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咖啡培訓(xùn)貴不貴，王森咖啡學(xué)校水平怎么樣？

2019-10-28

和嗜茶如命的人一樣，喜歡喝咖啡的人對(duì)咖啡也有著一種欲罷不能的“癮”，甚至從喝咖啡走上了做咖啡這條路。想做咖啡師，很多人推薦王森學(xué)校，也想知道王森咖啡學(xué)校學(xué)費(fèi)是什么水平，其實(shí)現(xiàn)在正規(guī)的咖啡學(xué)校學(xué)下來(lái)至少上萬(wàn)元，王森也不例外。

一些想學(xué)咖啡的朋友認(rèn)為王森咖啡學(xué)校學(xué)費(fèi)和一些小的培訓(xùn)班幾千元相比貴了，但我相信大家都知道在小機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)，無(wú)論是師資教學(xué)還是咖啡設(shè)備都是沒(méi)辦法與王森學(xué)校比肩的，在小機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)很有可能得不償失。

咖啡學(xué)習(xí)對(duì)設(shè)備的要求極高，以咖啡廳里非常普遍的美式滴濾咖啡機(jī)來(lái)說(shuō)，高端的咖啡機(jī)和低端的咖啡機(jī)制作出的咖啡口味肯定是不一樣的，所以說(shuō)不同學(xué)校對(duì)設(shè)備的投資都會(huì)影響學(xué)生的學(xué)習(xí)質(zhì)量。

首先低端滴濾機(jī)不需要使用濾紙，大多是濾網(wǎng)，而濾網(wǎng)容易讓水流快速通過(guò)，造成咖啡粉末萃取不足的現(xiàn)象。如果粉研磨的太細(xì)，又會(huì)讓水長(zhǎng)時(shí)間靜置在咖啡粉中，造成過(guò)度萃取，做出來(lái)的咖啡口味容易有苦澀的感覺(jué)。

好的美式滴濾咖啡機(jī)是需要用放濾紙的濾杯，用濾紙的好處是可以讓咖啡粉末萃取的更慢，如果你用一個(gè)粗研磨度的咖啡粉，因?yàn)橛袨V紙，咖啡粉的萃取速度會(huì)變慢一些，達(dá)到均勻的萃取。

低端的滴濾機(jī)為了節(jié)約成本大多只有中間一個(gè)出水孔，這樣就導(dǎo)致了中間的出水孔只能對(duì)咖啡粉的中間注水，而我們知道手沖咖啡的時(shí)候?yàn)榱司鶆蜃⑺?，需要繞圈從內(nèi)到外的均勻注水，這樣是為了均勻萃取咖啡粉，不會(huì)導(dǎo)致一部分咖啡粉過(guò)度萃取，一部分咖啡粉萃取不足的現(xiàn)象。

既然選擇了學(xué)習(xí)咖啡，就要克服一切障礙，學(xué)有所成。現(xiàn)在國(guó)內(nèi)學(xué)咖啡制作的學(xué)校很多城市都有，但多數(shù)是辦學(xué)規(guī)模比較小的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，像王森學(xué)校這類正規(guī)的辦學(xué)規(guī)模大的咖啡學(xué)校并不多。

如果大家想學(xué)好咖啡的話，還是建議來(lái)王森學(xué)校學(xué)習(xí)。王森咖啡學(xué)校學(xué)費(fèi)處于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)水平，用強(qiáng)大的師資力量和先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備助你成為一名優(yōu)秀的咖啡師。

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