難，而要毀掉一個品牌，只是瞬間的事?！?nbsp;

鐘濤說，在餐飲行業(yè)，樹立和維護品牌，靠的就是服務(wù)+質(zhì)量+信譽。像蛋糕店之類的小吃店，因為不涉及到顧客在店內(nèi)用餐，因此，服務(wù)的比重就少一些，而剩下的拼的就是產(chǎn)品質(zhì)量+信譽了。所以，他對這個糕點店“絕不打折賤賣”的做法表示認同，“如果像超市一樣，食品到了某個時間段就打折促銷，那大家就會習(xí)慣于正常的時間不買，都等著來買‘便宜貨’。不利于商家的長遠發(fā)展。” 

【專家建議】 

傷了消費者的心 品牌價值何來？ 

重慶知名品牌策劃專家，曾為“譚木匠”等品牌擔(dān)任過策劃顧問的譚剛強教授認為，作為一個企業(yè)，本著維護品牌價值的原則，以不賤賣、不打折，來保持品牌尊嚴和價值感的選擇無可厚非。 

但是，以價格來帶動的品牌價值只是一種表象的價值，真正的品牌價值是消費者心里對這個品牌的認同和尊重。 

店員前腳剛把面包賣給消費者，又立即當著消費者的面，把剩下的當垃圾扔掉。會讓消費者覺得“你不僅是在作踐我，也不尊重農(nóng)民的勞動成果。”把消費者的心傷了，即使還保留商品原來的價格，但品牌的價值已經(jīng)大打折扣。如果品牌的形象都蕩然無存了，那么你再搞“即使扔掉也絕不賤賣”的做法也就毫無意義了。 

譚教授認為，要找好“樹立品牌”和“節(jié)約糧食”的平衡點，需要企業(yè)用創(chuàng)新的方式來驅(qū)動。比如說：廢物利用，轉(zhuǎn)化成飼料等。 

在表示了“打折不賣”的意思后，營業(yè)員當著記者的面將剩下的面包往垃圾箱扔去。 

【話題調(diào)查】 

你對商家以浪費糧食為代價來維護品牌價值的行為怎么看？ 

A：支持，對企業(yè)而言，品牌是生命，是無形資產(chǎn)，付出些代價也是值得的。 

B：反對，品牌只是你自己家的事，而糧食卻關(guān)乎大多數(shù)人的生存，不能隨意浪費。 

C：打折賤賣不意味著一定就會損害品牌價值，消費者更看重的是企業(yè)背后所體現(xiàn)出的社會責(zé)任和人文關(guān)懷。 

【網(wǎng)友熱議】 

@謐蜜甜品黑哥 ：今天逛沃爾瑪，看到家面包店，當天未售完的面包不打折銷售，全部扔掉，一盤盤倒啊，看得我無語。 

@hiro中村廣：如果打折賣的話，可能導(dǎo)致大家都集中在打折時間段來買，這樣面包賣不上價。 

@茜茜公主1：為什么不給沒錢吃飯的人，或者送去慈善機構(gòu)，太暴殄天物了。 

@紅豆貓118：為商家說句話，人家做到品質(zhì)**了吧，您們又說浪費，流浪漢吃了拉肚子就不是商家的責(zé)任了嗎？ 

@ssssss-SHUN ：喂貓貓狗狗也好的。 

@Lilli安：太浪費了！追求品味的同時，喪失的是人情味。